Jela s krumpirom i gljivama cijene se u mnogim zemljama svijeta, jer nisu samo jednostavne, već su i vrlo zadovoljavajuće i ukusne. Osim toga, krumpir je izvrsna zamjena za kruh, a gljive meso. U ovom članku možete naučiti tri recepta odjednom, kako pripremiti priloge iz ovih proizvoda.
Odabir i priprema sastojaka
Prilikom kuhanja, veličina krumpira u principu nije bitna, ali je bolje odabrati gljive srednje veličine i prilično guste.
Važno! Da bi okus jela bio bogat, možete koristiti nedavno sakupljene gljive, šafran gljive ili gljive kamenica.
Povrće morate pažljivo provjeriti na prisustvo crva i drugih parazita, a za gljive trebate pregledati i nogu (voće s tragovima ugriza ne smije se koristiti u hrani). Gljive i gljive kamenica mogu se kuhati bez prethodne toplinske obrade, a preostale šumske delicije kuhajte u slanoj vodi oko 20 minuta prije nego što se riješite gorčine.
Recepti za krumpir od gljiva
Ispod su tri glavna recepta koji mogu ugodno iznenaditi goste na svečanom stolu.
Krumpir ragu s gljivama
6 1 sat
suncokret ili maslac
100 g
Hranjiva vrijednost po 100 g:
Luk ogulite, operite, narežite na male kockice.
Šampinjone obrišite vlažnom krpom, narezanom na kockice (veličine 1 cm).
Ogulite, operite i narežite krumpir na kockice (veličine 1 cm).
U tavi s debelim dnom zagrijte ulje, dodajte luk i pržite ga do zlatno smeđe boje.
Izlijte krumpir u tavu, pomiješajte s lukom.
Dodajte gljive, sol, sve zajedno promiješajte.
Ulijte vodu, poklopite. Pustite na laganoj vatri dok kuhano 40 minuta.
Pomiješajte gotov krumpir. Poslužite kao prilog ili samostalno jelo.
Luk ogulite, operite, narežite na male kockice.
Šampinjone obrišite vlažnom krpom, narezanom na kockice (veličine 1 cm).
Ogulite, operite i narežite krumpir na kockice (veličine 1 cm).
U tavi s debelim dnom zagrijte ulje, dodajte luk i pržite ga do zlatno smeđe boje.
Izlijte krumpir u tavu, pomiješajte s lukom.
Dodajte gljive, sol, sve zajedno promiješajte.
Ulijte vodu, poklopite. Pustite na laganoj vatri dok kuhano 40 minuta.
Pomiješajte gotov krumpir. Poslužite kao prilog ili samostalno jelo.Video recept
Znate li? AS Pushkin je bio veliki ljubitelj jela od krumpira i čak je smislio vlastite recepte za njegovo kuhanje..
Čips od šumskih gljiva
51 sat
krumpir (krupni)
4 kom
- sol, papar po ukusu
- ulje za kuhanje
Hranjiva vrijednost po 100 g:
Gljive (ili druge gljive) ogulite, operite i narežite na kockice. Prokuhajte u vodi od trenutka punog ključanja 10 minuta, vodu ocijedite pomoću dodatka za kolač.
Ogulite, operite i nasjeckajte luk, kao i češnjak u sitnim komadima.
Ogulite i operite krumpir, narežite ih na trakice.
Ulijte biljno ulje u tavu, zagrijte, dodajte luk i češnjak. Pržite 3 minute dok prozirno, zatim dodajte gljive i malo soli.
Nakon kuhanja, povrće stavite u zasebnu zdjelu. U tavu ponovo dodajte biljno ulje, dodajte krumpir i pržite ih dodajući prstohvat soli.
Kad je krumpir gotov, dodajte već pripremljene gljive, promiješajte. Sve zajedno pržite 3 minute i dodajte zelje. Jelo je spremno!
Gljive (ili druge gljive) ogulite, operite i narežite na kockice. Prokuhajte u vodi od trenutka punog ključanja 10 minuta, vodu ocijedite pomoću dodatka za kolač.
Ogulite, operite i nasjeckajte luk, kao i češnjak u sitnim komadima.
Ogulite i operite krumpir, narežite ih na trakice.
Ulijte biljno ulje u tavu, zagrijte, dodajte luk i češnjak. Pržite 3 minute dok prozirno, zatim dodajte gljive i malo soli.
Nakon kuhanja, povrće stavite u zasebnu zdjelu. U tavu ponovo dodajte biljno ulje, dodajte krumpir i pržite ih dodajući prstohvat soli.
Kad je krumpir gotov, dodajte već pripremljene gljive, promiješajte. Sve zajedno pržite 3 minute i dodajte zelje. Jelo je spremno!Video recept
Čips od šumskih gljiva
Pečeni krumpir s gljivama i vrhnjem
680 minuta
Hranjiva vrijednost po 100 g:
Ogulite, operite, narežite krumpir na velike komade.
Gljive također operite, ogulite i narežite na četiri dijela.
Ogulite luk, izrezan na pola prstena ili trakice. Ogulite i nasjeckajte češnjak.
Rajčice, jezgru operite i narežite na tanke kriške. Ostavite u zasebnu ploču.
Pomiješajte sve sastojke (osim rajčice), sol i papar. Dodajte vrhnje. Opet sve promiješajte. Sve stavite na podmazani lim za pečenje, glatko. Na vrh stavite rajčicu.
Pecite na 190 ° C 30-40 minuta, dok krumpir nije u potpunosti kuhan. Pospite soljenim sirom i pecite još 5 minuta.
Ogulite, operite, narežite krumpir na velike komade.
Gljive također operite, ogulite i narežite na četiri dijela.
Ogulite luk, izrezan na pola prstena ili trakice. Ogulite i nasjeckajte češnjak.
Rajčice, jezgru operite i narežite na tanke kriške. Ostavite u zasebnu ploču.
Pomiješajte sve sastojke (osim rajčice), sol i papar. Dodajte vrhnje. Opet sve promiješajte. Sve stavite na podmazani lim za pečenje, glatko. Na vrh stavite rajčicu.
Pecite na 190 ° C 30-40 minuta, dok krumpir nije u potpunosti kuhan. Pospite soljenim sirom i pecite još 5 minuta.Video recept
Pečeni krumpir s gljivama i vrhnjem
Naučili ste 3 prekrasna recepta, prema kojima možete kuhati vrlo ukusna i jednostavna jela od krumpira i gljiva. Dobar apetit!
