Trenutno lišće grožđa značajno doprinosi povećanju prihoda stanovnika prefekture Khotan u Uygurskoj autonomnoj regiji Xinjiang na sjeverozapadu Kine. Smješten na rubu pustinje Takli Makan, prefektura se može pohvaliti s puno sunca, malo kiše i velikom temperaturnom razlikom između dana i noći, što ga čini idealnim mjestom za uzgoj voća.
Gulnisakhan Tohti, koji uzgaja grožđe u gradu Langan u okrugu Yutian više od dva desetljeća, nikada ne bi pomislio da će se grožđe prodati po višoj cijeni od grožđa.
Prema njegovim riječima, otkupna cijena lišća grožđa ove je godine dostigla 8 juana (oko 1,13 američkih dolara) po kilogramu, dok je cijena grožđa dosegla 6 juana po kilogramu.
Ne samo Gulnisakhan, nego i mnogi drugi uzgajivači grožđa donijeli su profit prodajući lišće grožđa lokalnoj tvrtki za preradu hrane. Specijalizirala se za proizvodnju jela od riže u lišću grožđa, poznata i kao dolma.
Dolma ima vrlo dugu povijest i popularna je zalogajnica u mnogim zemljama, posebno u mediteranskim regijama.
Mutallip Anwar, direktor tvrtke, tu je priliku vidio još dok je studirao u Londonu. Shvativši da se dolma dobro prodaje u zapadnim zemljama, razmišljao je o velikom vinogradu svog rodnog grada Xinjianga.
Nakon niza putovanja, Mutallip je pronašao resurse za izradu dolmi u okrugu Yutian, a tamo je započeo svoj posao. Sada se njegovi proizvodi prodaju kao topli zalogaji u Izraelu, Turskoj, Saudijskoj Arabiji, Australiji i SAD-u.