Jasan znak da se ljeto bliži kraju je pojava prugastih zgodnih lubenica u prodajnim mjestima. Rijetko tko ne voli njihovo cool, sočno i slatko meso. Ovaj se članak bavi pitanjem mogu li lubenicu konzumirati osobe s holecistitisom i pankreatitisom.

Kemijski sastav i sadržaj kalorija

Lubenica je vrlo popularno voće. Ne samo zbog osvježavajućeg ukusa, već i zbog hranjivih i ljekovitih svojstava. Lubenica je sočan niskokalorični proizvod, pa se koristi u liječenju kolecistitisa, pankreatitisa i koristi se u prehrani za mršavljenje.Kemijski sastav lubenice.Frupska pulpa sastoji se od više od 90% vode, tako da ne samo da se učinkovito osvježava, već je i vrijedan sastojak u prehrani ljudi koji gube ili žele održavati stalnu tjelesnu težinu. 100 g lubenice sadrži samo 30 kcal.

Znate li? Ogromna lubenica težine oko 80 kg uzgajana je na teritoriju Krasnodar Ruske Federacije. Ovaj prugasti div uvršten je u Knjigu rekorda Europe, kao najveći predstavnik ove kulture dinja.

Korisna svojstva lubenice:

1. Svojstva ovog voća su zbog visokog likopena, crveni pigment iz obitelji karotenoida, koji ima pozitivan učinak na zdravlje ljudi. To je vrlo jak antioksidans koji može učinkovito ukloniti slobodne radikale iz tijela i zaštititi stanice od njihovih štetnih učinaka. Likopen pomaže i u regeneraciji drugih vrijednih antioksidanata, poput luteina i zeaksantina. Likopen je prepoznat kao tvar sa zaštitnim antikancerogenim učinkom, on ima posebnu ulogu u pravilnom funkcioniranju prostate, te pomaže u smanjenju rizika od razvoja raka prostate kod muškaraca. Također može inhibirati rast stanica raka u debelom crijevu.
2. Boja koja daje boju pulpe lubenice pozitivno utječe na krvožilni sustav, smanjuje razinu "lošeg" kolesterola i izgled kože. Sok ovog voća ima adstrigentna i pročišćavajuća svojstva, pomaže u liječenju upalnih procesa ili bolesti unutarnjih organa.
3. Hranjiva vrijednost lubenice vrlo je visoka zbog citrulina koji se u njoj nalazi. - organski kemijski spoj iz skupine aminokiselina koji potiče imunitet tijela i povećava razinu arginina u krvi. Zahvaljujući tim tvarima, proizvod povećava snagu i izdržljivost osobe, a također ubrzava oporavak mišića nakon velikih napora, poput sportskih opterećenja.
4. Sjemenke lubenice uklanjaju se prije jela, ali imaju i mnoga hranjiva svojstva., Sadrže vrijedne aminokiseline: arginin (regulira rad srca, smanjuje krvni tlak, povećava sposobnost vježbanja) i triptofan, koji se koristi za proizvodnju važnih hormona, serotonina i melatonina. Sjemenke također sadrže puno kalija, magnezija, cinka i željeza, B vitamina i nezasićenih masnih kiselina, posebno linolne kiseline.

Svojstva lubenice s holecistitisom

Uz upalu žučnog mjehura u ljudskom tijelu dolazi do stagnacije žuči. Da bi probavni trakt mogao obnavljati svoje funkcije, ustajalu žuč mora učiniti tekućom i ukloniti je iz tijela. Kolecistitis se ne može izliječiti sam, bez pomoći liječnika, tako da kašnjenja u liječenju i loša prehrana samo kompliciraju pacijentovo stanje i neizbježno dovode do komplikacija.

Najopasnija posljedica kolecistitisa je pojava u žučnom mjehuru kamenaca ili rupa različitih promjera. Da bi žuč postala tekućina i uklonila je iz tijela, liječnici preporučuju terapiju upotrebom lijekova i dijetalne hrane. U slučaju kolecistitisa, pacijentu je dodijeljena dijeta br. 5, namijenjena pacijentima kojima je dijagnosticiran holecistitis, pankreatitis, patologija jetre ili kolelitijaza.

Znate li? Postoje mrvice lubenice koje ne prelaze veličinu prosječne naranče. Obično su to predstavnici divljih tipova, neukusnih i nepodobnih za hranu.

Kolecistitis se kod ljudi razvija iz različitih razloga, ali najčešće njegova pojava izaziva pogrešnu prehranu. Nepravilna prehrana ne daje tijelu potrebna dijetalna vlakna. Ovo je poticanje neispravnosti u radu žučnog mjehura. Zato u prehrani br. 5 postoji mnogo biljne hrane s visokim sastavom dijetalnih vlakana. Jedno od glavnih mjesta u ovoj prehrani zauzima lubenica.

Koristan

Lubenica ima antibakterijski učinak i sprječava stvaranje krvnih ugrušaka. Zbog visokog sadržaja vode, voće ima diuretski i choleretic učinak, a također čisti tijelo od toksina. Također je učinkovit u liječenju edema uzrokovanih oštećenjem rada srca i bubrega.

Uz to, lubenicu karakterizira visoki glikemijski indeks (75), pa nakon jela dolazi do prilično brzog porasta glukoze u krvi i osjećaja sitosti. U posljednje vrijeme često se uzima u obzir još jedan pokazatelj - glikemijsko opterećenje tijela, što vam omogućuje utvrđivanje stvarnog učinka količine ugljikohidrata koji se konzumiraju na šećer u krvi.

U slučaju lubenice - to je 4 (120 g voća daje 4 g ugljikohidrata), što je prilično niska vrijednost, sigurna za zdravlje ili tijelo. Celuloza lubenice je prije svega voda, ugljikohidrati i dijetalna vlakna. Sadrži: beta-karoten (vitamin A), folnu kiselinu, vitamin C, pantotensku kiselinu i vitamine skupine B: B1, B2, B3 i B6.

Štetna svojstva i moguće kontraindikacije

Kronični bolesnici kojima je dijagnosticiran "kolecistitis" mogu i trebaju jesti lubenicu, ali ne previše, uzimajući u obzir preporuke liječnika. Mora se zapamtiti da svaka bolest pacijentu nameće određena ograničenja, a moguće i kontraindikacije, a to uvelike ovisi o stadiju bolesti i ozbiljnosti njezina tijeka.

Važno! Pacijentima s dijagnozom žučne bolesti ne preporučuje se prejedanje pulpe lubenice, jer istodobno s uklanjanjem žuči iz tijela mogu nastati bolni bilijarni kolike. Zlouporaba lubenice može pridonijeti i začepljenju žučnih kanala kamenjem.

Pravila izbora lubenice prilikom kupovine

Da biste dobili nesumnjivu korist od lubenice, kupujući je, trebate obratiti pažnju na neke nijanse.

Pravila odabira:

1. Najkorisniji tipovi se pojavljuju u sezoni karakterističnoj za zrenje. Voće kupljeno zimi ili rano proljeće vjerojatno će biti napunjeno očne jabučice kemikalijama odgovornim za brzo zrenje, slatkoću i pigment crvene pulpe.
2. Prilikom odabira voća, morate ga pažljivo pregledati kako biste utvrdili meka područja, trulež, mehanička oštećenja.
3. Dobro zrela lubenica imat će svijetlo žutu mrlju s jedne strane i narezan rep pedunke.
4. Zrelo voće, laganim cijeđenjem, emitira jedva čujan pukotinu, udar na njegovu koru bit će zvučan i jasan.

Značajke uporabe lubenice s holecistitisom

Osobe sa holecistitisom trebaju jesti lubenicu. Ali važno je jesti upravo u sezoni berbe ovog usjeva, koja počinje od prvog kolovoza i traje do otprilike 15-20. Rujna. U tom se razdoblju na policama pojavljuju plodovi tikve, uzgajaju se bez stimulacije kemijskim sredstvima, što znači da su čisti od nitrata i drugih kemikalija.

Sočna pulpa lubenice za bolesnike s kroničnom upalom žučnog mjehura može se konzumirati u bilo kojem stadiju bolesti (tijekom remisije i u akutnoj fazi).

To je posebno važno tijekom pogoršanja, jer se glavni dio prehrane u ovom razdoblju sastoji od svježe, sočne biljne hrane (povrća, voća i bobica). Ali ne zaboravite da bi dijelovi bolesnika s holecistitisom trebali biti mali (frakcijski). Ako želite jesti, trebali biste jesti češće. Pacijenti ne bi trebali istovremeno koristiti veliku količinu sočne pulpe lubenice.

U akutnom holecistitisu

Uz sve prednosti i pozitivne kvalitete, lubenicu ne treba koristiti nekontrolirano. Bolesnici s dijagnozom kolecistitisa ne bi trebali jesti više od 1,5 kg pulpe lubenice dnevno. Maksimalna porcija ovog proizvoda odjednom je 300 g. Također je nepoželjno pribjegavati čišćenju organizma dinjama, a dnevni jelovnik čine samo od pulpe lubenice, povrća i salate.

Da biste prehranu optimalno prilagodili određenom pacijentu, potrebno je konzultirati se s liječnikom koji će sastaviti dijetu od lubenice. Upala žučnog mjehura zahtijeva česte i male obroke. Bolesna osoba treba jesti 5 ili 6 puta dnevno, apsorbirajući oko 200-300 g hrane odjednom.

S kroničnim kolecistitisom

Pacijentima s takvom dijagnozom korisno je i prugasto voće dinje, ali se moraju dodatno pridržavati režima apsorpcije vode. Na dan pacijenti trebaju popiti barem 1,5 litara čiste pitke vode. Količina popijene vode ne ovisi o tome koliko kompota, čaja ili lubenice pulpi pacijent dnevno. Uz kolecistitis, biljno ulje treba biti prisutno i u ljudskoj prehrani.

Znate li? Ulje se dobiva iz sjemenki lubenice, što je odličan kozmetički proizvod koji savršeno vlaži, jača i hrani kožu. Zbog visokog sadržaja antioksidanata, ulje ima svojstva protiv starenja.

Načini skladištenja

Svježa lubenica se ne čuva predugo. Ako se fetus nije slomio, nema mehaničkih oštećenja ili propadanja, tada se može čuvati u prostoriji s temperaturom koja ne prelazi + 15 ° C oko 30 dana. Nakon što je lubenica narezana, treba je pojesti u roku od 3-5 sati, jer ljeti voćna kaša može kiseti. U hladnjaku se kriške lubenice mogu čuvati 2-3 dana, ali istodobno moraju biti prekrivene ljepljivim filmom. Sklonište će spriječiti sušenje pulpe i gubitak sočnosti voća.Također možete sačuvati plodove tikvica tako što ćete ih zamrznuti u zamrzivaču. Da biste to učinili, pulpa lubenice odvoji se od kore, izrezati na kriške, staviti u hermetičke posude za hranu i zamrznuti. Zamrzavanje vam omogućuje da sačuvate većinu korisnih svojstava lubenice. Potrošači moraju imati na umu da se nakon zamrzavanja voće više ne može odmrznuti i zamrznuti.

Mrlje odmrznutog voća gube elastičnost, jer im je tkivo razdirano smrznutim sokom. Pacijentima s upalom žučnog mjehura vrlo je korisna lubenica, koja ima diuretička i choleretic svojstva. Ali trebate ga koristiti oprezno, bez prejedanja i to tek nakon dogovora o voćnoj dijeti sa svojim liječnikom.