Ružičasti losos vrsta je anadromnih riba iz porodice lososa. Vrijedna je komercijalna riba. Njeno meso sadrži mnogo vitamina, minerala, makro- i mikroelemenata, masti, omega-3, sve su te tvari vrlo korisne za ljudsko tijelo, pa tako iskusne domaćice savjetuju da se od nje kuhaju juhe, juneće, pržene, pečene, dimljene, soljene i konzervirane. Ovaj članak nudi recepte za konzervirane riblje salate od roze lososa s rižom i drugim sastojcima.
Odabir i priprema sastojaka
Da biste pripremili ukusnu riblju salatu, morate kupiti samo kvalitetnu, svježu, bez vanjskih mirisa, oštećenja i znakova trule hrane. Temeljito ih operite i osušite, a kuhinjsku opremu također morate dobro oprati i osušiti. Pri kupnji treba obratiti posebnu pozornost na konzerviranu ribu., na banci ne smije biti bubrenja, udubljenja, probijanja, na ambalaži mora nužno biti naveden i dobro otisnut datum proizvodnje i rok trajanja proizvoda.
Znate li? U divljini ružičasti losos provodi puno vremena u slanoj vodi, a manje u slatkoj vodi, tako da se okus njegovog mesa značajno razlikuje od ostalih vrsta lososa.
Recepti za salatu od roze lososa iz konzerve
Slijede jednostavni i ukusni recepti za riblje salate. Za kuhanje prema ovim preporukama nisu potrebni posebni uređaji ili rijetki sastojci, a od vještina u području kuhanja potrebni su samo osnovni koji su gotovo svima potrebni.
Uz rižu, krastavac i jaje
8 obroka30–40 minuta
konzervirani ružičasti losos
1 limenka
mljeveni crni papar
po ukusu
Hranjiva vrijednost po 100 g:
Rižu kuhajte u slanoj vodi dok se potpuno ne skuha, trebala bi biti mrvica, ostavite da se ohladi. Tvrdo kuhana jaja, ohladite, narežite na male kocke i stavite u duboku zdjelu.
Otvorite limenku, izvadite ribu, uklonite kosti i kožu, operite filete, pošaljite jajima.
Zatim dodajte kuhanu, ohlađenu rižu, temeljito promiješajte sadržaj.
Krastavce operite, obrišite, uklonite vrhove, povrće narežite na male kockice, luk ogulite i od ljuske, sitno nasjeckajte, sve preklopite na radni komad.
Dalje trebate sol, papar, začinite majonezom, dobro promiješajte i možete poslužiti.
Prije posluživanja može se ukrasiti nasjeckanim zelenjem kopra i peršinom.
Rižu kuhajte u slanoj vodi dok se potpuno ne skuha, trebala bi biti mrvica, ostavite da se ohladi. Tvrdo kuhana jaja, ohladite, narežite na male kocke i stavite u duboku zdjelu.
Otvorite limenku, izvadite ribu, uklonite kosti i kožu, operite filete, pošaljite jajima.
Zatim dodajte kuhanu, ohlađenu rižu, temeljito promiješajte sadržaj.
Krastavce operite, obrišite, uklonite vrhove, povrće narežite na male kockice, luk ogulite i od ljuske, sitno nasjeckajte, sve preklopite na radni komad.
Dalje trebate sol, papar, začinite majonezom, dobro promiješajte i možete poslužiti.
Prije posluživanja može se ukrasiti nasjeckanim zelenjem kopra i peršinom.Video recept
Važno! Rižu za salatu bolje je kupiti u vrećicama, jer se tijekom kuhanja ne lijepi, a ne treba je oprati, jer se prije pakiranja obrađuje na poseban način. Uz to, na pakiranju se navodi vrijeme i način pravilnog kuhanja.
Slojevi s rižom i krastavcem
8-10 obroka30-40 minuta
konzervirani ružičasti losos
2 limenke
mljeveni crni papar
po ukusu
zelena salata
za ukras
Hranjiva vrijednost po 100 g:
Rižu kuhajte u slanoj vodi dok ne omekša, ohladite, trebala bi biti mrvica.
Mrkvu ogulite, naribajte na krupnoj rerni, pirjajte u suncokretovom ulju oko 8 minuta.
Iscijedite sok iz limuna.
Oljuštite luk od ljuske, luk narežite na četiri dijela, narežite na tanke trakice, stavite u zdjelu, pospite mljevenim paprom, prelijte limunovim sokom, pomiješajte, ostavite da se marinira.
Otvorite konzerviranu ribu s ružičastim lososom, izvadite komade ribe, uklonite sve kosti s njih, nasjeckajte filete, stavite u zasebnu zdjelu.
Operite krastavce, narežite na trakice, stavite u zdjelu.
Isperite zelje kopra, uklonite suvišnu vlagu, sitno ga nasjeckajte, dodajte krastavcima i promiješajte.
Stavite oprane i osušene listove salate na ravni tanjur, stavite gotovu rižu na vrh ravnomjernim slojem, dodajte sol, namažite majonezom.
U drugom sloju rasporedite ribu, u trećem kiseli luk, mrkvu u četvrtom, masnoću, a zatim sadržaj prekrijte koprom, poklopite, poklopite, ostavite da odstoji 1 sat.
Rižu kuhajte u slanoj vodi dok ne omekša, ohladite, trebala bi biti mrvica.
Mrkvu ogulite, naribajte na krupnoj rerni, pirjajte u suncokretovom ulju oko 8 minuta.
Iscijedite sok iz limuna.
Oljuštite luk od ljuske, luk narežite na četiri dijela, narežite na tanke trakice, stavite u zdjelu, pospite mljevenim paprom, prelijte limunovim sokom, pomiješajte, ostavite da se marinira.
Otvorite konzerviranu ribu s ružičastim lososom, izvadite komade ribe, uklonite sve kosti s njih, nasjeckajte filete, stavite u zasebnu zdjelu.
Operite krastavce, narežite na trakice, stavite u zdjelu.
Isperite zelje kopra, uklonite suvišnu vlagu, sitno ga nasjeckajte, dodajte krastavcima i promiješajte.
Stavite oprane i osušene listove salate na ravni tanjur, stavite gotovu rižu na vrh ravnomjernim slojem, dodajte sol, namažite majonezom.
U drugom sloju rasporedite ribu, u trećem kiseli luk, mrkvu u četvrtom, masnoću, a zatim sadržaj prekrijte koprom, poklopite, poklopite, ostavite da odstoji 1 sat.Video recept
Važno! Krastavci ni u kojem slučaju ne trebaju biti soljeni unaprijed, jer će se nakon soljenja pustiti u sok i neće biti hrskavi.
Salate od konzerviranog ružičastog lososa s rižom ispadaju vrlo ukusno i zadovoljavajuće, zasigurno će se svidjeti ljubiteljima ribljih jela, a njihova priprema ne zahtijeva mnogo truda, vremena i financijskih troškova. Oni mogu postati omiljena zalogaja i ukrasiti bilo koji blagdanski stol.
