Kišni kabanice od gljiva rijetko se beru na "tihoj lovi". Zbog svog neobičnog oblika izazivaju zabrinutost. Zapravo, ovo je ukusan i zdrav proizvod, samo ga trebate sakupljati, znajući neke suptilnosti. Opis i karakteristike kariranih ili bisernih kabanica možete pronaći u nastavku.

Opis

Šiljasta ili biserna kabanica (Lycoperdon Perlatum) ima oblik kruške, sužava se na bazu. Visina gljiva je od 2 do 9 cm, promjer u uskom dijelu je 2 cm, u širokom - 4 cm.

Šešir i noga su čvrsti. Kora je bijela, prekrivena bodljikavim izraslima. Šiljci su raspoređeni tako da su velike igle okružene malim. Narasti pomalo nalikuju biserima - otuda je i drugo ime ovih gljiva. Pulpa mladih plodnih tijela je bijela. S vremenom, iznutra postaje žuta.

Znate li? U 18. stoljeću su se od kišnih gljiva pripremale juhe za liječenje oboljelih od tuberkuloze.

Gdje i kada raste

Kroz kabanice rastu u svim dijelovima svijeta. Izuzetak su Antarktika i zona permafrosta. Stanište gljiva su šumska područja. Biserni ogrtač možete naći u blizini četinjača i listopadnih stabala. Također, neke od njihovih sorti rastu i na livadama. Vrijeme berbe je od početka ljeta do kasne jeseni.

Jestivost

Biserni ogrtač se može jesti. Međutim, postoji jedna upozorenje. Jedine su samo mlade gljive. Odredite njihovu prikladnost za hranu pomoću pulpe. U jestivim plodovima iznutrice su bijele. Stare gljive sa žutom kašom nije moguće jesti.

Važno! Kišni kaputi sa žutim mesom ne samo da su nejestivi, već uzrokuju trovanje. Obavezno narežite gljivu prije jela.

Korisne kvalitete

Pearl kišni ogrtač - koristan proizvod bogatog kemijskog sastava. Gljiva sadrži sljedeće komponente.

Proizvod spada u niskokalorične. Hranjiva vrijednost po 100 g je 27 kcal. Istodobno, u svakih 100 g gljiva količina bjelančevina je 4 g, a masti i ugljikohidrati 1 g, što ih čini korisnima za vegansku prehranu u kojoj tijelo dobiva malo aminokiselina.

• Obilni kaban ima blagotvoran učinak na tijelo:
• jača imunološki sustav;
• podupire štitnjaču;
• ublažava simptome tuberkuloze;
• stimulira funkcije probavnog trakta;
• stabilizira krvožilni sustav;
• sprečava zagušenje limfe;
• ima diuretski učinak.

Ograničenja i kontraindikacije

Zajedno s prednostima, biserni kaban može nanijeti štetu. Tijelo pati od pretjerane konzumacije proizvoda.

• Od opaženih nuspojava:
• tahikardija;
• prekomjerni ton genitourinarnih organa;
• alergije;
• poremećaj probavnog trakta;
• uklanjanje kalcija iz tijela.

Također, postoji niz kontraindikacija za uporabu gljive.

• To uključuje:
• pankreatitisa;
• bubrežna patologija;
• trudnoća;
• dojenja;
• individualna netolerancija.

Važno! Prije prve upotrebe, isprobajte malu dozu pripremljenog kabanice od gljiva. Ovo je test za alergiju koji će pokazati možete li jesti proizvod.

Ne bojte se pokupiti kišne gljive. Mladi plodovi nisu samo sigurni, već su i korisni. Ako se pravilno koriste, oni djeluju na tijelo samo blagotvorno. Važno je samo izbjegavati stare gljive zbog njihove otrovnosti.