Šljive i orasi često postaju sastavni sastojci velikog broja deserta, a vrhnje, popularno u poslastičarstvu, često je jedna od mogućnosti za njihovo dodavanje. Kako kuhati ukusnu poslasticu od njih i što biste trebali znati o značajkama odabira glavnih proizvoda - pročitajte dalje.
Odabir i priprema sastojaka
Da bi gotovo jelo bilo što ukusnije, svi njegovi sastojci moraju imati svježinu, zrelost i odsutnost znakova truleži ili mehaničkih oštećenja. Osim toga, poželjno je da su jezgre grčkog oraščića bijele, a šljive dobro osušene, bez plijesni.
Znate li? Šljiva se uzgaja na teritoriju Rusije od 1654. godine, međutim, u one dane mogla se naći samo u s. Izmailovo. Stablo je postalo rašireno u 18. stoljeću.
Sjemenke iz suhih šljiva treba ukloniti, a same plodove preliti kipućom vodom ili, preliti vrućom vodom, ostaviti 20-30 minuta. Nije potrebno oprati matice, dovoljno je da ih obrišete od malih komada i prašine.
Recept za suhe šljive od vrhnja
320 min
orahove koštice
150 g
šećer od glazure
2 žlice. žlice
Hranjiva i energetska vrijednost po 100 g:
Operite i osušite suhe šljive papirnatim ručnikom, a ako se pokaže da su tvrde, potopite 15-30 minuta. Ogulite i isperite koštice oraha, ručnik osušite.
Stavite ¼ dio orašastih plodova u šljive i stavite punjene šljive u zasebnu zdjelu (rub orašastih plodova može zaviriti van).
Izlijte pripremljenu kremu u duboku zdjelu, malo umutite mikserom i dodajte im šećer u prahu prosijajući ga kroz sitno sito.
Ponovo uključite mikser i nastavite miješati dok se ne stvori bujna i prozračna masa.
Pripremite prekrasno jelo i na dno stavite nekoliko kašika šlaga, a na njih otpustite suhe šljive i orahe te ih premažite kremom.
Od kremaste pjene oblikujte lepršavu kapu i stavite jelo u hladnjak na 30-60 minuta.
Operite i osušite suhe šljive papirnatim ručnikom, a ako se pokaže da su tvrde, potopite 15-30 minuta. Ogulite i isperite koštice oraha, ručnik osušite.
Stavite ¼ dio orašastih plodova u šljive i stavite punjene šljive u zasebnu zdjelu (rub orašastih plodova može zaviriti van).
Izlijte pripremljenu kremu u duboku zdjelu, malo umutite mikserom i dodajte im šećer u prahu prosijajući ga kroz sitno sito.
Ponovo uključite mikser i nastavite miješati dok se ne stvori bujna i prozračna masa.
Pripremite prekrasno jelo i na dno stavite nekoliko kašika šlaga, a na njih otpustite suhe šljive i orahe te ih premažite kremom.
Od kremaste pjene oblikujte lepršavu kapu i stavite jelo u hladnjak na 30-60 minuta.Video recept
Recept od šljive sa orasom u vrhnjuVažno! Krema se mora koristiti s udjelom masti od najmanje 33%, tako da se dobro stisnu i kasnije očvrsnu.
Po želji možete jelo nadopuniti naribanom čokoladom ili posipati slastičarnim prahom, ali čak i bez njih opisana delicija bit će ukusna i vrlo lijepa.
