Slatko i vrlo mirisno voće najčešće se konzumira svježe, ali ispada da od njega možete napraviti džem, pirjano voće, žele, med i kandirano voće. Ovo voće se također može sušiti, kiselo i slano. Stoga se zimi možete ugoditi dinjama. U ovom će se članku razmatrati različite varijacije pripreme kompota od dinje.
Izbor i priprema dinje
Bilo koja dinja pogodna je za konzerviranje u staklenkama. Ali u slučaju komada konzerviranja, bolje je ako je meso gusto, inače će jednostavno izgubiti oblik. I što je aromatičnije voće, to je aromatičnije rezultiralo piće. Ako se kupljeno voće pokazalo kao da nije baš slatko i zapravo ga ne želite pojesti, ili nema gdje nigdje staviti usjev u vrt, recepti za konzerviranje su vrlo korisni.
Da biste kuhali ovo voće, potrebno ga je oguliti i sjemenkama, te izrezati na komade (ovisno o receptu). Sada ćemo se detaljnije zaustaviti na tome kako napraviti kompot od ovog voća.Znate li? 25% dinja na svijetu dolazi iz Kine. Kina godišnje proizvede 8 milijuna tona ovog voća.
Kako napraviti kompot od dinje za zimu
1 limenka 3 l40 minuta
Hranjiva vrijednost po 100 g:
Celuloza se izrezati na kockice od 2-3 cm.
Šećer i limunska kiselina ulijevaju se u vodu. Dovede se voda do vrenja. Sastojci bi se trebali potpuno otopiti. Nakon toga sirup se isključuje.
Banke se steriliziraju parom.
U spremniku se stavljaju kriške dinje za cijeli volumen.
Vrući sirup ulijte u posude.
Konzerve se stavljaju u lonac s vodom. Na dno možete staviti tkivo ili ručnik. Voda dovede do vrenja i staklenke se steriliziraju.
Nakon toga staklenke se odmah otkotrljaju (poklopci bi također trebali biti sterilizirani). Staklenke okrenite naopako i prekrijte debelom toplom krpom, možete upotrijebiti pokrivač za sporo hlađenje. Preokrenite ga i stavite u spremište nakon hlađenja.
Celuloza se izrezati na kockice od 2-3 cm.
Šećer i limunska kiselina ulijevaju se u vodu. Dovede se voda do vrenja. Sastojci bi se trebali potpuno otopiti. Nakon toga sirup se isključuje.
Banke se steriliziraju parom.
U spremniku se stavljaju kriške dinje za cijeli volumen.
Vrući sirup ulijte u posude.
Konzerve se stavljaju u lonac s vodom. Na dno možete staviti tkivo ili ručnik. Voda dovede do vrenja i staklenke se steriliziraju.Video recept
Važno! Isti kompot može se napraviti i bez limunske kiseline. Ali ova komponenta daje kiselost i povećava rok trajanja konzerviranja.
Recept za kompot od dinje s ostalim voćem i bobicama
Razmislite o drugim opcijama kompota od dinje. Postupak kuhanja za sve recepte u nastavku sličan je, ako postoje iznimke, tada će to biti naznačeno.
Kompot sa šljivama
1 limenka od 1,5 litara 50 minuta
bijelo stolno vino
50 ml
limunska kiselina
0,5 tsp
Hranjiva vrijednost po 100 g:
- Šećer se dovodi do vrenja s vodom, šljive se u njemu kuhaju oko 5 minuta.
- Zatim se sve to pokrije poklopcem i ostavi da se potpuno ohladi.
- Doda se dinja i dovede do vrenja.
- Ulijte vino, kuhajte 2 minute.
- Dodaje se limunska kiselina, sve se pomiješa i makne s vatre.
- Nakon toga se izlije u spremnik.
Kompotirajte šljive i jabuke
1 limenka od 2 l
Hranjiva vrijednost po 100 g:
- Jabuke i dinje oguljene su od kore i sjemenki, šljive iz sjemenki.
- Sve smo rezali na male komade.
- Oguljena jabuka kuha se 15 minuta.
- Nakon toga se tekućina filtrira, tamo se dodaju šećer, jabuke i šljive.
- Sve to kuha 8 minuta.
- Zatim se makne s vatre i stavi se dinja.
- Zatim se izlije u spremnik.
Kompot od dinje i breskve
2 limenke po 3 l40 minuta
Hranjiva vrijednost po 100 g:
- Šećerni sirup kuha se 10 minuta.
- Rezano voće prelije se sirupom i ostavi 5-6 sati.
- Zatim ponovno kuhajte 5 minuta.
- Zatim se odmah izlio u banke.
Kompot s grožđem
2 limenke po 3 l40 minuta
grožđe (bolje je koristiti grožđice)
0,5 kg
Hranjiva vrijednost po 100 g:
- Komadi jagodića i dinje slažu se u staklenku, ispunjavajući je 1/3.
- Šećer se kuha s vodom 3 minute.
- Ulijte voće na vrh posude.
- Ostavite 5-6 sati.
- Zatim ponovno kuhajte 5 minuta.
- Izliveno u banke.
Važno! Kompot s dodatkom grožđa pravi se bez opće sterilizacije. Prije kotrljanja dovoljno je sipati samo čiste limenke s parom.
Treba napomenuti da za konzerviranje nije potrebno kuhati kompot. Na uobičajeni način kompot od dinje možete kuhati ako ima komada ustajalog voća. Dovoljno je kuhati komade voća u zaslađenoj vodi 3-4 minute.
Uvjeti skladištenja
Zatvorene limenke mogu se čuvati u hladnjaku ili na hladnom mjestu, na primjer, u podrumu. Može se čuvati na temperaturi od +1 ... + 20 ° C i vlažnosti zraka - 70–75%. Ako su se tijekom postupka čuvanja primijetili uvjeti sterilizacije, rok trajanja je 24 mjeseca.
Osim šećera, možete dodati mrkvu od naranče, limuna, svih vrsta začina, začinskog bilja i voća: kruške, jabuke, šljive itd. Možete napraviti različite kombinacije po vlastitom nahođenju. Istodobno, faze konzerviranja ostaju iste: banke i poklopci se steriliziraju, voće se položi, prelije sirupom, ponovno se sterilizira već sadržajem i razvalja. Nakon toga potrebno je okrenuti banke i ostaviti da se potpuno ohlade.
Dakle, kompoti s dinje mogu se pripremiti u različitim varijacijama. Veliki plus je jednostavnost pripreme za one koji su se navikli baviti konzerviranjem. Treba napomenuti odličan okus i aromu koje ovo voće daje kompotima.Znate li? Težina najveće dinje bila je 200 kg. 2009. godine voće je uzgajao poljoprivrednik iz Austrije.
