Gljiva juha odavno je zaslužila mjesto na trpezarijskom stolu. Ljetovice su savršene za njegovu pripremu. U članku se govori o nekoliko recepata, korak po korak opisujući kako brzo i ukusno pripremiti juhu s listićima.
Odabir i priprema sastojaka
Glavni sastojak su lisice. Treba ih očistiti od onečišćenja i nekoliko puta oprati pod vodom. Provjerite krumpir, mrkvu, luk na trulež i oštećenja. Ako na povrću postoje oštećenja, tada ih trebate odrezati. Skinite koru i dobro operite pod mlazom vode. Grupe je potrebno nekoliko puta izdvojiti i oprati.
Važno! Morate odabrati žitarice br. 1 ili 2 - zrna oko 3,5-3 mm s tamnim uzdužnim žlijebom.
Recept za svježu juhu od lisica
Puno je recepata od lisica. Kombiniraju mnoge sastojke. Pogledajte najpopularnije recepte.
Recept za juhu na žaru
1,22 kg 120 minuta
grašak od svećeg začina
4 kom
Hranjiva vrijednost po 100 g:
- Biserni ječam prelijte kipućom vodom.
- Pozovite je.
- U vodu koja prokuha stavite nasjeckane lisičarke. Ostaviti da ponovo prokuha. Stavite lovorov list, paprikaš.
- Kuhajte gljive 15-20 minuta.
- Izvadite gljive. Odvod vode.
- U juhu od gljiva stavite kuhanu žitaricu. Kuhajte 30-40 minuta.
- Nasjeckajte luk.
- Mrkvu i krumpir narežite na male komade.
- Pržite luk u biljnom ulju.
- Dodajte mrkvu, promiješajte, pržite 5-6 minuta.
- Dalje, stavite gljive, sol, promiješajte, pržite 8 minuta.
- U juhu od gljiva stavite krumpir s peršinom.
- Nakon što stavite pržene gljive. Kuhajte oko 20-25 minuta.
- Ostavite da se kuha 10-15 minuta.
- Poslužite juhu s sitno nasjeckanim koparima.
Važno! Ne možete ostaviti lovorov list u gotovoj juhi, on daje gorčinu, nakon kuhanja trebate ga ukloniti odmah.
Klasičan recept za juhu
2,51 kg45 minuta
sušeni korijen celera
1,5 žlica. l.
sol
1 žlica. l. gruba morska sol
sušeni peršin
1 žlica. l.
Hranjiva vrijednost po 100 g:
Mrkvu mrkvu, luk, krumpir.
Izrežite gljive.
Ulijte suncokretovo ulje u tavu.
Pržite minutu mrkvu, luk.
Stavite gljive na njih. Pržite minutu.
Ulijte vodu.
Stavite tamo celer i peršin.
Promiješajte i pričekajte dok sve ne proključa.
Zatim u tavu stavite krumpir, rižu i sol.
Kuhajte 15 minuta.
Mrkvu mrkvu, luk, krumpir.
Izrežite gljive.
Ulijte suncokretovo ulje u tavu.
Pržite minutu mrkvu, luk.
Stavite gljive na njih. Pržite minutu.
Ulijte vodu.
Stavite tamo celer i peršin.
Promiješajte i pričekajte dok sve ne proključa.
Zatim u tavu stavite krumpir, rižu i sol.
Kuhajte 15 minuta.Video recept
Znate li? Prva juha kuhana u Kini. Sada je ovo jelo jedno od najpopularnijih tamo.
Krem juha od gljiva
1,45 kg45 minuta
Hranjiva vrijednost po 100 g:
Gljive sitno nasjeckajte.
Zagrijte ulje i tamo stavite gljive. Fry.
Ulijte ulje u tavu.
U tavu stavite nasjeckani luk i pržite.
Izrežite i dodajte mrkvu. Pržite sve zajedno.
Krumpir narežite i stavite na povrće. Sve skuhajte.
Dodajte vodu i dovedite do vrenja.
Zatim stavite lovorov list i pirjajte.
Napravite povrće od pire.
U pire stavite gljive, vrhnje. Sve zajedno izmiješajte.
Dodajte sol, začine po ukusu. Dovedite do vrenja i isključite vatru.
Gljive sitno nasjeckajte.
Zagrijte ulje i tamo stavite gljive. Fry.
Ulijte ulje u tavu.
U tavu stavite nasjeckani luk i pržite.
Izrežite i dodajte mrkvu. Pržite sve zajedno.
Krumpir narežite i stavite na povrće. Sve skuhajte.
Dodajte vodu i dovedite do vrenja.
Zatim stavite lovorov list i pirjajte.
Napravite povrće od pire.
U pire stavite gljive, vrhnje. Sve zajedno izmiješajte.
Dodajte sol, začine po ukusu. Dovedite do vrenja i isključite vatru.Video recept
Znate li? Lisičarke sadrže jedinstvenu tvar s antiparazitskim djelovanjem. Chitinmannosa prodire kroz parazita i uzrokuje paralizu živčanog sustava.
Svježa juha s listićima prikladna je za bilo koju vrstu gozbe. Lagana, mirisna i niskokalorična, pomoći će zadovoljiti glad i zasladiti okusne pupoljke. Za ljude koji ne mogu jesti čvrstu hranu, opcija juhe s pireom od kantariona je savršena. Ne zaboravite da se svaki od recepata može nadopuniti s vašim omiljenim začinima. Trebate samo odabrati recept koji vam odgovara.
