Mnoge domaćice su zainteresirane za recepte gljiva. Osim klasičnog recepta, opisuje kako kuhati jela s lisičicama i kako odabrati sastojke za to.
Odabir i priprema sastojaka
Lisačice imaju izražen okus, bogate su zdravim vitaminima i dobro se slažu s krumpirom kuhanim u bilo kojem obliku.
Važno! Sirovi proizvod mora se dobro oprati vodom, ukloniti nogu i može se nasjeckati ili ostaviti cijelu. Prije prženja skuhajte je u slanoj vodi (1 žličica soli na litru i pol vode).
Odaberite samo cijeli, ne oštećeni proizvod i tada neće biti sumnje u njegovu kvalitetu.
Klasičan recept
4 60 min
mljeveni crni papar
2-3 g
suncokretovo ulje
4-5 Art. l.
Hranjiva vrijednost po 100 g:
Operite i nasjeckajte gljive. Potrebno ga je uvući u vodu i staviti na vatru. Nakon 20 minuta, gljive morate baciti u drugar.
U vruću tavu dodajte ulje, prelijte nasjeckanim lukom i kuhajte dok ne omekša. Nakon toga sipajte gljive i sve zajedno pržite.
Krompir treba staviti u dodatnu tavu. Ostavite tamo prženi luk i kombinirajte s gljivama. Zatim ulijte kiselo vrhnje i pospite začinima.
Operite i nasjeckajte gljive. Potrebno ga je uvući u vodu i staviti na vatru. Nakon 20 minuta, gljive morate baciti u drugar.
U vruću tavu dodajte ulje, prelijte nasjeckanim lukom i kuhajte dok ne omekša. Nakon toga sipajte gljive i sve zajedno pržite.
Krompir treba staviti u dodatnu tavu. Ostavite tamo prženi luk i kombinirajte s gljivama. Zatim ulijte kiselo vrhnje i pospite začinima.Video recept
Važno! Povrće je najbolje položiti u tavu s prethodno zagrijanim uljem. Ako prve 1-2 minute ne miješate sadržaj, kriške krumpira postat će tanko hrskave.
S lukom
460 min
suncokretovo ulje
4 žlice. žlice
mljeveni crni papar
1-2 g
Hranjiva vrijednost po 100 g:
- Krumpir trebate izrezati na komade. Mogu biti srednje veličine. Zatim žuti luk treba izrezati na pola prstena, nasjeckati glave češnjaka nožem.
- U tavi zagrijte ulje, prelijte lišćem peršina i nasjeckanim češnjakom češnjaka. Potrebno je prekuhati, a zatim izvući.
- Na ulju stavite luk, gljive i krumpir. Kuhajte jelo dok se ne pojavi ugodna svijetlo smeđa boja, promiješajte kako se ne bi izgorjelo. Ostavite pod pokrovom, smanjite toplinu, dodajte začine. Procijedite neko vrijeme dok ne omekša.
S češnjakom u polaganom kuhaču
490 min
suncokretovo ulje
100 ml
mljeveni crni papar
2-3 g
peršin lišća
1-2 kom.
Hranjiva vrijednost po 100 g:
- Luk narežite na kriške, krumpir narežite na kriške, nasjeckajte češnjak. Svi sastojci moraju se prvo oprati.
- Postavite način "prženje" na multi-kuhalo i dodajte ulje. Nakon što se zagrijava, ulijte luk i pržite dok ne omekša. Ne zaboravite promiješati.
- Ulijte listiće, namjestite program "Pečenje" i nastavite kuhati 20 minuta.
- Na kraju vremena trebate dodati krumpir. Kuhanje se preporučuje na način koji uključuje sastojke za prženje ili pečenje. Postavite tajmer na 40 minuta. Preporučuje se nadzirati i povremeno miješati dobivenu masu.
- Nakon 10-15 minuta dodajte sol, dodajte papar i češnjak prema vašim ukusnim željama.
- Prije posluživanja, preporučuje se kuhani krumpir posuti kopra. Možete jesti odmah ili ostaviti u sporom štednjaku sa zatvorenim poklopcem. To će krumpir učiniti mekšim.
Znate li? U lisicama se nikad neće pokrenuti glista ili insekt, što je povezano s prisutnošću hinomannoze u njihovom kemijskom sastavu. Ova tvar, pridonosi uništavanju bilo kojeg jaja parazita, sprječava razvoj bilo kakvih štetočina.
S orasima
460 min
mljeveni crni papar
po ukusu
suncokretovo ulje
2 žlice. l.
Hranjiva vrijednost po 100 g:
- U tavu se mora sipati ulje. Pržite krumpir, nasjeckan na sitne komade. Dalje trebate poslati žarulje, izrezane na pola prstena. Preporučuje se kuhati jelo sve dok luk ne postane proziran, nakon čega u njih možete poslati lisičarke.
- Povremeno miješajući, jelo dovedite do pola kuhanog, a zatim dodajte orahe.
- Dodajte začine, zatvorite poklopac i ostavite 8-10 minuta.
Znate li? Najstarija gljiva otkrivena je 1859. godine. Njegova starost bila je oko 400 milijuna godina.
Mnogi vole jesti prženi krumpir s gljivama. Pripremite ovo jelo koristeći predložene recepte kako biste ugodili svojoj obitelji ukusnom večerom.
