Slanutak je popularan proizvod od mahunarki. U ovom ćete članku naučiti o njegovim karakteristikama, o tome što treba klijati i kako uzgajati slanutak na prozorskom pragu kod kuće.
Podrijetlo i opis kulture
Uzgoj slanuta počeo je prije oko 7,5 tisuća godina na Bliskom istoku. Područje kulturne rasprostranjenosti tijekom brončanog doba doseglo je drevnu Grčku i Rim. U grobnici Tutankamona, japanski arheolozi pronašli su na zidovima crteže koji prikazuju grančice ove biljke.
Pored naziva „slanutak“, poznata su i druga imena ove biljke:
- janjeći grašak;
- cana kabul;
- nohut;
- turski grašak;
- mjehurić.
Danas se turski grašak uzgaja u više od 30 zemalja. To su uglavnom azijske zemlje, slanutak je također uobičajen u Sjevernoj Americi, Austriji i Italiji.
Znate li? Biljke porodice mahunarki, uključujući i slanutak, sposobne su akumulirati dušik u korijenskom sustavu i dati ga u zemlju. Tako obogaćuju tlo i čine ga plodnijim.
Opis kulture:
- slanutak - godišnja zeljasta biljka;
- ima ravnu stabljiku dužine do 70 cm;
- lišće je malo, ima zube;
- plodovi - kratki grah, okrugli i blago izduženi;
- grah sadrži 1-2 graška, vrlo rijetko njihov broj doseže 3;
- grašak nalikuje glavi ovna, zbog čega se pojavilo jedno od imena slanura;
- boje slanuta su različite: žuta, smeđa, zelena;
- plodovi su orašasti okus;
- biljka je otporna na sušu.
Vrste
Postoji nekoliko popularnih sorti slanutak:
- Krasnokutsky 195, Raste u obliku grma, doseže visinu od 40 cm. Grašak ima žutu nijansu i ugodan okus. Najkorisnija je sorta, jer sadrži veliku količinu proteina, oko 30%. Može rasti u potpunoj suši i dati dobru žetvu.
- Državna farma, Plodovi su naborani, imaju crvenkast ton. Sadrže 20% proteina. Otporan je na razne bolesti, poput askohitoze i pucanja ploda.
- godišnjica, Ova se sorta razlikuje od ostalih po visokoj plodnosti: na 10 m² nasada može se ubrati do 3 kg slanura. Ne izbirljiv u odlasku, podnosi jake suše.
- Bucak, Ima bijelo cvijeće i plodove u bež nijansi. Grah sadrži 27% proteina.
Tehnološka shema sadnje, uzgoja
Prije sjetve turskog graška, korov se čisti i uzgaja. Slanutak slabo raste među korovom, zbog toga neće dobiti potrebnu količinu vlage iz zemlje. Važan uvjet je da se sjetva mora obaviti nakon što se zemlja zagrije na + 5 ° C.
Slanutak se sije odmah u otvoreno tlo. Krevete treba pripremiti unaprijed i smjestiti na udaljenosti od 20 cm jedan od drugog. Shema sadnje: udaljenost između brazda također treba biti najmanje 20 cm, a za veće vrste slanutaka može doseći i do 45 cm. Tijekom sjetve grašak ne grizite vrlo blizu jedan drugom, udaljenost između njih treba biti najmanje 10 cm.
Kako uzgajati slanutak u zemlji
Tehnološki postupak uzgoja slanutak ne stvara velike poteškoće, a vaša omiljena ljetna kućica sasvim je pogodna kao mjesto za uzgoj janjećeg graška. Međutim, kao i u slučaju drugih biljaka, i ovom je usredu potrebno pružiti visokokvalitetnu njegu kako bi se na kraju sezone dobio bogat urod slanura.
Odabir mjesta za slijetanje
Prvo biste trebali odlučiti o pogodnom mjestu za sjetvu slanutak. Preporučljivo je odabrati one prostore kućnog vrta koji su otvoreni i dobro osvijetljeni suncem.
Priprema tla za sadnju
Da biste pripremili tlo za sadnju turskog graška, u jesen trebate sakupljati i spaliti lišće, travu, grane i ravnomjerno rasporediti pepeo na mjestu. Nakon gnojidbe pepelom trebate dobro zalijevati tlo tako da bude vlažno. Obrada pepela pomoći će poboljšanju kvalitete tla.
U proljeće, bliže početku svibnja, zemlju će trebati oraniti ili otkopati običnom lopatom. Poželjno je da na zemlji nema grudica, a ako jesu, onda ih pažljivo uklonite.
Kako raste iz sjemena
Prije sadnje zrno slanutka mora se osušiti, a tlo se labav. Također je preporučljivo tretirati grašak pripravkom bakterija od čvorova - to će pomoći povećati produktivnost za 30%. Sjeme se može saditi odmah u otvoreno tlo.
Zaštitno sredstvo za fungicidnu raku, fazu prerade
Lijekovi koji su učinkoviti protiv gljivičnih bolesti:
- "Maxim 025";
- "Maxim zvijezda";
- "Sertikor";
- Povjerenje u bočice.
Protekt se unosi prije nego što započne cvjetanje ili plodnjavanje.
Upotreba dezinfekcijskih sredstava pomaže u smanjenju rizika od infekcije gljivičnim bolestima i štiti od štetočina, blagotvorno utječe na produktivnost.
Stopa sjetve
I na velikim plantažama iu malim vrtovima sjetvu nohta treba provoditi u brazdama, razmak između kojih, kao što je već spomenuto, treba biti najmanje 20 cm.
Znate li? Orah je bio glavna kultura hrane u Rimu i drevnoj Grčkoj.
Maksimalna dubina sjetve
Dubina sjetve treba biti ujednačena i ne dublja od 7 cm u zemlju. Da bi sadnice janjećeg graška, a zatim i razvoj mladih biljaka bili istodobni, trebali biste obratiti pažnju na vlagu tla. U početku se zalijevanje treba provoditi češće, a također i da se osigura postojanje korova.
Vremenski raspon
Janjeći grašak počinje se saditi kad se zemlja zagrije na + 5 ° C. Termin iskrcavanja knta može varirati od druge polovice travnja do prve polovice svibnja.
Značajke uzgoja
Slanutak je izbirljiva kultura i ne zahtijeva mnogo pažnje. Najveći prinosi na crnozemnim tlima.
Način zalijevanja
Za vrijeme cvatnje i plodonošenja poželjno je obilno zalijevanje - dovoljno je zalijevati kulturu 1 puta u 3 dana. Važno je također zapamtiti da slanutak ne podnosi stagnaciju vode, jer se zbog toga može početi razvijati bolest - askohitoza. Nakon što klice narastu za oko 10 cm, zalijevanje se može provoditi ne više od 1 puta tjedno.
Top dressing
Hranjenje se vrši kada se dostigne faza klijanja biljke i na samom početku. Budući da sadnja slanuta izvlači puno kalija i fosfora iz tla, gnojidbu tim mineralima treba koristiti. Za gnojivo možete koristiti i biljnu infuziju s pilećim izmetom.
Hranjenje se provodi sljedećim redoslijedom:
- Tijekom pojave prvih 5 listova na biljci - pripravci "Fitocid", "Zeovit start plus". Ovaj tretman pospješuje razvoj korijenskog sustava, kao i smanjuje osjetljivost na bolesti.
- Razdoblje pojave prvih pupova - pripravci „Tseovit cvjetanje“, „Tseovit mikro grah“. Obrada sprječava bolesti, a također utječe na cvjetanje ubrzavajući pojavu prvih pupova.
- cvatnje - tijekom ovog razdoblja koristi se preparat „Zeovit plodovanje“. Doprinosi obilnijem izgledu jajnika na biljkama.
- Formiranje graha - pripravci "Fitocid", "Zeovit start plus". Tijekom ovog razdoblja, obrada će pomoći biljci da dobije više hranjivih tvari za stvaranje većih plodova.
Korenje i obrada
Jedna od najboljih metoda obrade tla prije sjetve slanuca je tehnologija diska - labavljenje pomoću posebnih diskova. Obično se provodi 2 puta. Zemljište za uzgoj slanutak treba biti ujednačeno, bez grudica.
Zaštita od korova
Kao i drugi usjevi, i turski grašak ne podnosi pojavu korova, pa ga treba odložiti što je prije moguće. Zaštita korova može biti 2 vrste: sa i bez herbicida.
Korištenje herbicida
Uzgoj herbicidima treba obaviti pažljivo, a koriste se samo one tvari koje su dizajnirane posebno za ribanje, jer u protivnom vaš usjev može jednostavno umrijeti.Za turski grašak može se koristiti samo herbicid Bazogran.
Metoda bez herbicida
Gnojenje tla, tj. Labavljenje, što pomaže da se riješite gornje suhe kore tla, radite uglavnom nakon što su proklijale prve sadnice. Vrijedi je provoditi jednom u 10 dana i to obaviti pažljivo kako ne bi slučajno posipali zemlju klice.
Suzbijanje štetočina i bolesti
U osnovi, turski grašak prilično je otporan na bolesti i štetočine, ali ako je biljka još uvijek bolesna, trebali biste je što prije ukloniti s mjesta, jer jednostavno nema liječenja. Bolest ili prisutnost štetočina može ukazivati na to da se biljka počela sušiti, lišće se počelo okretati i žutjeti, a stabljika grma postala je gusta i suha.
Štetnici koji se mogu nastaniti na slanutku:
- Nodule weevil. Listovi na biljci postaju tanki, slični čipki.
- Mušica slanutak muhe, Znakovi pomoću kojih se može prepoznati štetočina su požutjeli listovi. Na kraju počinju curiti i propadati.
Bolesti slanuta:
- Fusarium. S ovom bolešću, lišće požuti, stabljika postaje suha i blijedi, a ljubičaste mrlje također se počinju pojavljivati od korijena do sredine biljke. To je gljivična bolest, češće zbog činjenice da sjeme nije prethodno kiselo.
- Askohitoz, Stabljika postaje krhka, a može se primijetiti i pojava smeđih mrlja na lišću. Najčešće se bolest pojavljuje zbog visoke vlažnosti. Na temperaturama iznad + 35 ° C, bolest počinje umiriti i potpuno nestaje nakon par dana.
- hrđa, Na listovima se pojavljuju mrlje, koje po izgledu nalikuju hrđi na metalu. Ako je takva bolest počela napredovati, bolesnu biljku morate odmah ukloniti s mjesta.
Produktivnost slanutak
Najveći prinos janjećeg graška s 1 hektara polja je do 35 c graška. Prosječna težina 1000 graška je 310 g. Težina slanutaka ovisi o zalijevanju i kvalitetnoj njezi: ako su bile dobre, tada će težina ploda biti velika.
Berba i skladištenje
Glavna berba slanutaka počinje 80 dana nakon sjetve, a neke sorte mogu se ubrati nakon 120 dana.
Nakon što je usjev sakupljen, treba ga čuvati na tamnom mjestu. Za skladištenje je poželjno koristiti staklene ili metalne posude, a također ćete trebati čvrsto zatvoriti spremnik poklopcem. Nochut se može čuvati 10 godina, a tijekom tog razdoblja ne gubi svojstva klijanja i hranjivih sastojaka.
Važno! Budući da janjeći grašak dobro apsorbira mirise, ne preporučuje se čuvati pored drugog povrća, mahunarki ili žitarica.
Rotacija usjeva
To je zdrava kultura otporna na mnoge bolesti. Također, slanutak je u stanju obogatiti tlo korisnim tvarima, posebno dušikom, pomaže u normalizaciji plodnosti drugih kultiviranih biljaka. Mahunarke pomažu u smanjenju troškova obrade plantaže. Nakon slanutaka, možete posaditi ozimnu pšenicu.
Nohut slabo raste na zemlji u kojoj su prije njega uzgajane suncokrete, lubenice i višegodišnje žitarice. Preporučljivo je saditi turski grašak na mjestu gdje nema korova i korijena drugih biljaka.
Tehnologija hladnog uzgoja
Uzgojena slanutak prilično je otporna na mraz, ne zahtijeva pokrivanje grmlja posebnim filmom. Izrasli grašak može izdržati mrazeve do –16 ° C, ali odrasle biljke mogu umrijeti na temperaturi od –7 ° C. Za hladna područja preporučljivo je koristiti sortu koja sazrijeva rano - to će pomoći da se ne izgubi rod u slučaju ranog hladnog vremena.
Raste u srednjem traku
Janjeći grašak dobro će rasti u srednjem traku jer su samo umjereno sunčani dani i kiša. U tim krajevima slanutak ima vremena za uzgoj i sazrijevanje, a berba će biti istodobna.
Kako uzgajati slanutak kod kuće na prozoru
Osim u vrtu, slanutak se može uzgajati i kod kuće na prozorskoj dasci. Međutim, trebate slijediti pravila kako biste dobili urod graha bez napuštanja svog doma.
Izbor razreda
Za kućno uzgoj trebali biste uzeti sorte u kojima je boja sjemena zelena, oni će dati najbolje sadnice biljke.
Sadbeni materijal: treba li namakati prije sadnje
Prije sadnje graha potrebno ih je namočiti, a zatim isprati dok voda ne postane bistra. Nakon temeljitog pranja, grašak se mora presaviti u posudu (može biti u staklenku ili plastičnoj posudi) i ostaviti 8 sati. Nakon tog vremena, ocijedite vodu i isperite slanutak pod tekućom vodom.
Zatim opet treba napuniti grah vodom i staviti na tamno mjesto 10 sati. Iscijedite vodu. Sjemenke zamotane u komad prirodne tkanine, ostavite 5 dana. Mora se paziti da je tkanina uvijek mokra.
Važno! Prije sadnje obavezno pregledajte grašak slanutak kako se ne bi trule i plijesni.
Priprema tla
U tlu za uzgoj slanutaka na prozorskoj dasci trećina bi trebala biti piljevina ili mali šljunak. Treba primijeniti mineralna gnojiva: prvo ih razrijedite u vodi, a zatim ih sipajte u tlo. Da biste to učinili, možete uzeti gnojivo za stabljike biodestruktora po stopi od 50 ml na 1 m² zemlje.Da bi tlo bilo malo labavo, treba ga muliti.
Osvjetljenje i temperatura
Poželjno je da se grašak od ovčetine uzgaja s dovoljno svjetla. Ako to nije dovoljno, trebat će vam posebna svjetiljka. Temperatura zraka tijekom uzgoja u kući ne smije prelaziti + 30 ° S.
Vlažnost zraka
Budući da slanutak nije izbirljiv prema velikoj količini vode i može rasti s jakim sušama, vlaga može biti minimalna. Ali ipak, neće biti smiješno povremeno vlažiti zrak. Vlaženje može biti običan bazen vode u blizini slijetanja ili prskanje vode bocom u kojoj se sprej nalazi.
Slijetanje
Izrasli grašak sadi se u brazde duboke 2 cm, a razmak između njih treba biti oko 10 cm. Nakon sadnje, žitarice treba posipati vlažnim tlom.
Zalijevanje, dorada, uzgoj
Zalijevanje treba biti redovito, posebno tijekom pojave cvijeća: jednom svaka 2 dana to će biti sasvim dovoljno, glavna stvar je ne poplaviti biljke mnogo. Raspuštanje tla treba provoditi što je češće moguće, a gornju oblogu treba obaviti s Fitocidom i Tseovit pripravcima prema potrebi.
Vrijeme je da uklonite biljke koje su bolesne ili su im listovi počeli curiti, to će pomoći u zaštiti ostatka grmlja. Labavljenje tla treba obaviti svaki dan kako suha zemlja zemlje ne blokira pristup kisiku.
Klijanje, cvatnja i formiranje plodova
Nakon što biljke dosegnu visinu od 10 cm, bit će korisno staviti rešetku koja će usmjeriti rast grmlja i pomoći im da budu jednaki i jaki. Da biste to učinili, grmlje su vezane na mrežu pomoću malih komada tkanine. Može biti izrađen od metala ili plastike.
Gnojiva
Gnojite slanutak prije nego što se pojave prvi cvjetovi. Obično se dodaju gnojiva koja sadrže fosfor i kalij. Ne preporučuje se hranjenje kulture dušičnim gnojivima - slanutak već sadrži veliku količinu dušika.
Znate li? Mljeveni slanutak može se koristiti kao zamjena za kavu, dok će okus napitka biti vrlo ugodan i nježan.
Žetva
Prvi usjev može se ubrati nakon otprilike 80 dana.
Prednosti turskog graška
Ovo je prilično visoko kalorični proizvod: na 100 g slanutak, 364 kcal. Ovisno o sorti, sadržaj proteina u ovom proizvodu može varirati od 20 do 30%, ugljikohidrata - oko 70%, a masti - 7%.
- Korisna svojstva turskog graška:
- sadrži visok postotak bjelančevina, što može zamijeniti konzumaciju mesnih proizvoda, što je izvrsno za vegetarijance;
- Sadrži aminokiseline;
- bogata folnom kiselinom;
- korisno za intoleranciju na gluten;
- Pomaže u izliječenju bronhitisa, a također je u stanju očistiti ljudsko tijelo.
Dakle, slanutak je korisna biljka, nepretenciozna za vremenske uvjete i mjesto uzgoja, otporna na sušu. Može se uzgajati i na mjestu i kod kuće na prozorskoj dasci. Međutim, bez odgovarajuće njege, ova kultura vjerojatno neće ugoditi bogatim plodovima.