19.-22. Kolovoza 2019
Polaznici „škole“ imali su priliku posjetiti muzej, kemijsko-analitički laboratorij vinorodnog odjela, laboratorij virologije i mikrobiologije, koji su akreditirani prema ISO 17-025, fond za rijetku literaturu i druge odjele NSC-a „IViV im. Tairova. "
Prvog dana održan je trening i praktični seminar „Inovativne tehnologije za pružanje visokokvalitetnih sirovina od grožđa za proizvodnju vina i preradu“. Tečaj je obuhvaćao časove agroekologije, uzgoja grožđa, tehnološke aspekte uzgoja i razmnožavanja grožđa, sustave zaštite bilja grožđa, osnove organskog vinogradarstva i vinarstva, biokemiju i biotehnologiju u uzgoju grožđa. Pozornost smo posvetili pitanjima kvalitete i sigurnosti hrane.
Drugi dan bio je posvećen praktičnim vježbama na oglednim nalazištima NSC-a „IViV im. Tairova “, gdje se odvijalo upoznavanje s eksperimentalnom proizvodnjom vina i metodama njezinog organoleptičkog ocjenjivanja.
Ideju Ljetne vinogradarske škole podržali su proizvođači koji su osigurali pristup svojim vinogradima i proizvodnim pogonima. Tako su, 3. dana, vinogradari mogli učiti iz saveznog okruga Džaburi (Ovidiopolsky okrug, Odessa regija) i tvrtke Shabo Agrofirms LLC (Belgorod-Dnjestar, regija Odessa).
Četvrti dan zbrojeni su rezultati rada Ljetne škole vinogradarstva. Ideju o organiziranju tečaja podržao je Odesski institut za poslijediplomsko obrazovanje Nacionalnog sveučilišta za prehrambene tehnologije, zahvaljujući kojem su studenti, osim potvrde o sudjelovanju, mogli dobiti i potvrdu o stručnom usavršavanju.