U prehrani Slavena različite vrste kupusa zauzimaju vodeće mjesto zbog svoje korisnosti i svestranosti u kuhanju. Posebno je povrće cijenjeno zimi, u razdoblju nedostatka vitamina i minerala. Tradicionalna medicina preporučuje korištenje proizvoda s bijelom kožom za jačanje tijela i liječenje brojnih bolesti. O ljekovitim svojstvima i prednostima kupusovog lišća, kontraindikacijama i metodama terapijske upotrebe - dalje u članku.
Ljekovita svojstva i prednosti kupusa
Bijeli kupus službena medicina preporučuje za dijetsku hranu. Ako nema kontraindikacija, može se uvesti u prehranu ljudi koji pate od pretilosti, anemije, artritisa, umora, gnojnih upala, bolesti kardiovaskularnog sustava, bubrega i probavnog trakta. Proizvod se dobro apsorbira zbog bogatog kemijskog sastava i pomaže u jačanju imunološkog sustava, uspostavljanju metaboličkih procesa, uklanjanju patogene mikroflore.
Znate li? Stanovnici starog Rima posluživali su se na stolu kupus isključivo u kuhanom obliku i samo praznicima. I u Kini se povrće smatralo jeftinom hranom - natopljeno je vinom i dano graditeljima Velikog Kineskog zida.
Detaljna analiza kemijskog sastava listova kupusa dokazala je njihovu kulinarsku i terapijsku vrijednost. Povrće je bogato vitaminima skupine B, kao i C, H, PP, K, E, uključuje vitalne makro i mikro elemente (bor, željezo, kalcij, kalij, magnezij, nikl, jod, selen, mangan, molibden, bakar, natrij, kobalt, aluminij). Uz to, u sto gramskoj porciji kupusa sadrži samo 28 kcal.Na temelju takvih istraživanja, znanstvenici su zaključili da svježi bijeli kupus može poslužiti i kao prirodni lijek, stoga pristaše tradicionalne i službene medicine preporučuju maksimalno zasićivanje dnevnog jelovnika ovim prirodnim darom, a po potrebi i terapijske mjere za kombiniranje povrća s lijekovima.
- Dokazano je da se redovitom upotrebom povrća u organizmu događaju sljedeće promjene:
- metabolizam se normalizira i metabolizam se poboljšava;
- poboljšava se krvna formula, nadopunjavajući nedostatak vitamina, esencijalnih aminokiselina, makro- i mikroelemenata;
- razgrađuju se masne naslage (s produljenim unosom i gastronomskim ograničenjima, težina se značajno smanjuje);
- otklanja se oteklina, unutarnja i vanjska upala;
- povećani imunitet;
- jačaju krvne žile i srčani mišić;
- poboljšava se rad bubrega i izlučujućeg sustava;
- razina glukoze i kolesterola je smanjena;
- aktivira se cirkulacija krvi;
- Pruža se aterosklerotski i antikancerogeni učinak.
Važno! Sastav mladog vrtnog kupusa je nekoliko puta više nitrata nego u lubenici. Najštetniji dio glave stručnjaci nazivaju štrudlom.
Koje bolesti pomažu izliječiti
Liječenje svježim lišćem kupusa može se provesti pomoću vanjske i unutarnje primjene. Osim toga, povrće je indicirano za prevenciju niza bolesti, zacjeljivanje rana i pomlađivanje organizma. Ne bez razloga, još od vremena starih Rimljana, njegov se liječnički recept prenosi s generacije na generaciju. Moderna medicina značajno je proširila sferu utjecaja sirovina za kupus.
Danas se preporučuje za:
- neuspjesi u radu organa gastrointestinalnog trakta (gastritis, kolitis, čir, smanjena kiselost želuca, zatvor);
- gnojne rane na koži;
- unutarnji i vanjski upalni procesi (uključujući bolesti dišnog sustava);
- apscesa;
- reumatizam;
- dijabetes melitus;
- ateroskleroza;
- giht;
- pretilosti;
- žučna kamenačka bolest;
- disfunkcija jetre.
Za maksimalan učinak važno je koristiti proizvod u ispravnom obliku. Na primjer, kod gastrointestinalnih bolesti pomoći će fino mljevena jedena masa ili svježe iscijeđeni sok od kupusa, a od bolesnih zglobova cijeli list pričvršćen na bolno mjesto.
Kako liječiti zglobove s lišćem kupusa
Mnogi misle da je za liječenje kupusa upaljenih zglobova dovoljno staviti svježi list na upaljeno koljeno i pričekati trenutno olakšanje. Ali u stvari, terapija izgleda malo drugačije i zahtijeva prethodnu pripremu. Za liječenje biraju čisto, srednje veličine, čisto lišće, bez oštećenja, crnih točkica i znakova propadanja.Zatim ga isperu, prerezaju središnju debelu venu i intenzivno mijese. Neki narodni iscjelitelji savjetuju izradu nekoliko zareza kako bi se pojavio ljekoviti sok. Drugi postižu ovaj učinak zagrijavanjem sirovina u toploj vodi, preko štednjaka ili čak u mikrovalnoj. Sljedeći korak je priprema obloga od kupusa i meda.
Za poboljšanje rezultata preporučuje se slična kombinacija. Alternativa medu je maslo ili kamforno ulje, kao i senf u prahu razrijeđen vodom. Važno je da se list dobro obruši, jer će se u protivnom sok loše isticati. Radni komad velikodušno je podmazan dodatnim sastojkom, a zatim se nanosi na bolno koljeno.
Znate li? Grci su vjerovali u čudesna svojstva glava kupusa, koristeći ih za uklanjanje alkohola, pa je biljka dugo bila simbol trezvenosti u drevnoj Grčkoj.
Zatim se oblog učvrsti zavojem ili čistim zavojem od pamučne krpe i zamota u toplu deku cijelu noć. Za intenzitet dodjele ljekovitog soka, neke domaćice savjetuju da na otečeni zglob stave kupus sa stolnom soli. Nećete moći riješiti problem u jednom postupku. Tijek liječenja traje oko mjesec dana. Ali osjetit ćete značajno olakšanje nakon 3-4 kompresije.
Kako primijeniti komprese s lišća kupusa
Sirovine loše kvalitete, posebno ako se koriste za liječenje otvorenih supputativnih rana, mogu pogoršati stanje pacijenta, stoga je u procesu pripreme kompresa od kupusa važno slijediti upute u nastavku:
- Koristite lišće srednje veličine. Smatra se da upravo u njima koncentracija hranjivih tvari doseže željenu razinu.
- Lišće treba uzeti bliže glavi kupusa, jer su zaštićeni od vanjskog patogenog okoliša. Dajte prednost ravnomjernim kopijama.
- Operite radni komad u toploj vodi.
- Urezi trebaju biti ne preko, već samo sa one strane koju ćete primijeniti na tijelu.
- Ako odabrani lim ima prekomjerno zadebljana područja koja se nije moglo ukloniti nožem, omekšajte ih kuhinjskim čekićem bez greške.
- Nanesite kompresu izravno na zahvaćeno područje tijela i uvijek ga umotajte u toplinu što je više moguće.
- Ako je potrebno, koristite nekoliko listova istovremeno i držite ih što je duže moguće, ali ne manje od jednog sata.
- U slučaju akutne boli, osušeni list možete promijeniti u svjež.
Video: zglobove tretirajte listom kupusa
Kontraindikacije
Pretjerano oduševljenje kupusom neće donijeti ozbiljne komplikacije. Međutim, nepravilna upotreba čak i male količine povrća može pogoršati zdravlje.
- Unutarnji unos sirovog kupusa strogo je kontraindiciran kod:
- akutni oblik enterokolitisa;
- povećana pokretljivost crijeva;
- sklonost crijevnim grčevima;
- disfunkcija gušterače;
- pogoršanje peptičkog čira;
- nadutosti.
Stroga ograničenja upotrebe svježeg proizvoda povezana su sa svojstvima njegovog soka da iritira sluznicu. Kao rezultat toga, pojačavaju se bolovi i grčevi. U slučajevima bolesti gušterače, čira na želucu i crijevima dopušteni su mali obroci kuhanog ili pirjanog kupusa.
Korisni savjeti
Što duže će oblog kupusa biti na oboljelom području tijela, to će tretman biti učinkovitiji. Važno je da se kupusov list ne osuši.
Njezin učinak možete pojačati dodatnim sastojcima, naime:
- Sirovi pileći proteini. Miješaju se s jednakim dijelom sitno naribane glavice kupusa kako bi se dobila kašasta masa. Alat se koristi za liječenje opeklina koje ne zahtijevaju linijsku hospitalizaciju.
- Obična sol. Cijeli, dobro pretučeni, kao i listovi kupusa nasjeckani na rerni velikodušno su posuti kristalima. Metoda je pogodna za vanjsku upotrebu u liječenju bolesnih zglobova, mastopatije, uznapredovalog bronhitisa.
- Aspirin. Metoda je učinkovita za ublažavanje bolova u zglobovima s artrozom. Za oblog su dovoljne 2 tablete. Zgnječe se, pomiješaju s tekućim medom (1 žličica) i raspoređuju na pretučen list kupusa. Da se smjesa ne bi širila, možete dodati malo brašna.
Važno! Ako tijek liječenja uključuje unutarnji unos lišća mljevenog kupusa, obavezno isperite glavice kupusa, a zatim ih pola sata umočite u slanu hladnu vodu. Ove manipulacije će očistiti povrće od prljavštine i ostataka korištenih u preradi insekticida.
Ljekovita svojstva bijelog kupusa testirana su generacijama. Međutim, proizvod ne možete uzimati kao panaceju, zanemarujući savjet kvalificiranih stručnjaka. Uostalom, napredne oblike bolesti teško je liječiti i u pravilu ne odlaze bez tečaja lijeka.