Za razliku od većine monodieta heljde, prepoznat je kao jedan od najsigurnijih za zdravlje. Zbog bogatog kemijskog sastava ove žitarice ne šteti ni dugotrajnoj uporabi. Prosječno trajanje takve prehrane iznosi 14 dana i, ovisno o postotku prekomjerne težine, postoji šansa da izgubite 12 kg ili više.
Je li moguće smršaviti na heljdu i povrće
- Heljda ima niz svojstava koja pridonose:
- gubitak težine;
- održavanje tjelesne težine dugo u granicama normale;
- pomlađivanje;
- zdravlje cijelog tijela.
Brzo mršavljenje temelji se na takvim značajkama heljde:
- blagotvoran učinak na probavni sustav;
- niži kolesterol;
- čišćenje tijela od štetnih tvari;
- dug osjećaj punoće zbog sadržaja sporih ugljikohidrata, koje tijelo dugo apsorbira;
- nadoknađivanje nedostatka proteina tijekom prehrane.
Istodobno, heljda ima vrlo nizak udio kalorija u usporedbi s drugim žitaricama (310 kcal u suhoj koštici i 80–90 kcal u kuhanoj žitarici na vodi).
U pitanju ljepote i zdravlja heljda također hrabro zauzima vodeće mjesto u raznolikosti proizvoda od žitarica:
- bogata aminokiselinama;
- sadrži vitamin B i E;
- njegov mineralni raspon predstavljen je željezom, jodom, cinkom, fosforom, kalcijem.
Kombinacija ovih tvari jača zidove krvnih žila, srca, poboljšava rad središnjeg živčanog sustava, poboljšava cirkulaciju krvi i jača zaštitna svojstva tijela, Zahvaljujući flavonoidima koji čine heljda, a koji sprečavaju rast stanica raka, izvrstan je alat za prevenciju raka.
Znate li? Šećer ima neutralizirajući učinak na korisna svojstva heljde. Stoga, da biste postigli maksimalnu korist, ovaj se proizvod ne smije kombinirati sa slatkim sastojcima.
Heljda u kombinaciji s proizvodima biljnog podrijetla u borbi protiv pretilosti koristi se već duže vrijeme, što dokazuje učinkovitost ove vrste prehrane, Dodatak svježeg povrća omogućava vam dodavanje raznolikosti u dijetalni jelovnik i dodatno obogatite prehranu raznim biološki aktivnim tvarima, od kojih su najvažniji vitamini, mikro i makro elementi.
Heljda je najbolje kombinirati sa stolnom repe, rajčicom, svježim tikvicama, koje sadrže veliku količinu hranjivih sastojaka i imaju minimalnu energetsku vrijednost, što je posebno važno pri sastavljanju dijeta:
- repa, Ovaj usjev korijena bogat je betainom, koji pomaže očistiti tijelo od toksina i radionuklida. Redovita upotreba repe normalizira metabolizam masti, povoljno utječe na jetru. Također, povrće ima blagi laksativni učinak, uklanja toksine, potiče crijeva, doprinose gubljenju kilograma. Kombinirajući heljdinu žitaricu s repe, možete postići stabilan gubitak težine i značajno poboljšanje dobrobiti, povećati ton cijelog tijela.
- Heljda s rajčicom - Klasična kombinacija proizvoda koja vam omogućuje diverzifikaciju prehrambene tablice. Jelo koje uključuje jezgru i rajčicu ima ugodan zalogaj, sočnost i aromu. Žitarice se s rajčicom kuhaju vrlo brzo, pa se mogu poslužiti za doručak. Od povrća se osim rajčice dodatno koristi luk i mrkva.
- tikva - Niskokalorično, dijetalno povrće koje dugo vremena može pružiti osjećaj sitosti. Čak i velike porcije pridonijet će mršavljenju. Povrće bogato vlaknima koje pomaže čišćenju probavnog sustava i brzo se apsorbira. Uz heljdu možete pripremiti lagano, ukusno jelo koje ne samo da daje osjećaj sitosti, već i uklanja suvišne količine.
Glavna suština prehrane - kuhanu heljdu treba konzumirati isključivo s povrćem u svim obrocima, zamjenjujući je s drugim proizvodima.
Kako kuhati heljdu s povrćem
Maksimalna količina hranjivih sastojaka u heljdi može se uštedjeti ako se priprema na poseban način. Da biste to učinili, proizvod treba osušiti navečer i ostaviti do jutra.
Način kuhanja:
- Za čašu jezgre trebat će 2–2,5 šalice kipuće vode.
- Sirovinu prelijte potrebnom količinom tekućine i ostavite 2-3 minute, a zatim ocijedite vodu.
- Tako pripremljeno jezgro ponovljeno napunite gore navedenom količinom kipuće vode, prekrijte poklopcem i ostavite do jutra da se pare.
- Prije jela kašu nakon kuhanja, višak tekućine treba iscijediti.
Što se ne bi trebalo dodati heljdi:
- biljno ulje;
- ljuta paprika;
- sol;
- šećer;
- majoneze;
- kečap;
- začine i začini.
Osnovna pravila prehrane od heljde:
- Kašu možete jesti u bilo kojoj količini, ali treba imati na umu da u jednom obroku ne možete pojesti više nego što možete staviti na dlanove.
- Interval između prijema trebao bi biti više od pola sata.
- Posljednji obrok trebao bi biti 5 sati prije spavanja.
- Tijekom dana možete imati lagane zalogaje dodajući u prehranu voće ili kefir s niskim postotkom masti.
Takva dijeta spada u kategoriju stroge, pa stručnjaci preporučuju ograničavanje njezinog trajanja na ne više od 5 dana.
Važno! Jednom u tijelu, heljda određeno vrijeme inhibira sposobnost tijela da apsorbira kalcij. Redovita i prekomjerna konzumacija heljde povećava rizik od bolesti mišićno-koštanog sustava.
Ali postoji i nježniji režim mršavljenja, koji uključuje sve iste heljde i povrća (možete koristiti repu, rajčicu, povrće kupusa, tikvice i krastavac). Dobra kombinacija proizvoda je kuhana heljda i kavijar tikvice. Sirovi tikvice imaju nevjerojatno niske kalorijske sadržaje, 100 g sadrži samo 18 kcal. A hranjiva vrijednost kavijara, kuhanog kod kuće, je 90 kcal.
S repe
1,5 kg 30 minuta
Hranjiva vrijednost po 100 g:
- Nasjeckajte luk na segmente.
- U posudi s debelim zidom zagrijte potrebnu količinu ulja. Dovedite luk na blago zlatni stupanj pečenja.
- Ogulite malu repu, naribajte ga rernom, stavite u posudu za pirjani luk, začinite solju.
- Smjesu od povrća temeljito promiješajte dok ne postane glatka, pokrijte poklopcem, zagrijte na laganoj vatri ne više od sedam minuta.
- Temeljito isperite jezgru, ocijedite vodu, dodajte pirjanom povrću.
- Pomiješajte sve sastojke u tavi, povrće prelijte potrebnom količinom kipuće vode.
- Povećajte temperaturu grijanja, dovedite do vrenja.
- Nakon vrenja kuhajte oko pet minuta bez upotrebe poklopca, a zatim još deset u dobro zatvorenoj posudi, smanjujući toplinu.
- Kombinirajte povrće s maslacem, ravnomjerno ga rasporedivši u jelu i maknite kuhačicu sa štednjaka.
- Zamotajte spremnik u ručnik i ostavite da "hoda" petnaestak minuta.
S rajčicama
1 kg30 minuta
Hranjiva vrijednost po 100 g:
- Oguljeni korijen usjeva naribajte pomoću rerne.
- Sjeckajte luk što je sitnije moguće.
- Toplo duboko posuđe s debelim zidom namažite uljem.
- Povrće se može pržiti ili pustiti da omekša, dodajte češnjak prošao kroz prešu.
- Rajčice prelijte kipućom vodom, ogulite i nasjeckajte.
- U posudu za pripremljeni luk i mrkvu dodajte nasjeckane rajčice, sastojke promiješajte dok ne postanu glatke i pirjajte nekoliko minuta.
- Ulijte rajčicu u povrtnu smjesu i zagrijte još dvije minute.
- Ulijte opranu heljdu u biljnu masu, temeljito promiješajte, dodajte vodu i kuhajte još 15 minuta.
Znate li? Stanovnici Kine, poštovatelji zdrave prehrane, heljdu konzumiraju isključivo u obliku čaja od granulirane heljde.
S kupusom
1 kg40 minuta
bijeli kupus
500 g
Hranjiva vrijednost po 100 g:
- Kupus nasjeckajte nožem.
- Stavite kriške u veliku posudu, dodajte sol, malo mijesite rukama.
- Opranu jezgru, stavite u malu vatrostalnu posudu, prelijte kipućom vodom, začinite solju, kuhajte dok žitarice ne prokuhaju.
- Sjeckajte luk, češnjak izmrvite u mort.
- Zagrijte posudu s uljem, stavite mješavinu začinjenog povrća, dobro je zagrijte.
- Oljuštenu koru usitnite na sjeckalici, prebacite u zdjelu s biljnom masom, pržite nekoliko minuta.
- Stavite nasjeckani kupus u posudu s debelim zidom i stavite na srednju vatru.
- U omekšanu povrtnu masu dodajte pastu od rajčice, posolite i sastojke temeljito promiješajte dok ne postanu glatka.
- Pomiješajte povrtnu smjesu s kuhanom heljdom, dovedite do ujednačenosti, pirjajte desetak minuta.
Heljda s kiselim kupusom
1 kg15 minuta
Hranjiva vrijednost po 100 g:
- Skuhajte jaje na uobičajen način.
- Sjeckajte luk u pola prstena.
- Zagrijte ulje u posudi s debelim zidom, na njemu pržite luk dok ne postane proziran.
- Dobro iscijeđeni kupus stavite u zdjelu s lukom, pirjajte pod zatvorenim poklopcem 20 minuta.
- U biljnu smjesu dodajte pripremljenu heljdu, sastojke dobro promiješajte i kuhajte još pet minuta.
- Po želji dodajte zelje.
Dijeta od heljde i krastavaca
Ova vrsta prehrane uključuje neograničenu konzumaciju kuhane heljde i svježih krastavaca. U jednom danu takva prehrana može izgubiti od 1 do 1,5 kg.Klasicna trokomponentna dijeta također je vrlo popularna - heljda, krastavci i kefir s niskim udjelom masti.
Dijeta je osmišljena za dva tjedna i izgleda ovako:
Naizmjenično od 1 do 6 dana:
- Dan krastavaca, Možete jesti heljdu, kuhanu dan ranije, naizmjenično sa svježim krastavcima. Komponente se troše u nedogled i, po mogućnosti, bez soli.
- Kefir razdoblje, U prehrani su uključene samo dvije komponente - mliječni proizvod bez masti ili jedan posto fermentirani žitarica. Pijenje i kaša mogu se konzumirati naizmjenično, ili zajedno.
Od sedam do 14 dana, naizmjence:
- Dan heljde-kefira. Ujutro, 200 g prethodno kuhane heljde i 1 šalica kefira bez masnoće, tijekom dana i večere - neograničeni krastavci i 1 litra. kefir.
- Dan heljde i krastavaca. Dopuštena je konzumacija heljde (kuhana navečer) i krastavaca u bilo kojoj količini.
S tikvicama
1,2 kg 30 minuta
biljno ulje
2 žlice. l.
Hranjiva vrijednost po 100 g:
- Skuhajte jaje.
- Nasjeckajte glavicu luka.
- U posudi s debelim zidom ugrijte ulje, u njega stavite začinjeno povrće i pirjajte dok ne postane prozirno.
- Tikvice narežite na kockice, pošaljite u luk.
- Povrće pospite timijanom i zagrijte ih nekoliko minuta.
- Ulijte sojin umak i pržite dok se ne skuha.
- Pomiješajte pripremljene žitarice s povrćem i pirjajte još pet minuta.
Što se povrće ne može kombinirati
Kaša od heljde može se kuhati s bilo kojim povrćem, osim s mahunarkama, jer će ih probaviti mnogo duže nego kod žitarica, što izaziva osjećaj težine i nelagode.
Važno! Heljda može izazvati alergijsku reakciju. Razlog su proteini koji čine žitarice. Stoga, pateći od intolerancije na proteine, bolje je isključiti ovu žitaricu iz prehrane.
Kontraindikacije
- Dijeta na heljdi i povrću ima niz kontraindikacija:
- trudnoća;
- dojenja;
- sve vrste dijabetesa;
- teški fizički napor;
- zatajenje bubrega i srca;
- duboka depresivna stanja;
- prethodne kirurške operacije na trbušnim organima;
- hipertenzija;
- menopauza.
Prekomjerna težina nije samo estetski problem, iako ga većina tako doživljava. U stvari, višak kilograma često dolazi zajedno sa zdravstvenim problemima, koji se pogoršavaju pokušajem gubitka kilograma nepravilno odabranom prehranom. Za razliku od mnogih popularnih dijetalnih programa, heljda je najspremnija i najučinkovitija. A kombinacija ove zdrave i ukusne žitarice s povrćem idealan je način da se riješite viška kilograma bez stresa za tijelo.