Profesionalni uzgajivači određuju težinu svinje pomoću posebnih elektroničkih vaga. Takav uređaj, iako je pogodan za poljoprivrednika, ipak ima visoku cijenu. Možete izračunati masu svinje bez uređaja - za to postoje i druge metode temeljene na tablicama i formulama.

Prosječna težina svinje

Masa svinja prvenstveno ovisi o pasmini životinje. Tako će velika bijela pasmina biti mnogo teža od vijetnamske svinje.Drugi faktor o kojem ovisi težina životinje je hranjenje. Pojedinosti koje utječu na njezin izbor uključuju vrstu korištene hrane, prisutnost složene hrane u prehrani, količinu pojedene hrane.

Težina odrasle velike bijele svinje, uobičajene na našim širinama, ovisi o spolu. Divlja svinja može imati masu u rasponu od 300-350 kg. Ženke teže nešto manje i imaju prosječne vrijednosti 200-250 kg.

Znate li? Najveća svinja živi na Floridi. Težina mu je veća od 5 tisuća kg.

Metode određivanja

Za određivanje težine svinje nije potrebno kupiti skupe uređaje. Masa životinje može se izračunati pomoću tablice, formule ili upotrebom vrijednosti kategorije debelosti.

Prema tablici

Radi praktičnosti poljoprivrednika, izrađena je tablica u kojoj se broj kilograma određuje mjerenjima.

Za provođenje izračuna potrebno je izmjeriti:

• duljina tijela od repa do tjemena;
• opseg prsa iza lopatica.

Tijekom mjerenja poželjno je da je životinja pojela, savijajući se preko korita. Najprikladnije je koristiti centimetarsku vrpcu, jer prilikom mjerenja ne komprimira kožu. Rezultate provjere možete pogledati u tablici. Odabrana je vertikalna vrijednost duljine tijela, a vodoravno - opseg prsa.

Važno! Pogreška u proračunima može biti 5-10%.

Prema formuli

Postoje dvije vrste formula za izračunavanje mase životinje:

1. Gornja definicija težine prema tablici sastavljena je prema formuli koja se također može koristiti za određivanje žive težine bez utega, Potrebno je izmjeriti duljinu opsega tijela i prsa. Zatim upotrijebite formulu: opseg prsa, cm * 1,54 + duljina trupa, cm * 0,99 - 150.
2. Za svinje lojnih pasmina možete koristiti drugačiju formulu: obujam u prsima, cm * dužina tijela, cm: 142, Masa mesnih masnih jedinki prosječne masnoće izračunava se prema sljedećim izračunima: opseg prsa, cm * duljina tijela, cm: 156. Ako se životinja može klasificirati kao tanka, tada treba formulu izmijeniti na sljedeći način: opseg prsa, cm * dužina tijela, cm: 162.

Prema kategoriji masnoće

Ovisno o masnoći, razlikuje se 5 kategorija ove vrste životinja.

1. Starost do 8 mjeseci, duljina tijela 1 m, 80-150 kg, debljina masti 1,5-3,5 cm.
2. Raste mladosti, 60-130 kg, debljina slanine 1,5-4 cm; nazimice, 20-60 kg, debljina slanine 1 cm.
3. Vepra, krmače, dobro hranjeni pojedinci, debljina slanine od 4 cm.
4. Divlja svinja, krmače od 130 kg, slanina debljine 1,5-4 cm.
5. Mliječne prasadi.

Tablica za povećanje težine prasadi

Težina prasadi ovisi o njegovoj dobi, a pojava vrijednosti u granicama normale ukazuje na normalan razvoj životinje. Da biste odredili broj kilograma prasadi, možete koristiti tablicu koja prikazuje odnos dobi i prosječne težine.

Prosječna težina svinje za klanje

Prije nego što povedu životinju na klanje, farmeri je tove dok ne postignu željenu težinu. Obično se meso kladi od 100 do 150 kg. Najučinkovitiji urod nakon klanja bit će kod svinje žive mase 180-200 kg.

Znate li? Divlje svinje takođe ruše rekorde u pogledu tjelesne težine. U Alabami je jedna osoba ustrijeljena, teška je 480 kg, a visina mu je bila veća od 3,5 m.

Težina nakon klanja

Pokazatelji nakon klanja razlikovat će se od žive težine.

Dakle, ovisno o izvornim podacima, izlaz će biti:

• 100 kg - 75%;
• 130-150 kg - 80%;
• od 175 kg - 85%.

Pola lešina, leševa i četvrtine

Trup svinje je čisto meso koje ostaje nakon uklanjanja drugih organa i dijelova. Na primjer, nakon klanja iz žive mase 100 kg, dobit će se 73-75 kg trupla. Postoje različite metode rezanja: engleski, njemački, američki, Moskva. Uobičajeno je da se trup dijeli na polovice. Oni su zauzvrat podijeljeni na pola, što rezultira četvrtinom trupa. Dakle, zadnja noga će pripadati stražnjoj četvrtini, prednji se dio sastoji od prednjeg dijela.

Važno! Prije rezanja trupa potrebno je ukloniti krv i njegove ugruške.

Težina ostalih organa

Da bi se dobili trupla, preostali organi se uklanjaju iz tijela zaklane životinje.

Njihova približna masa prikazana je u tablici.:

Shvatiti kako izmjeriti težinu svinje prilično je jednostavno. Da biste to učinili, koristite posebne formule ili tablice. Važno je uzeti u obzir da su oni prikladni samo za žive jedinke, a broj kilograma nakon klanja bit će nešto manji.