Salate od gljiva imaju neobičan ukus i sitost. Uvijek privlače pažnju gostiju i zasigurno će dobiti nevjerojatne kritike. Možete ih kuhati od bilo koje gljive uz dodatak raznog povrća. Ispod su upute kako napraviti jednostavne i brze mesne salate s kiselim gljivama i dodatkom mrkve i krastavaca.
Odabir i priprema sastojaka
Da biste jelo učinili ukusnim, trebate odabrati visokokvalitetne kisele gljive. Takve karakteristike to ukazuju:
- prozirna, blago viskozna marinada;
- voćna tijela smeđe ili sive nijanse;
- gljive su iste boje i veličine s promjerom kapica ne većim od 4 cm, a duljinom nogu ne više od 5 cm;
- prirodni začini u sastavu.
Ako je moguće, bolje je sami guliti i sačuvati gljive. Prije kuhanja gljive se moraju oprati i ostaviti da se ocijede.
Važno! Vrijedno je napustiti kupnju mednih gljiva s blatnim punjenjem, s crnim mrljama, crvene boje. Nakon pravilne toplinske obrade, ovi predstavnici kraljevstva gljiva potamne.
Recepti za salatu s kiselim gljivama, mrkvom i krastavcima
Postoji veliki broj salata od gljiva, koji koriste razne kombinacije gljiva s povrćem, kao i razne preljeve. Ispod su recepti u kojima su glavni sastojci konzervirane gljive, krastavci i kuhana mrkva. Takva jela možete napuniti majonezom ili biljnim uljem.
Salata "Zabavne gljive"
[/ receptInstrukcije]
Video recept
Salata „Zabavne gljive
Važno! Za preljev salate od gljiva, morate odabrati majonezu s niskom masnoćom. Inače, gotovo jelo može ispasti previsoko kalorično.
Salata od gljiva glade
6–8 2,5 sata
kiseli krastavci
2 kom
Hranjiva vrijednost po 100 g:
Skuhajte i julienne goveđe meso.
Skuhajte jaja, krumpir i mrkvu. Samljeti ih na krupnoj rerni.
Nasjeckajte luk na trakice.
Prelijte je kipućom vodom 10 minuta.
Krastavci izrezati na trakice. Samljeti sir na krupnoj rerni.
Rasporedite sastojke na tanjur u slojevima, nakon što na njega stavite potporni prsten.
Svaki sloj namažite majonezom. Slojevi u sljedećem slijedu: krumpir, meso, luk, mrkva, krastavci, jaja, sir.
Stavite posudu u hladnjak na 1 sat. Uklonite prsten.
Rubove pospite koprom.
U sredinu staviti gljive meda.
Skuhajte i julienne goveđe meso.
Skuhajte jaja, krumpir i mrkvu. Samljeti ih na krupnoj rerni.
Nasjeckajte luk na trakice.
Prelijte je kipućom vodom 10 minuta.
Krastavci izrezati na trakice. Samljeti sir na krupnoj rerni.
Rasporedite sastojke na tanjur u slojevima, nakon što na njega stavite potporni prsten.
Svaki sloj namažite majonezom. Slojevi u sljedećem slijedu: krumpir, meso, luk, mrkva, krastavci, jaja, sir.
Stavite posudu u hladnjak na 1 sat. Uklonite prsten.
Rubove pospite koprom.
U sredinu staviti gljive meda.Video recept
Salata "Gljiva Glade
Znate li? Naši su preci gljive pripisivali čarobnim svojstvima. Vjerovali su da na mjestu gdje masovno rastu ove gljive možete pronaći vrijedno blago.
Salata s gljivama bez majoneze
4-690 minuta
Hranjiva vrijednost po 100 g:
- Skuhajte goveđe meso.
- Izrežite ga duž vlakana u malim komadima.
- Mali izrezati krastavce.
- Na dno posude stavite listove salate.
- Sve komponente se miješaju.
- Začinite maslinovim uljem.
- Stavite salatu u zdjelu salate na listove povrća.
Znate li? U stara vremena livadna ljuskica kože koristila se za zacjeljivanje plitkih rana. Zalijepljen je poput moderne ljepljive žbuke kako bi se ublažila bol i upala.
Prema tome, nije teško pripremiti jednostavne i ukusne salate od kiselih agarica. Ako slijedite korak po korak upute, jela će biti sočna, ukusna, izvrsnog ukusa i mirisa.
