Češnjak Rocambole odmah pamti po pikantno bogatom ukusu i velikoj veličini. Ova vrsta češnjaka dolazi iz srednje Azije, ali dobro raste u drugim zemljama s umjereno toplim ljetima. Nepretenciozan je u uzgoju i njezi, ima korisna svojstva i ukrašava vrt tijekom cvatnje. Opis Rocambole-a, detalji njegovog sadnje i uzgoja detaljnije su obrađeni u članku.
Opis i korisna svojstva
Češnjak Rocambole stekao je popularnost u mnogim europskim zemljama. Zbog svoje gigantske veličine glave, često se naziva i "slonov češnjak".
Znate li? U mediteranskoj kuhinji peku se cijele glave Rocambolea i poslužuju ih kao neovisno vruće jelo.
Popis glavnih karakteristika biljke dan je u nastavku.
- Rocambol je višegodišnja biljka i pripada obitelji Liliaceae.
- Gornji dio je sličan poriluku. Sastoji se od debele stabljike (strelice) s gustim kožnatim lišćem koji raste na njemu.
- Visina prizemnog dijela biljke može doseći 1,5 m.
- Listovi su zasićene zelene boje, imaju mat premaz. Debljina lišća je 1-2 cm, duljina do 60 cm.
- Promjer lukovice Rocambole je 6–10 cm, a sadrži od 2 do 6 režnja.
- Svaki karanfil se "pakuje" u tvrdu pahuljicu bež ili ljubičaste boje.
- Svi su zubi u jednoj glavi i prekriveni su bijelom ljuskavom školjkom s malim ljubičastim venama.
- Težina jedne glave je od 200 do 300 g, ovisno o klimatskim uvjetima i brizi o biljci.
- Okus Rocambole odlikuje pikantnost i oštrina bez gorčine. Nema specifičnog mirisa.
- Tijekom razdoblja cvatnje, kreveti s "Rocambole" pretvaraju se u cvjetne krevete sa sfernim cvatovima sitnih cvjetova lila na strelicama.
- Sjeme biljke ne dozrijeva, a cvatovi su sterilni.
- Češnjak se razmnožava zubima ili djecom, koji su oko dna u tlu i djeluju kao sjeme.
- U prvoj godini uzgoja lukovica "Rocambole" sastoji se od jednog velikog djeteta (jednog zuba), težine oko 45 g. Ako ga ponovno posadite, onda će se u drugoj godini glava već podijeliti na klinčiće.
- Lukovica češnjaka svoju najveću veličinu dostiže tek od treće godine uzgoja.
- Prinos "Rocambole" iznosi oko 3 kg po kvadratnom metru kreveta.
- Glave se dugo ne održavaju svježim, pa se vade, solju ili suše za upotrebu kao začin.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6337/image_Loj1cGez3Fx49a7ou2r2k9Kw.jpg)
- Češnjak Rocambole vrlo je koristan za ljudsko tijelo:
- potiče probavu i izaziva apetit zbog začinjenog oštrog ukusa;
- jača živčani sustav zbog visokog sadržaja vitamina B skupine;
- doprinosi ozdravljenju tijela, jer sadrži korisne mikro i makro elemente;
- pomaže u jačanju mišića zbog sadržaja karotena;
- To je dobro profilaktičko sredstvo za borbu protiv patogena i virusa zbog sadržaja askorbinske kiseline i isparljivih tvari;
- povoljno djeluje na kardiovaskularni sustav, širi krvne žile i snižava kolesterol u krvi;
- jača imunološki sustav zbog sadržaja vitamina PP skupine.
Važno! Češnjak Rocambole kontraindiciran je maloj djeci.
Ali u nekim slučajevima "Rockambol" može biti štetan za tijelo. Ne može se jesti s bolestima probavnog trakta, jetre i žučnog mjehura, kao ni tijekom trudnoće.
Prednosti i nedostaci
- Popis glavnih prednosti "Rocambol" uključuje:
- velika veličina glave;
- komparativna nepretencioznost u odlasku;
- koristan sastav i ljekovita svojstva češnjaka;
- poseban pikantan okus.
- Biljka ima neke nedostatke:
- dvogodišnji ciklus rasta potreban za dobivanje glave koja se sastoji od zuba;
- niska otpornost na mraz;
- sklonost gljivičnim infekcijama;
- može izazvati alergije na hranu.
Pravila za sadnju češnjaka
Prije sadnje Rocambola, trebate pripremiti sadni materijal, kao i odabrati prikladno mjesto za uzgoj i pripremiti krevete za uzgoj ove biljke.Prilikom odabira mjesta za slijetanje, morate se pridržavati nekih pravila:
- mjesto treba biti sunčano i otvoreno - Rocambole ne raste dobro u hladu;
- kreveti bi trebali biti smješteni od juga do sjevera;
- kiselost tla trebala bi biti neutralna;
- trebate odabrati mjesto s labavim tlom kako bi češnjak mogao normalno klijati.
Znate li? Ime glasovitog američkog grada Chicaga prevedeno je s jezika lokalnog od Indijanaca poput divljeg češnjaka.
Kad se odabere mjesto za sadnju, za "Rocambole" započinju pripremu kreveta.
- Ako je tlo na odabranom području preteško, na njega se dodaje pijesak.
- Da biste postigli neutralnu razinu kiselosti tla, možete koristiti vapno ili treset. Vapno se koristi za obradu tla s visokom kiselošću, a treset - alkalno tlo.
- Za zasićenje tla hranjivim tvarima, humus ili kompost primjenjuju se kao gnojivo.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6337/image_eh5b6Z65A9r74Vi6dJvdg.jpg)
Sadrži nekoliko glavnih faza:
- Stratifikacija sadnog materijala - Ako planiraju saditi češnjak u proljeće, tada se mjesec dana prije sadnje zubi i djeca stavljaju u hladnjak. To pomaže poboljšati klijavost.
- Čišćenje sadnog materijala od ostataka dna i pahuljica - potrebne kako bi se olakšao proces klijanja.
- Liječenje zubi i djece od bolesti i štetočina - sadni materijal se natapa u otopini kalijevog permanganata nekoliko sati.
- Izbor zuba iste veličine i djece Rocambola - tako da nakon pojave sadnica susjedne biljke budu približno iste visine i ne zatamnjuju jedna drugu.
Važno! Tijekom slijetanja, zupci "Rockambol" mora biti ukopan u zemlju do dubine 2-3 puta veće od zuba.
Češnjak rocambole može se saditi u proljeće ili jesen. Svaka od ove dvije mogućnosti slijetanja ima svoje karakteristike.
Video: Tehnologija sadnje češnjaka Rocambole
U jesen
Poljoprivrednici koji uzgajaju Rocambole preporučuju ga sadnju u jesen kako bi dobili obilniji usjev velikih glava češnjaka. Zimska sadnja obavlja se krajem rujna ili u prvoj polovici listopada. Morate vješto odabrati vrijeme za sadnju češnjaka negdje 20 dana prije početka upornog mraza. Ako kasno posadite Rocambole, biljka neće imati vremena da formira jak korijenski sustav, a ako ga posadite prerano, zubi će imati vremena da klijaju prije hladnog pucanja.Popis postupnih koraka za slijetanje „Rocambole“ u jesen:
- Stavite fosfatno-kalijeva gnojiva u tlo i kopajte do dubine od 15–20 cm.
- Napravite duge brazde s dubinom od 8-10 cm (ovisno o veličini zuba koji se koriste za sadnju). Ako je tlo suho - prelijte ga vodom.
- Udaljenost između susjednih brazda treba biti 25-30 cm.
- Stavite sadni materijal u brazdu na udaljenosti 20 cm jedna od druge. Napunite zupčanike zemljom i po potrebi dolijte vodu.
U proljeće
Rocambole se može saditi u rano proljeće tek nakon što se tlo zagrije na +6 ° C. Ovisno o geografskom položaju regije, to se može dogoditi u drugoj polovici travnja ili početkom svibnja.
Korak po korak, upute za sadnju u proljeće:
- Raširite mineralna gnojiva i pepeo u tlo. Iskopajte tlo do dubine od 15–20 cm.
- Napravite brazde dubine 6-8 cm (ovisno o veličini sadnog materijala). Ako je tlo suho, preporučuje se zalijevanje brazda.
- Udaljenost između susjednih brazda treba biti 25-30 cm.
- Stavite zube ili bebe od češnjaka u brazdu na udaljenosti 20 cm jedna od druge. Pokrijte ih zemljom i prelijte vodom. Ako je tlo u vrijeme sadnje vrlo vlažno, tada ne trebate zalijevati posađene češnja češnjaka.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6337/image_8oMChfxz6IRGOvU.jpg)
Daljnji rad
Nakon sadnje zuba, trebate pričekati dok klijaju. Ako sadite Rocambole u rujnu ili listopadu, onda će tijekom zime, posebno tijekom jakih mrazeva, slijetanje možda zahtijevati zaklon. Da bi se češnjak sigurno prezimio, prekriven je slojem grana slame, treseta ili smreke. S početkom toplog proljetnog vremena, sklonište se mora ukloniti tako da sadni materijal ne pregrije i ne klija.
Znate li? Ljudi su počeli jesti češnjak prije više od 6.000 godina.
U ostatku skrbi, jesenske i proljetne sadnje češnjaka ne razlikuju se jedna od druge. Tijekom razdoblja cvatnje preporučljivo je odrezati strelice cvjetovima, tako da biljka troši energiju isključivo na rast lukovice. Također, za češnjak je važno pravilno zalijevanje, gnojidba i redovito korenje.
Zalijevanje
Za dobar rast biljka treba vodu. Rocambol morate redovito zalijevati, sprječavajući presušivanje tla. Posebno je važno biljku osigurati vodom tijekom razdoblja aktivnog rasta i stvaranja lukovica - veličina i kvaliteta usjeva ovisit će o pravilnom zalijevanju u tom razdoblju. No, zalijevanje češnjaka previše vodom nije preporučljivo, to može uzrokovati gljivične bolesti biljke. Tijekom dugog razdoblja kiše mora se paziti da se višak vode odbaci s kreveta.
Evo nekoliko smjernica za zalijevanje Rocambole-a:
- najbolje je koristiti kapljičnu vrstu navodnjavanja;
- voda bi se trebala malo zagrijati na suncu, biljku ne možete zalijevati hladnom vodom - to uzrokuje gljivične bolesti;
- učestalost zalijevanja - 2 puta tjedno, u drugoj polovici ljeta biljka se zalijeva kako se tlo suši;
- na 1 m² češnjaka trebate potrošiti 1 kantu vode.
Primjena gnojiva
Za normalan razvoj pune i velike glave, Rocambolu su potrebne hranjive tvari. Početna faza potrebnih gnojiva unosi se u fazi sadnje.Zatim, biljke morate hraniti na ovaj način:
- dušična gnojiva - uvode se 10-14 dana nakon pojave prvih zelenih izdanaka, a zatim opet nakon mjesec dana. Promicati aktivni rast biljaka;
- fosforna i kalijeva gnojiva - uvode se sredinom ljeta, kada počinje razdoblje formiranja lukovice. Pomažu u rastu češnjaka s velikom glavom koja se sastoji od velikih zuba;
- otopina bakrenog sulfata - primjenjuje se jednom godišnje kako bi se spriječila pojava gljivičnih infekcija biljke.
Uklanjanje korova
Divlje bilje je u stanju brzo apsorbirati sve korisne tvari iz tla. Rockambol treba hranjivo tlo, tako da treba ukloniti sav korov. Posebno je važno provesti korenje nakon pojave prvih zelenih izdanaka. Korov raste mnogo brže od češnjaka i može zasjeniti izdanke od sunca - to će neminovno dovesti do gubitka usjeva.
Važno! Korenje je korisno kombinirati s labavljenjem tla.
U idealnom slučaju otpustite prostor između redova nakon svakog zalijevanja. Ovaj će postupak pomoći da se izbjegne pojava guste kore i korova oko biljaka, a također će poboljšati zračnu propusnost tla oko korijena.
Berba i skladištenje
Datumi berbe češnjaka ove sorte određuju se ovisno o tome kada je obavljena sadnja. Ako je Rocambol posađen u jesen, tada trebate beriti u srpnju, a ako je posađen u proljeće, češnjak će sazrijevati u rujnu. Kad su donji listovi biljke potpuno suhi, a gornji dio stabljike požutio - to znači da je vrijeme da se kope glave iz zemlje. To se mora učiniti vrlo pažljivo, a bolje je očistiti žarulje iz zemljane kome. Glave češnjaka snažno reagiraju na mehanička oštećenja, što kasnije dovodi do brzog pokvarenja usjeva.Nakon uklanjanja glava iz tla, trebate ih ostaviti na suncu nekoliko sati. To će pomoći dezinficirati češnjak, zbog čega će se bolje skladištiti. Glave rocambola preporučuje se prethodno sušiti zajedno s vrhovima i korijenjem. Za to se biljke sakupljaju u grozdove i obješene na zid. Nakon 2-3 tjedna, korijenje se odvaja od biljaka; na vrhu glave ostavite mali dio stabljike, ostatak vrhova također odrežite. Glavice češnjaka izrezane na ovaj način stavljaju se u plastične kutije.
Ako se berba Rocambol čuva na sobnoj temperaturi, ona se ne može pokvariti 3 mjeseca. Da bi žarulje sačuvale do 5 mjeseci, bolje je prenijeti ih u suhu sobu s temperaturom od +8 ° C. Pažljivom primjenom svih preporuka za sadnju i uzgoj, češnjak Rocambol daje vlasniku izdašnu žetvu velikih glava pikantnog ukusa i mnogih korisnih svojstava za tijelo.