Stručnjaci iz Roskachestva podijelili su s javnošću svoja razmišljanja o tome koje proizvode treba koristiti za pripremu najukusnije okroshke.

Stručnjaci Odjela uzeli su klasični recept za najpopularniju ljetnu hladnu juhu među Rusima i primijetili da se najukusnija i najzdravija okroška dobiva iz povrća uzgojenog na području gdje živi potrošač, bez upotrebe kemijskih gnojiva i pesticida.

Kao dodatak povrću, stručnjaci preporučuju korištenje prirodnih mliječnih i mesnih proizvoda organskog podrijetla. Sve se to lako može naći na policama poljoprivrednih tržišta i većini certificiranih prodavaonica Ruske Federacije.

Konkretno, onima koji žele kuhati izvrsnu okroshku, trebat će jedna litra kvas (ne slatka, ali kisela): dva pileća jaja, oko četiri stotine grama kuhanog pilećeg mesa, dvjesto grama cvjetače kuhana u slanoj vodi, mali snopovi rotkvice i zelje, tri kuhana krumpira kao i sol i papar po ukusu.

Kao preljev u Roskachestvu preporučuje se upotreba visokokvalitetnog kefira, kiselog vrhnja iz vrča organskog mlijeka ili Ayrana. Znakovito je da se povrće, meso i kuhana jaja najbolje režu na srednje velike slamke ili kockice iste veličine.

Istovremeno, Roskachestvo preporučuje da se pazi da kupite sastojke za okroshku od sumnjivih distributera koji nemaju certifikate o kvaliteti proizvoda i njihove usklađenosti sa sanitarnim zahtjevima Ruske Federacije.