Tikvice su nadaleko poznate po izvrsnom ukusu. Ovo duguljasto povrće koje pripada obitelji bundeva može se jesti sirovo, prženo, pirjano, a može se koristiti i za pripremu konzerviranih pripravaka za zimu. U našem članku razmatramo korisna svojstva proizvoda i jednostavan recept za pripremu ukusnog zalogaja - slane tikvice.
Uporaba slanih tikvica
Mladi plodovi odlikuju se dobrim ukusom i donose korist ljudskom tijelu zbog svog bogatog sastava vitamina. Tijekom toplinske obrade, dio korisnih svojstava povrća nestaje.
No za pripremu grickalica prema receptu opisanom u nastavku koristi se svježe voće koje ne podliježe toplinskoj obradi i zadržava sve svoje korisne osobine.
Znate li? Tikvice su prvi put došle u Europu u 16. stoljeću. Tada ljudi još nisu znali za jestiva svojstva ovog povrća i uzgajali su ga samo u ukrasne svrhe.
Voće karakterizira visok sadržaj vitamina C, B6, B2, B9, K i minerala (kalij, mangan, magnezij, fosfor, bakar).
- Zbog ovog sastava, ovo povrće je vrlo korisno za ljudsko tijelo, ima sljedeća svojstva:
- ojačati kosti;
- održavati tonus mišića;
- niži krvni tlak;
- smanjiti rizik od moždanog udara;
- stimulirati mozak;
- ometati razvoj Alzheimerove bolesti;
- ublažiti depresiju, ublažiti stres i umor;
- zadržati oštrinu vida;
- pročišćavaju pluća i uklanjaju simptome astme;
- pomoć u borbi protiv prekomjerne težine zbog niskog sadržaja kalorija;
- poboljšati probavu;
- doprinose vlaženju i pomlađivanju kože;
- zadržati ljepotu kose;
- ojačati imunitet;
- spriječiti razvoj raka;
- korisna u trudnoći zbog visokog sadržaja folne kiseline.
Kako napraviti slane tikvice u paketu za 5 minuta
Da biste gotovo jelo učinili najukusnijim, trebate odabrati pravo povrće.
Evo nekoliko prijedloga:
- najukusniji su mladi plodovi duljine oko 15–20 cm. Njihovo je meso najukusnije i nježnije, sadrži male plošne sjemenke koje se mogu jesti;
- kore povrća trebaju biti glatke i tanke, bez oštećenja;
- optimalna težina ploda je do 200 g. Veće povrće smatra se prezrelim, meso im postaje vodenasto, a velike tvrde sjemenke pokvare karakteristike okusa.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4296/image_ts5QKPnyiuw.jpg)
Važno! Tikvice obično sazrijevaju od kraja svibnja do početka kolovoza, pa ih kupnja prije ili kasnije ne preporučuje.
Esencijalni sastojci
Svi sastojci i uređaji potrebni za pripremu jela mogu se pronaći u kuhinji svake domaćice.
Detaljne upute za kuhanje
Čak i novak kuhar može napraviti slanu i slanu užinu prema opisanom receptu - jelo je vrlo jednostavno i ne zahtijeva posebno kulinarsko iskustvo ili posebne vještine.
male mlade tikvice
1 kom
plastična vrećica srednje veličine
1 kom
- Tikvice operite i odrežite krajeve s obje strane. Nemojte ljuštiti.
- Povrće narežite na kolutove debljine oko 1 cm.
- Sitno nasjeckajte kopar.
- Stavite prstenove s povrćem u duboku zdjelu, dodajte im sjeckani kopar.
- Ogulite češanj češnjaka i nožem narežite na male komade.
- Dodajte češnjak u zdjelu s tikvicama i kopar, sol.
- Dobivenu povrtnu smjesu prebacite u plastičnu vrećicu, iz nje pustite zrak. Vezati vrećicu i nekoliko puta je dobro protresti da se svi sastojci dobro izmiješaju.
- Stavite vrećicu grickalica u hladnjak na 3-4 sata.
- Nakon određenog vremena, izvadite posudu iz hladnjaka i stavite na tanjur.
Brze tikvice u paketu: video
Video recept
Esencijalni sastojak
Salate i grickalice iz svježih tikvica ne samo da su vrlo ukusne, već donose i velike koristi ljudskom tijelu.
Znate li? Osim voća, možete jesti i cvjetove tikvica. Dodaju se salatama, pizzama i juhama, kao i pečeni u pećnici s raznim nadjevima i poslužuju kao neovisno jelo.
Pripremom hrskave grickalice od slanih tikvica prema specificiranom receptu, možete raznolikovati svakodnevnu prehranu.