S gledišta poljoprivrede pšenica je podijeljena u različite skupine od kojih svaka ima svoja botanička obilježja i specifičnosti uzgoja. Najpoznatije su dvije glavne skupine - zima i proljeće. To je uzgoj posljednje sorte kojoj je posvećen ovaj materijal.
Što je proljetna pšenica
Proljetna pšenica je vrsta kulture koja je poznata po svojoj vrijednosti: njeni proizvodi se široko koriste u pekarstvu, kao i u konditorskoj industriji. Biljka se pojavila mnogo prije formiranja trenutnog društva, a trenutno se uzgaja u cijelom svijetu.
Ova kultura zauzima vodeće mjesto među poljoprivrednim biljnim vrstama (23% u bruto žetvi) uspješno uzgajanih u geografskim širinama umjereno-klimatskog pojasa, uključujući Rusiju. Najveće površine sjetve proljetne pšenice koncentrirane su na južnom Uralu, zapadnom i istočnom dijelu Sibira, kao i regiji Volge.
Ova vrsta navedene kulture, kao proljeće, korisna je i jedinstvena, prije svega, zbog svoje neobične prilagodbe bilo kojim okolnostima: proljetni kruh se široko koristi u obliku sjemenskih kultura, dok većina zimskih sadnica umire.
Sastav proljetnih žitarica obiluje bjelančevinama (od 16 do 24%) i glutenom (od 28 do 40%), dok je ako se ubire usjev u regijama sa suhim klimatskim uvjetima, sastav zrna bjelančevina 20% više nego u usjev dobiven na područja s umjerenim ili vlažnim vremenom.
Znate li? Spelt, kusmin, farro (talijanski) ili "zrno postojanja" najstarija je sorta pšenice koja se pojavila prije više tisuća godina na teritoriju Rimskog carstva. No budući da je ova raznolikost kulture previše kapricijska, širom svijeta su se počele razvijati druge sorte koje su prilagodljivije vremenskim promjenama; pira je još uvijek popularna samo u Italiji.
Botanički opis
Proljetna sorta spada u travnate samoopravajuće biljke dugog dana iz obitelji Myatlikov, Vlaknasti korijenski sustav proljetne pšenice nema glavni korijen i uključuje nekoliko klijavih korijena koji ubuduće imaju oblik pomoćnih dodataka. Korijenski sustav u potpunosti se razvija već u vrijeme cvatnje i u ovom trenutku doseže gotovo 1,5 m duljine.
Stabljika ove vrste kulture ima oblik zaobljene slame visine do 1 m s 5-6 ispušnih čvorova s različitim stupnjevima stajanja. Listovi pšenice su lanceolatni i imaju paralelne vene. Na bazalnoj osnovi listovi su presavijeni cijevi, pričvršćeni su na uzdužne čvorove i omotaju se oko dijela stabljike. Svaki čvor ima jedan list.
Uho uključuje bodljikavu stabljiku i nekoliko cvatova (šiljaka) s ljuskastim premazom. Može biti u raznobojnoj paleti: od svijetlo žute i slame do prljavo bordo i sive boje. Proljetna pšenica daje usjev u obliku golih koštica po mogućnosti velike mase i raznih boja s dvostrukim sjemenkama i dvostrukim plodovima filmova. U vanjskom proteinskom sloju zrna je zametak.
Ukupna masa 1000 zrna tvrdog biljnog sorta je 35–45 g; mekog tipa - 40–45 g.
Karakteristike
Prinos proljetne pšenice je visok, ali to se može postići samo pravilnom njegom i pridržavanjem pravila poljoprivredne tehnologije ovog usjeva.
- Negativni čimbenici koji imaju značajan utjecaj na plodnost biljke uključuju:
- stalan vjetar;
- duga kiša;
- suša;
- kukci štetnici;
- sklonost bolesti.
- Izrazita svojstva sadnica pšenice su:
- stabilnost razvoja s blagim padom temperaturnih pokazatelja;
- prilagođavanje vodoravnim strujama vrućeg zraka i niskoj relativnoj vlažnosti u atmosferi;
- otpornost na drobljenje;
- imunitet na bolest poput fusarija.
Znate li? U Rusiji su se u stara vremena usjevi pšenice zvali "Obilje". Nakon toga ova je riječ počela značiti veliku količinu nečega, a s prefiksom „od“ - bogatstvo, bogatstvo.
Odnos kulture prema hladnoći, otpornosti na smrzavanje:
- nije posebno zahtjevno za pokazatelje niske temperature: povoljna razina klijanja sjemena je +12 ... + 15 ° C, međutim, razvoj se nastavlja na +1 ... + 2 ° C, a pojava sadnica može se vidjeti čak i na -4 .. -5 ° C;
- u stanju podnijeti male i kratkotrajne mrazeve (do -13 ° C za vrijeme rasta i do -8 ° C tijekom bujanja).
Odnos biljke prema toplini i suši: s dovoljnom razinom vlage u tlu, normalno podnosi toplinu (do -35 ...- 40 ° C), ali prekoračenje ove oznake, kao i stabilni suhi vjetrovi, mogu ozbiljno narušiti kvalitetu zrna i značajno smanjiti prinos.
Odnos prema vlazi: zapremina vode koja je potrebna za klijanje žitarica iznosi 60–70% njihove suhe težine, dok za uzgoj mekih sorti pšenice treba vlaga 5-7% više (zbog visokog sadržaja bjelančevina).
Najprikladnijom razinom vlažnosti tla za aktivni rast pšenice smatra se 70–75% HB. U proljetnim rezervama vlage na razini od 1 m dubine treba biti najmanje 100 mm vode, u suprotnom se šiljci ne mogu gnojiti, a usjev će biti oskudan.
Vrste i sorte
Glavne sorte proljetne pšenice su oblici tvrdih i mekih kultura golog zrna. Neke svjetske države uzgajaju "svoje" vrste usjeva - na primjer, u Indiji se uzgajaju sferične kulture, u Pakistanu su poznate dvosmjerne kulture, Etiopija je specijalizirana za patuljaste usjeve, a perzijska pšenica raste u Siriji. Prema obliku i boji ušiju proljetne pšenice moguće je utvrditi pripadnost određenoj sorti sorte.
Tapecirani
Meke sorte pšenice proizvode brašno visoke kvalitete.
Mekani se smatraju:
milturum i pirotrix | sa blijedo oskudnim ušima |
grekum i albidum | s bijelim šiljcima |
lutescens | sa sjemenkama rubin smeđe boje |
gostianum i eritrosperum | s bordo zrncima u snježno bijelim šiljcima |
Karakteristična svojstva mekih sorti pšenice:
- veća otpornost na niske temperature;
- manje su osjetljivi na strukturu tla, plodnost i čistoću (budući da je rast korijena na početku razvoja po mogućnosti širi).
U nastavku su navedene najpopularnije sorte meke proljetne pšenice.
Hibridna sorta Daria
Nastalo križanjem bjeloruske sorte i miješane G 18.
Vanjski opis biljke:
- uspravan, ali sklon smještaju;
- deblo je slabo;
- šiljci kružnog piramidalnog oblika i mliječno bež boje;
- boja zrna vrhunskog kvaliteta ovalnog oblika je zlatna pšenica.
Razina prinosa je srednja (do 30 centa po 1 ha) s ograničenim količinama oborina (250-350 mm) i toplim ljetima. Sazrijevanje: rano sazrijevanje, dozrijeva za manje od 90 dana. Sklonost bolesti: dobar imunitet na septoriju, ali česta oštećenja hrđe.
Izbor proljetne sorte Iren
Dobiva se križanjem Irgina i Krasnoufimskogo vrsta.
Izvana, biljka izgleda ovako:
- uspravni izdanci;
- šuplje stabljike;
- šiljak svijetložuta, piramidalna;
- visokokvalitetno (čini proteine i gluten) izduženo zrno.
Razina prinosa je srednja (do 36 centa po 1 ha) s ograničenim količinama oborina (250-350 mm) i toplim ljetima. Sazrijevanje: rano sazrijevanje, dozrijeva za oko 90 dana. Sklonost bolestima: srednja otpornost na pepelnicu, ali jaka osjetljivost na hrđ i stabljiku korijena.
Austrijska proljetna selekcija Arabella
Vanjski opis biljke:
- napola uspravni grm;
- slaba stabljika;
- uho piramidalnog oblika, guste bijele boje;
- visoko zrno pečenja.
Razina prinosa je visoka (do 60 centa po 1 ha) s ograničenim količinama oborina (250-350 mm) i toplim ljetima. Stupanj sazrijevanja: srednja zrenja, dozrijeva za oko 70–90 dana. Sklonost bolestima: velika otpornost na pepelnicu, fusarium šiljaka, srednje osjetljiva na hrđu.
Granny proljetna sorta pšenice
Izgled biljke:
- izbojci su napola ravni;
- slamke su srednje čvrstoće;
- vretenasti šiljak, guste bijele boje;
- visoko zrno pečenja.
Razina prinosa je visoka (do 60–70 centa po 1 ha) s ograničenim količinama oborina (250–350 mm) i toplim ljetima. Sazrijevanje: rano, dozrijeva za 80 dana. Sklonost bolestima: visok imunitet na smeđu hrđu, umjereno oštećenje fusarija, septorija i praškaste plijesni.
Proljetna sorta Licamero
Izgled biljke:
- grm je napola uspravan;
- stabljika je izložena srednjoj snazi;
- piramidalni šiljak, srednje guste mliječne boje;
- visoke kvalitete u proizvodnji pekarskih proizvoda, uključujući brašno, žito.
Razina prinosa je srednja (do 35–40 centa po 1 ha) s ograničenim količinama oborina (250–350 mm) i toplim ljetima. Sazrijevanje: srednje rano, dozrijeva za 70–90 dana. Sklonost bolestima: velika otpornost na fusarium, slaba osjetljivost na hrđu, praškaste plijesni i truljenje korijena (u polju).
Video: Lycamero proljetna pšenica
Trizo proljetna pšenica
Vanjski opis biljke:
- srednji grm;
- stabljika je srednje jaka;
- uho je gusto bijelo, piramidalno;
- zrno crvene boje, visoke vrijednosti pečenja.
Razina prinosa je visoka (do 75 centa po 1 ha) s ograničenim količinama oborina (250-350 mm) i toplim ljetima. Sklonost bolestima: relativna osjetljivost na fusarij, septoriju.
Sorta hibridne proljetne pšenice Lyubava 5
Izgled biljke:
- grm je djelomično uspravan;
- srednje deblo;
- piramidalni šiljak, lagan, zbijen;
- Zrno izvrsne kvalitete pečenja.
Razina prinosa je srednja (do 30–45 centa po 1 ha) s ograničenim količinama oborina (250–350 mm) i toplim ljetima. Sazrijevanje: srednje rano, dozrijeva za 70–85 dana. Naklonost bolesti: jaka smeđa hrđa, umjerena otpornost prema prašini.
Solidan
Tvrde proljetne sorte sadrže visoku razinu proteina, a samim tim koristi se kao osnova za izradu tjestenine, pekarskih proizvoda, kaše, brašna, Ostaci mlinarske industrije (mekinje) su izvrsna hranjiva hrana za životinje. Slama i biljna masa dobivena uzgojem kulture zrna, vrlo su pogodni za hranjenje stoke.
Vrste poput melanopusa (s tamnim sjekirama i svijetlim zrnima), valencije, leukuruma i kandicana (razlikuju se u mliječno-kremnim zrncima) i gordeyform (s grimiznim šiljcima i bijelim sjemenkama) pripadaju tvrdim sortama.
Važno! Da bi se značajno povećala razina prinosa (16% veća klijavost i 25% više žetve zrna), preporučuje se obrada sjemena suhim prskanjem superfosfatnim prahom u omjeru 1,2-1,3 kg na 100 kg sjemena.
Izrazita svojstva sorti proljetne pšenice durum:
- otporniji na raspadanje;
- manje pogođeni hezijskim muhama, mrljama i hrđom;
- manje skloni smještaju;
- potpunije koristite vlagu;
- osjetljiviji na strukturu, plodnost i razinu vlage u tlu tijekom stvaranja šiljka i na čistoću tla (budući da je rast korijena na početku razvoja po mogućnosti dubok).
U nastavku su navedene široko korištene sorte proljetne durum pšenice.
Raznolikost Omsk 36
Dobiveno je od Lutescensa i Norare.
Izgled biljke:
- uspravni grm;
- slabe slamke;
- šiljak cilindričnog oblika, guste bijele boje;
- Zrno izvrsne kvalitete pečenja.
Razina prinosa je srednje visoka (do 35–40 centa po 1 ha) s ograničenim količinama oborina (250–350 mm) i toplim ljetima. Stupanj sazrijevanja: srednja zrenja, dozrijeva za 70–90 dana. Sklonost bolestima: niska otpornost na smeđu hrđu, čvrstu i prašnjavu mrlju.
Selekcijske vrste durum proljetne pšenice Chado
Izgled biljke:
- uspravni grm;
- jaka stabljika;
- šiljak u obliku cilindra, svjetlo;
- zrna boje jantarne boje.
Razina prinosa je visoka (do 55 centa po 1 ha) s ograničenim količinama oborina (250-350 mm) i toplim ljetima. Zrelost: srednja zrenja, sazrijeva u prosjeku za 80 dana. Sklonost bolesti: povećana otpornost na podnošenje.
Proljetna pšenica dinastija
Sorta je nastala kombinacijom meke proljetne pšenice Kharkov 12 i odabira tvrdih vrsta 89-752.
Izgled biljke:
- napola uspravni grm;
- umjereno jaka slama;
- piramidalni šiljak, bijeli, srednje gustoće;
- žitarice jantara su ovalne.
Razina prinosa je srednja (do 35 centa po 1 ha) s ograničenim količinama oborina (250-350 mm) i toplim ljetima. Sazrijevanje: rano sazrijevanje, sazrijeva u prosjeku za 70 dana. Sklonost bolestima: neutralna osjetljivost na septoriju i prašinu.
Izolska tvrda proljetna sorta pšenice
Uzgaja se grupnim izborom iz Leukurum kolekcije.
Izgled biljke:
- polu-uspravni grm;
- gusta slama;
- piramidalni šiljak, svjetlo;
- jajolika zrna, smeđe-žuta.
Razina prinosa je srednje visoka (do 54 centa po 1 ha) s ograničenim količinama oborina (250-350 mm) i toplim ljetima. Stupanj sazrijevanja: srednja zrenja, dozrijeva za oko 80–90 dana. Sklonost bolesti: dobra otpornost na pepelnicu i smeđu hrđu, nije sklona nastanku.
Proljetna stranica
Izgled biljke:
- uspravni grm;
- jaka stabljika;
- šiljak crveni, srednjeg cilindričnog oblika;
- zrna izdužena jantarna nijansa.
Razina prinosa je srednje visoka (do 55 centa po 1 ha) s ograničenim količinama oborina (250-350 mm) i toplim ljetima. Sezona vegetacije je 90–100 dana. Sklonost bolesti: vrlo otporna na mrlje, neutralna osjetljivost na pepelnicu i smeđu hrđu.
Tehnologija uzgoja
Tehnologija uzgoja proljetne pšenice, kao i svaka poljoprivredna kultura, kombinacija je određenih tehnika usmjerenih na stvaranje najpovoljnijih okolnosti za puni razvoj biljke.
To uključuje sljedeći skup radnji:
- raditi na oslobađanju sjetve od prethodnika buduće kulture
- poseban tretman i gornji preljev;
- priprema sjemena;
- sjetva i njega sjemena;
- preventivni rad na zaštiti kulture od napada insekata štetočina i bolesti;
- branje sadnica.
Video: Tehnologija uzgoja proljetne pšenice
Rotacija usjeva
Sjetva proljetnih sorti pšenice treba obaviti lokalno, čiji su iskusni stanovnici višegodišnji i redni usjevi.
Približan popis povoljnih prethodnika prema klimatskim značajkama teritorija za uzgoj budućeg usjeva je sljedeći:
- sušne regije (Trans-Ural, Siberia) - čista para;
- šumsko-stepska zona - grašak, kukuruz;
- Južni Ural, Volga - mahunarke, crna para.
Važno! Klice korova treba očekivati nakon preliminarne sjetve na mjestu suncokreta, tako da je ovo izuzetno nepoželjan prethodnik za ovaj usjev. Sjetva pšenice nakon ozimih usjeva izaziva razvoj bakterijske flore u tlu.
Priprema tla
Tlo budućeg usjeva pšenice trebalo bi biti visoko hranjivo, imati fino dispergiranu strukturu blata, karakterističnu za prosječnu razinu kiselosti. Predsjetva obrada tla treba obaviti u ljetno-jesenskom razdoblju odmah nakon žetve prethodnog višegodišnjeg usjeva kako bi se povećala razina vlage u tlu i očistilo područje korova.
Nakon toga zemljište se mora pažljivo oraniti uz pomoć ljuštenja, a nakon otprilike 3 tjedna preporučuje se obavljanje obradivih površina tako da dubina obradivog zemljišta bude najmanje 20-21 cm (optimalno je to učiniti s plugom).
Ako su prethodni stanovnici parcele bili mahunarke, neobrađeno područje je tretirati ranim oranjem s dvije ljuske diska i drljačem. Prostor za sjetvu formira se kultivator (s drljanjem) tako da se površina tla što više izravnava i postaje rastresita. Moramo se uzeti u obzir s činjenicom da je proljetna pšenica vrlo osjetljiva na uvjete tla i njezin mineralni sastav (posebno na početku vegetacijske sezone).
Na primjer, povoljna razina pH je 6–7,5. Smanjena razina asimilacije korisnih elemenata korijenskim sustavom predispituje uzgoj usjeva na tlu crnozema i kestena (pri uzgoju mekih sorti dopušteno je blago podolizirane ilovače). Glina tla apsolutno nisu prikladna za visokokvalitetni uzgoj proljetnih sorti, Podzolic se mora razrijediti vapnom, mineralima i organskim sastojcima.
Izbor i priprema sjemena
Da bi se zaštitila sjetva, sjeme se mora sortirati, sortirati po obliku i veličini, sušiti na suncu 3-5 dana i tretirati mikroelementima i pesticidima kako bi se poboljšala kvaliteta materijala za sjetvu. Kao što je potrebno odabrati krupno sjeme visokovrijedne sorte i osigurati da sjeme ima holistički zdrav izgled bez oštećenja.
Fiziološki aktivne tvari za poboljšanje sjetvenih svojstava sjemena.
Datumi sjetve
Sezona uzgoja proljetne pšenice je kratka i kreće se od 85 do 115 dana. To razdoblje ovisi o raznolikosti sorte, uvjetima i regiji uzgoja, kao i utjecaju vanjskih čimbenika (vremenske prilike, moguće smetnje razvoju štetnih insekata). Sjetva se preporučuje u prvih deset dana lipnja.
Stope sjetve
Mjera sjetve materijala od proljetne pšenice iznosi od 4 do 6 milijuna po 1 ha kako bi se dobilo 500-600 produktivnih stabljika na 1 m². Uvjeti povoljni za sadnice iz regije omogućuju smanjenje stope sjetve na 2,5–3,5 milijuna po 1 ha (350–400 produktivnih stabljika na 1 m²).
Znate li? Kamut, ili "pšenica proroka", je još jedna drevna sorta pšenice s izvrsnim orašastim okusom. Vjeruje se da su prvi put zrna ove vrste pronađena u grobnicama egipatskih faraona.
Postupak sjetve
Preporučena dubina sjetve - od 4,5 do 5,5 cm; ako su vremenski uvjeti sušni, dozvoljava se dubina sjetve da se produbi do 7 cm, ali vrijedi zapamtiti da će se sjeme nepravilno ili jako produbiti, vjerojatnost njihova uspješnog klijanja smanjuje se. Zajedno sa sjemenom, preporučuje se dodavanje granuliranog superfosfata u tlo.
Najbolje metode sjetve ove sorte pšenice smatraju se običnim (razmak između uskih redova 15 cm) i traktorom uskih redova, najmanje zbijajućim tlom (razmaci između 7-8 cm). Ukrštavanje s hodnikom od 15 cm skuplje je, razlikuje se trajanjem sjetve i potrebom dvostrukog zbijanja tla.
Briga
Kvaliteta i količina usjeva izravno ovisi o tome koje će se mjere njege usjeva primijeniti u procesu obrade. Valjanje tla aktivira tijesan kontakt tla sa sjemenom, brži razvoj korijenskog sustava i promiče klijanje sadnica.
Zalijevanje
Stopa navodnjavanja ovisi o fizičkim kvalitetama tla i potrebnoj dubini vlage, ali u sljedećim razdobljima razvoja pšenice treba koristiti prosječno 600–800 m³ vode po 1 ha:
- na početku pojave izdanaka;
- kada trube (posebno je važno u vrućim uvjetima);
- na početku cvatnje (obilno zalijevanje pri visokim temperaturama zraka i brzo sušenje tla);
- prije formiranja i punjenja zrna.
Najbolji način zalijevanja kada suša posipa.
Gnojiva
Gnojiva pšenice povoljno utječu na njezino klijanje, stvaranje jakih biljaka, kao i jačanje imuniteta na bolesti. Ova vrsta biljke treba korijensko gnojivo s fosforom i kalijem. Dodaci dušika bez korijena povećavaju kvalitetu zrna, povećavaju masu proteina i glutena.
Mikrohranjiva gnojiva s molibdenom, borom, bakrom, cinkom i manganom pozitivno utječu na rast i aktivaciju razvoja. Stope hranjenja prilagođavaju se ovisno o vrsti tla, regiji uzgoja, prethodniku i sorti pšenice.
Važno! Učinak tekućih kalijevih i dušičnih gnojiva prilikom sjetve proljetne pšenice negativan: oni izazivaju porast koncentracije minerala u tlu i smanjuju koherenciju sadnica.
Suzbijanje korova, bolesti i štetočina
Pravovremeno čišćenje mjesta od neželjenih divljih biljaka pomaže u održavanju stabilne rotacije usjeva. Da bi zaštitili kulturu od insekata, stručnjaci savjetuju držanje obradive zemlje uz pomoć sjekača i deponija, kao i prskanje biljke lijekovima poput klorofosa ili metafosa, u skladu s udjelom od 2 kg na 30 litara vode.
Proljetna žetva pšenice
Žetva žitarica mora se ubrati početkom ljeta., jer kašnjenje u mljevenju zrna može izazvati njihov poraz infekcijama, uzrokujući nepovratan proces propadanja. Također treba napomenuti da zaustavljanje pšenice može rezultirati odbacivanjem voća i polaganjem stabljika, što negativno utječe na košnju ušiju i smanjuje razinu prinosa za polovicu.
Čišćenje je preporučljivo provoditi u suhim i sunčanim vremenskim uvjetima, jer prekomjerna vlaga brzo utječe na zrno i uzrokuje razne vrste bolesti.
Nedavno se proljetna pšenica bere zasebnom metodom: kod žetavaca s vlastitim pogonom poželjno je kositi stabljike visine najmanje 65–70 cm s ugušenim usjevima od 270–320 biljaka na 1 m². U procesu branja zrno se skladišti u kolutu, a u roku od 3-4 dana pohranjeno voće ima vremena da se osuši, a po potrebi i sazrijeva. Nakon toga, valjci se sakupljaju pomoću kombajna i mlataju.
Ako je vrijeme nestabilno, upotrebljava se izravna kombajna žetve, u kojoj se usjev odmah sakuplja i melje, prikupljajući slamu u rogove i minimizirajući gubitak zrna. Nakon obavljenog posla, preporučuje se slanje zrna u skladište, skupljanje slame na gradilištu i obavljanje jesenske obrade tla na dubini najmanje 12 cm.
Prednosti i nedostaci proljetne pšenice
- Pozitivne kvalitete proljetne pšenice:
- visokokvalitetni žitni materijal;
- svojstva pečenja;
- manji rizik od štete od bolesti i štetnih insekata;
- nepridržavanje prolijevanja;
- visoka razina otpornosti na toplinu.
- nedostaci:
- nakon klijanja usporava se razvoj proljetne pšenice;
- osjetljivija je na obrastanje korovom nego zimi;
- slabo razvijen korijenski sustav;
- smanjene asimilacijske sposobnosti;
- rijetke sadnice s nedovoljnom vlagom u gornjem sloju tla, kao i oštećenja hezijskih i švedskih muha, buva, žičara (u južnim krajevima), povećana kiselost tla i Fusariumova bolest.
Dakle, možemo zaključiti da je proljetna pšenica, kao vrsta prehrambene kulture, manje poznata i jednostavna za uzgoj od zimske pšenice.
Ako se strogo pridržavate naznačenih preporuka za njegovo uzgoj, dok sijete ogromne teritorijalne površine, možete dobiti najkvalitetniji i rasutiji usjev koji donosi dobru zaradu.