Začin poput soli od bosiljka postat će vam najbolji prijatelj tijekom pripreme određenih jela, od juha i pomfrita do pića i deserta.
Ovakva priprema soli je jednostavna, a rezultat će premašiti sva vaša očekivanja!
Trebat će vam samo dva sastojka - svježi bosiljak i morska sol
Usput, ako prebacite gotovu sol od bosiljka u prekrasne staklene posude, imat ćete u rukama zanimljiv, originalan i vrlo koristan poklon za prijatelje i rodbinu. Slažete se, vrlo relevantna ideja tijekom novogodišnje groznice i potrage za ne-trivijalnim suvenirima.
A da biste pripremili takvu sol, trebate samo par sastojaka:
- 200 g morske soli;
- 10 grančica svježeg bosiljka.
Prije svega, trebate odabrati (na povrću povrća na tržištu ili u svom stakleniku, lonac na prozorskoj dasci itd.) Najsvježije grane bosiljka. Temeljito ćemo ih oprati i obložiti papirnatim ručnicima kako bismo uklonili suvišnu vlagu.
Bosiljak treba oprati, osušiti i nasjeckati
Kad se grane malo osuše, režite ih na male komade zajedno sa stabljikama. Sve to trebate staviti u zdjelu blendera i napuniti solju.
Pržite sol i bosiljak velikom brzinom dok se komponente u potpunosti ne promiješaju u masu svijetlo zelene boje. U prosjeku će vam trajati oko 4-5 minuta.
Bolje je odabrati grubu morsku sol
Kad rukujete blenderom, masu bosiljka prebacite na lim za pečenje obložen pergamentom. Pazite da je sloj tanak i ujednačen!
Vrhunska sol treba prekriti papirnatim ručnicima i ostaviti da se osuši 5-6 sati. Imajte na umu da se sol mora u potpunosti osušiti!
Pazite da se sol i bosiljak ravnomjerno miješaju u blenderu
U procesu sušenja sol će izgubiti svoju sočnu zelenu svjetlinu, međutim, apsorbirat će sve najbolje iz bosiljka. Posebno - svoju jedinstvenu "mediteransku" aromu.
Ako ćete prijateljima dati sol bosiljka, ne zaboravite upozoriti da je njegov rok trajanja 6 mjeseci
Izlijte pripremljenu sušenu sol u čiste staklene staklenke i koristite tijekom pripreme raznih jela.
Rok trajanja takve soli je šest mjeseci.
