Ukrajinski poljoprivrednici pokazuju sve veći interes za uzgojem šparoga, neprestano povećavajući obrađene površine pod ovom usjevom.

Dakle, u posljednjih 5 godina broj površina dodijeljenih za uzgoj šparoga u zemlji povećan je 3 puta i iznosio je 100-120 ha. Ukrajina je još uvijek daleko od EU-a u rastu šparoga, ali još uvijek postoji pozitivan trend.

Ukupna površina ispod šparoga u Europskoj uniji procjenjuje se na 65 tisuća ha. Vodeći potrošači ovog proizvoda su SAD, Njemačka i Kina. No, ukrajinsko tržište još nije pokvareno šparogama. A potražnja za ovim proizvodom raste samo u velikim gradovima, gdje lokalni stanovnici imaju veće prihode.

Proizvođači šparoga doživljavaju brzi porast potražnje za šparogama i ulažu u povećanje površina za njihovo uzgoj. U budućnosti će tržište šparoga u Ukrajini karakterizirati rast u naredne 2-3 godine, rekao je Peter Grigoryev, direktor Agroexpert Trade-a, vodeće tvrtke u proizvodnji šparoga u Ukrajini.

Prema Pyotru Grigorievu, glavni prodajni kanali šparoga u zemlji su restorani i tržnice većih gradova poput Kijeva, Khersona i Dnjepra. Tvrtka planira prodati svježe šparoge u trgovačkim lancima pod vlastitom robnom markom 2020. godine.