Prema Rabobanku, potražnja za mliječnim proizvodima u Indiji porast će za 4%. Može li Indija zadovoljiti potražnju?
U Indiji, najvećem svjetskom proizvođaču mlijeka, ima oko 70 milijuna litara, što je gotovo dvostruko više nego u Sjedinjenim Državama.
Prema Rabobanku, prognoze sugeriraju da će se proizvodnja mlijeka u Indiji povećati za 4% u 2020. To odgovara dodatnih 9,7 milijardi litara. mlijeka i ekvivalentno 65% proizvodnje u Velikoj Britaniji u 2018. godini
Predviđeni rast proizvodnje sljedeće godine očekuje se od povećanja broja krava, a ne od povećanja produktivnosti. Oko 40% sve proizvedenog mlijeka troši se u domaćinstvu proizvođača, a 35% u male lokalne prerađivače. Samo oko četvrtine proizvedenog mlijeka isporučuje se velikim poduzećima ili zadrugama.
FAO procjenjuje da se očekuje da potrošnja svježih mliječnih proizvoda u Indiji raste 2,3 posto godišnje, dosegnuvši 108 kg. po glavi stanovnika 2028. godine
U 2018. Indija je izvezla 94 tisuće tona mliječnih proizvoda u vrijednosti gotovo 290 milijuna dolara. Maslac i ostale mliječne masti (uključujući ghee) veliki su dio izvoza, a fizički čine 65%.
Indijski izvoz mlijeka znatno je porastao, ali u globalu ostaje relativno mali. Povećani izvoz maslaca (uključujući ghee) i obrano mlijeko u prahu doveo je do porasta izvoza u 2019. godini, a glavna su izvozna destinacija Bangladeš, Egipat i Ujedinjeni Arapski Emirati.
Zanimljivo je da indijski farmeri često drže nekoliko bivola i imaju prosječnu produktivnost mlijeka od 1360 litara. po kravi godišnje. Bufali proizvode mlijeko s većim udjelom masti, što privlači visoke cijene mlijeka.