Iako je u raspravama o prehrani tijekom dojenja probijeno mnoštvo primjeraka, ova tema i dalje uzbuđuje misli mladih majki i njihovih rođaka. Jedan od mnogih proizvoda koji postavlja pitanja o primjerenosti dojilja je luk. Ova pitanja nisu besposlena jer se ovo povrće koristi u ogromnom broju jela. U članku ćemo pokušati razobličiti mitove i dati odgovor, koji luk i u kojem obliku je bolje koristiti za hranu, tako da koristi i majci i djetetu.

Je li moguće dojiti luk

Glavne pritužbe na luk koji se mogu čuti u kontekstu prehrane za HB je prisutnost velike količine kvercetina flavonoida koji u njemu, prema nekim stručnjacima, može narušiti okus majčinog mlijeka i izazvati probavne probleme u bebi.

Važno! Bilo koji proizvod koji jede majka može kod djeteta izazvati pojedinačnu reakciju, pa je glavno pravilo prehrane dojilja postupno unošenje proizvoda i, ako je moguće, vođenje dnevnika hrane. To je posebno važno za djecu s genetskom sklonošću alergijama.

U stvarnosti, okus i sastav majčinog mlijeka nikada nisu konstantni, mijenjaju se ne samo u ženskoj prehrani, već i ovisno o njezinoj hormonskoj pozadini i načinu života (na primjer, tjelesnom naporu). U dojenčadi se priroda treba prilagoditi tim promjenama, naviknuvši se na različite ukuse.

Samo 5% odabirača može odbiti dojku ako im se ne sviđa okus mlijeka. Osim toga, kolike i nadutost obično su povezani samo s upotrebom sirovog povrća. Zato je sigurno reći da dojenačka majka može i treba jesti luk, međutim, strogo slijedeći preporuke o kojima će biti govora u nastavku.

Svojstva luka za dojilje

Ovo je sastojak mnogih blagdanskih i svakodnevnih jela. Teško je zamisliti kuhati juhu, gulaše ili pečene bez dodavanja luka. Ne samo da poboljšava okus jelu, što mu daje posebnu aromu, već ima i mnoštvo korisnih svojstava.

Korist

• Ovo povrće je svojstveno:
• bogatstvo vitamina i minerala koji mogu spriječiti razvoj nedostatka vitamina u mladoj majci;
• prisutnost hlapljivih, štiteći od štetnih mikroba;
• kontrola šećera u krvi;
• antioksidativni učinak s gore spomenutim kvercetinom i askorbinskom kiselinom;
• normalizacija crijeva, sprečavanje opstipacije;
• smanjenje broja lipoproteina niske gustoće u krvi, prevencija kardiovaskularnih bolesti.

Šteta i kontraindikacije

• Prilikom uvođenja ovog povrća u prehranu treba uzeti u obzir sljedeće nijanse:
• poput svakog proizvoda, on može kod djeteta izazvati alergijsku reakciju, izraženu u košnicama i stolici;
• prekomjerna konzumacija može uzrokovati gastrointestinalne probleme i majke (žgaravica) i djeteta (kolike, pojačano stvaranje plinova);
• majkama koje pate od astme, hipertenzije, bolesti gastrointestinalnog trakta, bubrega, jetre i žučnog mjehura, upotreba luka moguća je samo uz dozvolu liječnika i to u minimalnim količinama.

Kako odabrati dobar luk

Prilikom dojenja žena posebnu pozornost treba posvetiti kvaliteti proizvoda koji su uključeni u njezinu prehranu.

Dobro, svježe povrće ispunjava sljedeće zahtjeve:

• luk veličine oko 5 cm (prevelike ili male glave se ponovo izmjenjuju);
• gusta, ne raspadljiva glava sa suhom ljuskom i bijelim, sočnim sadržajem;
• nedostatak zelenog perja za klijanje;
• nedostatak proklijalog korijena na dnu lukovice;
• nedostatak plijesni, trulež i neugodan, previše oštar miris.

Norme uporabe

Tijekom dojenja, žena može konzumirati do 50-80 g luka dnevno (veličine malog luka). Što se tiče perja luka, norma njihove uporabe je 2 žlice. žlice na dan. Naravno, gornje norme su dopuštene ne u prvim danima nakon rođenja, već s postupnim povećanjem volumena ovog povrća u prehrani.

Važno! Najkorisniji i najsigurniji način kuhanja je pečenje povrća u pećnici.

U kojem je obliku bolje koristiti

U prvom mjesecu nakon rođenja luk treba termički obraditi. U kuhanom i pirjanom povrću negativan je učinak flavonoida na krhko djetetovo crijevo. U budućnosti u salate možete dodati malo svježeg povrća. Ne preporučuje se baviti se prženim lukom, jer se kancerogeni oslobađaju tijekom prženja, a povrće gubi na korisnim svojstvima. Kao preljev za juhe, bolje ga je pržiti na maslacu. Kiseli luk štetan je i za majku i za dijete zbog izloženosti octenoj kiselini.

Kako uvesti luk u prehranu

Luk se unosi u prehranu dojeće majke u fazama:

1. U prvih nekoliko mjeseci nakon porođaja, pirjano je, kuhano ili pečeno, pokušava se dodati obrocima u malim obrocima (oko 10-15 g), najbolje u prvoj polovici dana, kako bi se lakše pratilo zdravlje djeteta. Ako postoje probavni problemi (nadutost, zatezanje nogu na trbuhu, poremećaj stolice), povrće se privremeno uklanja iz prehrane.
2. Nakon poznatog „100 dana plača“ (tako se prva tri mjeseca života nazivaju azijskim zemljama, koje znamo kao razdoblje kolikanta kod novorođenčadi), možete pokušati dodati malu količinu sirovog povrća u svoju prehranu, počevši s 10 g i pridržavajući se gore navedenih sigurnosnih mjera opreza. Prije upotrebe može se prokuhati kipućom vodom, to će donekle ukloniti gorčinu. Kada se dogodi negativna reakcija, proizvod se uklanja iz prehrane 1-2 mjeseca. Možete isprobati i poriluk i crveni luk, koji imaju blaži okus.
3. Već 3-4 mjeseca nakon poroda dopušteno je u prehranu uključiti sirovi zeleni luk, počevši s najmanjim obrocima.
4. Luk i pite mogu se jesti najkasnije 6 mjeseci nakon porođaja, jer sadrže previše povrća, čak i ako su termički obrađene.

Znate li? Njemački grad Weimar već 365 godina održava godišnji jesenski festival luka na kojem možete kušati ne samo pite i gulaše, već i luk od sladoleda, kolače i luk u obliku šećera u prahu.

Unatoč prisutnosti esencijalnih ulja i specifične arome u luku, njegovana majka ne bi ga trebala odbiti koristiti. Potrebno je samo primijetiti umjerenost i postupnost pri uvođenju u prehranu, a također se prisjetiti mogućih pojedinačnih reakcija na proizvod.