Oni koji se pridržavaju pravilne prehrane, naravno, znaju i činjenicu da je zelje zdravo i da ga treba uključiti u prehranu. Međutim, malo ljudi točno zna koje koristi donosi. U članku će se raspravljati o koristima i štetama peršina za žensko tijelo.
Kalorijski sadržaj i kemijski sastav peršina
Korisna i štetna svojstva peršina nastaju zbog njegovog kemijskog sastava i kalorijskog sadržaja. U 100 g zelje postoji dnevna norma za ljudski organizam vitamina A, beta karotena, vitamina C i K, kao i velike količine vitamina B9, E, PP.
Znate li? U starom Rimu peršin se dodavao hrani kojom su se gladijatori hranili prije odlaska u boj. U one dane se vjerovalo da biljka može povećati svoju snagu i učiniti neustrašivom.
Od minerala biljka je bogata kalijem, kalcijem, silicijem, magnezijem, fosforom, klorom, željezom, kobaltom, bakrom, manganom, molibdenom, hromom, cinkom.Energetska vrijednost 100 g zelenila je 49 kcal.
Uključuje:
- 3,7 g proteina;
- 0,4 g masti;
- 7,6 g ugljikohidrata;
- 2,1 g dijetalnih vlakana;
- 85 g vode.
Što je koristan i štetan peršin za žene
- Uz redovitu upotrebu, zelenilo može imati sljedeće učinke na žensko tijelo:
- metaboličko ubrzanje;
- normalizacija nadbubrežne i štitne žlijezde;
- uklanjanje upale;
- vaskularno jačanje;
- poboljšanje metabolizma kisika;
- uspostava genitourinarnog sustava;
- poboljšanje probavnog trakta;
- toniranje tijela;
- povećanje raspoloženja;
- povratak oštrine vida;
- normalizacija menstrualnog ciklusa;
- ublažavanje simptoma predmenstrualnog sindroma;
- poboljšanje tijekom menopauze;
- izbjeljivanje kože;
- poboljšanje stanja kože;
- promicanje gubitka težine;
- povećanje mlijeka tijekom laktacije.
Važno! Samo 10 g peršina (oko 1 žlica u zdrobljenom obliku) u stanju je pružiti osobi dnevnu normu vitamina K.
Peršin može naštetiti pretjeranom jedenju - pojavljuju se glavobolje, grčevi u mišićima, mučnina, uznemirenost živčanog sustava.
Ljekovita svojstva peršina i moguće kontraindikacije
U životu žena postoje razdoblja - trudnoća i dojenje - kada trebaju pažljivo pratiti svoju prehranu kako ne bi naštetili ne samo sebi već i djetetu. Također morate uzeti u obzir značajke jedenja zelenila tijekom gubitka kilograma ili u prisutnosti bolesti.
Tijekom trudnoće
Što se tiče da li peršin mogu koristiti trudnice, nema definitivnog odgovora. Najčešće postoje informacije da je uključena u popis biljaka koja su kontraindicirana tijekom trudnoće. Tvari koje čine njegov sastav mogu izazvati tonus maternice i dovesti do pobačaja.
Međutim, postoji mišljenje da biljka može imati takav učinak samo kod prekomjerne upotrebe (na primjer, u paketu dnevno) ili kada pije sok. Ako povremeno jedete 10 g kao začin za neko jelo, tada ne može biti negativnih posljedica.
Osim toga, postoje preporuke da se dekocija peršina može piti s tako čestim problemom kod trudnica kao što su edemi. Pa ipak, za one koji rode dijete, bolje je napustiti biljku ili je koristiti u malim dozama iz opreza.
Važno! Trudnice ne bi trebale pribjegavati ljekovitim svojstvima peršina bez odobrenja ginekologa. To može naštetiti fetusu i ugroziti normalan tijek trudnoće.
Apsolutna kontraindikacija upotrebi zelenila je prisutnost u ženi koja nosi dijete urolitijaze, žada, alergija.
Pri dojenju
Žene koje doje mogu peršin koristiti bez straha, ali u prihvatljivim količinama i tek nakon što dijete napuni 3 mjeseca.
Ovo zelenilo:
- napuniti tijelo novonastale majke potrebnim vitaminima i mineralima;
- poboljšat će rad bubrega i jetre, apsorpciju kalcija;
- stabilizira živčani sustav;
- poboljšava stanje kose, kože i noktiju;
- povećaće količinu mlijeka.
Peršin treba unositi u prehranu postepeno, počevši s malom količinom i nakon termičke obrade. Dopuštena dnevna doza u nedostatku negativnih reakcija iz djetetovog tijela je 50 g zelenila.
Važno! Ako nakon jela peršin dijete ima kolike ili osip na koži, travu treba odmah ukloniti iz prehrane. Na njegovo uvođenje možete se vratiti nakon nekoliko mjeseci.
Da bi se poboljšala laktacija, koristi se dekocija matičnjaka, sjemenki kopra, suhe koprive i suhog peršina. Svaka biljka uzima se u 2 žlice. l., a zatim se iz smjese izdvaja 2 žlice. i prelijte čašu kipuće vode. Juha se kuha na laganoj vatri 30 minuta. Zatim se razrijedi prokuhanom vodom do pune čaše.
Kod gubitka kilograma
Peršin pomaže da se riješite suvišnih kilograma. To je zbog činjenice da elementi koje sadrži pomažu u čišćenju organizma, uklanjanju toksina i viška tekućine, ubrzavanju metabolizma, razgradnji masti, poboljšanju probavnog trakta i suzbijanju apetita.
Suzbijanje viška kilograma pomaže i redovito jedenje svježe trave, kao i upotreba dekocija, infuzija i čaja od nje.
Infuzija se priprema od sjemenki. Pola žličice sirovina prelije se čašom kipuće vode i ohladi s zatvorenim poklopcem. Pijte 100 ml 2 puta dnevno.Juha se radi na sljedeći način: 2 žlice. nasjeckanog svježeg bilja preliti 0,5 litre kipuće vode i kuhati na laganoj vatri 15 minuta. Nakon hlađenja i filtriranja pije se po 1 čašu tri puta dnevno. Tečaj traje 3 dana. Tada se morate odmoriti.
Za pravljenje čaja Možete uzeti 1 tbsp. nasjeckanog bilja, preliti 300 ml kipuće vode, dodati 1 žlica. limunov sok. Čaj kuhajte 10 minuta. Nakon hlađenja na + 40 ° C, po želji se može dodati 1 dio meda. Morate piti čaj 3 puta dnevno prije jela.
Peršin se može dodati fermentiranim mliječnim proizvodima ili pomiješati s drugim biljem i povrćem poznatim po svojstvima sagorijevanja masti - na primjer, celerom.
Za bolesti
Trava se koristi za liječenje različitih poremećaja u tijelu.Od edema. 150 g nasjeckanog zelenila stavite u tavu s 0,5 l mlijeka, zatvorite poklopcem, stavite u pećnicu. Izvadite kad se mlijeko smanji na pola. Pijte 1 kašiku. u razmacima od 1 sata tijekom 7 dana.
Uz nadutost. Ulijte 0,5 žličica sjemenki u 400 ml ohlađene kuhane vode. Inzistirajte 2-3 sata. Pijte 30 minuta prije jela po 1 žlicu. 3-4 puta dnevno.
Uz cistitis. 1 žličica sjemenki stavite u 1 litru ohlađene kuhane vode. Ostavite preko noći. Pijte 3 žlice. svaka 3-4 sata.
S kršenjima menstrualnog ciklusa. 0,5 sati lišća i korijena stavite u 400 ml ohlađene kuhane vode. Ostavite 8 sati. Pijte 2 žlice. u intervalima od 2 sata.
S oštećenjem vida. Pijte sok od peršina pomiješan s sokom od mrkve u omjeru 1 do 3.
Uz pretilost. Kombinirajte peršin, korijen maslačka, plodovi komorača, listove metvice (sve 1 žlica) i 3 žlice. kora heljde. 2 žlice. pomiješajte smjesu u 500 ml kipuće vode. Ostavite pola sata. Nakon što procijedite, pijte ujutro.
Ova biljka je kontraindicirana za žene koje spadaju u sljedeće kategorije:
- bolesni od urolitijaze, žada;
- imati upalu mokraćnog mjehura;
- su alergični.
Znate li? Naziv biljke nije potjecao od imena komičnog karaktera nacionalnog kazališta lutaka, već od starogrčke riječi „petros“ (kamen), budući da peršin u prirodi dobro raste na kamenitom tlu.
Obim peršina
Vrijedna svojstva biljke našla su primjenu u kozmetičkim, terapijskim i kulinarskim receptima.
U kozmetologiji
Kozmetički proizvodi koriste se u sljedeće svrhe:
- uklanjanje iritacije;
- uklanjanje oticanja očnih kapaka;
- rješavanje akni;
- sušenje kože;
- osvježenje lica;
- riješiti se masnog sjaja;
- osvjetljavanje dobnih pjega i pjega;
- hidratacija;
- davanje kose sjaju;
- riješiti se peruti;
- zacjeljivanje rana;
- uklanjanje upale;
- riješiti se malih bora;
- jačanje kose.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5352/image_iS3kWDb593xH4I.jpg)
U medicini
Tradicionalni iscjelitelji razvili su niz alata (dekocije, infuzije, losioni, sok) s peršinom u sastavu, koji pomažu u rješavanju sljedećih problema:
- uklonite nakupljenu tekućinu i uklonite edeme u slučaju oslabljene srčane aktivnosti i rada bubrega;
- eliminirati smanjenu sekretornu funkciju želuca;
- zacjeljuju rane;
- poboljšati apetit;
- ublažiti stanje cistitisom i uretritisom;
- uspostaviti menstrualni ciklus;
- ublažiti bol tijekom menstruacije;
- eliminirati loš zadah;
- ublažiti upalu oralne sluznice.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5352/image_wolQSl9rJok.jpg)
U kuhanju
Peršin ima začinjenu aromu i slatkast, s notama astrinosti, okusa. U kuhanju se koriste ove značajke kako bi jelima dali izvorni okus i miris: salate, meso (osim govedine i svinjetine), ribe, žitarice, jaja, prva jela, kuhani i prženi krumpir. Zeleni se stavljaju u konzerviranje, krastavci.
Važno! Kako zelenilo ne bi izgubilo vrijedne elemente nakon toplinske obrade, treba ih staviti u posudu 1-2 minute prije nego što je spremno, ili nakon uklanjanja iz štednjaka.
Osim svježeg, peršin se koristi i sušen i smrznut.
Značajke skladištenja svježeg peršina
Zeleno se može čuvati svježim u hladnjaku od 3 dana do 2 mjeseca.
Postoji nekoliko načina za pohranu:
1. metoda Stavite u staklenku s vodom i na vrhu pokrijte vrećicom. Uz dnevnu promjenu vode, zelenilo može trajati 3-4 dana.
2. metoda Uzmite dobro opranu i temeljito osušenu staklenku od 1 l. Stavite zelenilo u njega, korijenje prema gore. Zatvorite plastičnim poklopcem. Rok trajanja - do tri tjedna.
3. metoda Stavite travu u plastičnu vrećicu i ne zatvarajte je. Na donjoj polici hladnjaka proizvod će ostati svjež i upotrebljiv dva tjedna.
Najduže - 1 godinu - svježe bilje čuva se smrznuto u zamrzivaču.
Dakle, peršin je začinjena biljka jedinstvenog kemijskog sastava i niza korisnih učinaka na žensko tijelo. Koristi se ne samo za poboljšanje okusa raznih jela, već i za rješavanje mnogih kozmetičkih problema i liječenje bolesti.