Proizvođači jaja i peradi u Walesu imaju sjajnu budućnost, a tržišni trendovi ukazuju na povećanu potrošnju.
Tijekom posljednjih deset godina, potražnja za jajima i peradom, posebno piletinom, neprestano raste. To je rezultat potrošača koji su odlučili uključiti više proteina u svoju prehranu.
Nathan Ward, analitičar iz istraživačke tvrtke Kantar, kaže da ljudi kupuju više piletine nego ikad prije. "Piletina je činila 80% svih proteinskih prodaja prošle godine i ona postaje veliki dio izbora proizvoda koji ljudi odluče kupiti", rekao je.
U sektoru organske peradi rast nije bio tako snažan kao na tradicionalnom tržištu. Iako je prodaja organske piletine u posljednjih pet godina porasla za 65%, to je ukupno u peradarskom sektoru, što je ekvivalentno samo 1,3% povećanja količine.
U međuvremenu, podaci pokazuju da se u proteklih četiri do pet godina potrošnja jaja povećala za 5-6% godišnje. Prognoze govore da će potražnja i dalje rasti.
„Mi kao nacija volimo jaja, ljudi trebaju proizvode koji se mogu brzo i lako kuhati, a jaja su takva. Piletina i jaja pobjeđuju u bitci za način na koji se koriste, oni imaju divnu priču za pričati. U budućnosti postoje mnoga pozitivna jaja i ptice ", rekao je Nathan Ward.