Cargill, američka prehrambena kompanija sa sjedištem u Minnetonki, Minnesota, objavila je 15. svibnja da planira svoj naglasak nadopuniti životinjskim proteinima i ulaže u Aleph Farms, tvrtku koja uzgaja sofisticirano meso poput steaka.
Cargill sudjeluje u krugu ulaganja serije A, kojem se pridružilo i nekoliko drugih ulagača koji žele prenijeti Aleph Farms s prototipa na komercijalno tržište.
Aleph Farms uzgaja meso izravno iz kaveza s govedinom pomoću 3D platforme za inženjering tkiva. U prosincu 2018. tvrtka je prvi put u svijetu demonstrirala da može uzgajati goveđi odrezak izravno iz bikovskih stanica."Cargill je posvećen inovacijama, a mi smo presretni što smo dio Alefovog ubrzanog rasta", rekla je Sonya Roberts, direktorica poslovnog razvoja i strateških cijena, Cargill Protein Sjeverna Amerika.
Aleph Farms planira započeti izgradnju bio-farmi i prijeći na ograničenu proizvodnju proizvoda široke potrošnje s odreskom koji se uzgaja u kontroliranim uvjetima tijekom tri do pet godina.Cargill je također investitor biljnih bjelančevina kroz Puris, koji je lansirao novi organski i nealergijski protein graška na bazi graška, plus bez GMO-a. Ova ulaganja nadopunjuju ulaganje tvrtke u njezin tradicionalni portfelj životinjskih proteina, koji je u proteklih nekoliko godina iznosio više od 1,5 milijardi dolara.
"Vjerujemo u snagu proteina i važnu ulogu koju će životinjski proteini dugoročno nastaviti igrati u prehrani svijeta", rekao je John Nash, predsjednik Cargill Protein-North America.