Uzgajajući dobar urod mrkve, mnogi se vrtlari pitaju kako spasiti korijenske usjeve na vrijeme, učinkovito i bez gubitaka. U članku će se predstaviti osnovna pravila za utvrđivanje spremnosti mrkve za berbu, metode berbe i skladištenja usjeva.

Kada izvaditi mrkvu iz kreveta za pohranu

Razdoblje aktivne vegetacije u Moskovskoj oblasti traje od 10. do 14. rujna do 8. do 12. listopada, s padom temperature na + 10 ° S. Upravo u tom razdoblju preporučuje se uklanjanje mrkve iz vrta i postavljanje za zimsko skladištenje. No, s jedne strane, u rujnu počinje rast usjeva korijena uslijed sušenja vrhova i nakupljanja korisnih tvari (šećera i karotena), a s druge strane, prekomjerno izloženo povrće skladišti se gore, može se vratiti u rast i izgubiti okus. Zato je vrlo važno pronaći optimalni vremenski okvir.

Osim klimatskih čimbenika, na početak berbe utječu:

• vrijeme sjetve;
• raznolikost;
• veličina povrća (velike treba iskopati ranije, a male kasnije);
• svrha uzgoja (roba, vlastite potrebe);
• priroda upotrebe ("po hrpi", za zimsko skladištenje).

Ponekad se savjetuje da se mrkva ostavi na krevetu do prvog snijega, ali u ovom slučaju preporučljivo je uzeti vrhove, položiti na krevet ili obložiti netkanim materijalom.

Važno!. Prema vrtlarima, branje mrkve nakon prve "matinee" povećava rok trajanja za trećinu, u usporedbi s berbom do mraza.

Ovisno o ocjeni

Svaka sorta mrkve ima vlastitu vegetacijsku sezonu na temelju koje odabere vrijeme branja. Glavna stvar je iskopati najkasnije od navedenog datuma.

Ali opće je pravilo za sve sorte ovo: mrkva nakuplja najviše šećera u posljednjim danima tehničke zrelosti (zadnja četvrtina vegetacijske sezone).

Prilikom sadnje različitih sorti trebali biste započeti poljski dnevnik u kojem trebate navesti mjesto sjetve, period zrenja posađenih sorti i datum sjetve.

Rano zrele sorte

Rane sorte sazrijevaju za 80–90 dana od sjetve.

Rano zrele sorte namijenjene ljetno-jesenskoj uporabi beru se po potrebi. Obično se ove sorte sadi malo, jer nisu podložne dugoj pohrani i vrlo su pogodne za ranu proizvodnju vitamina „na gomilu“. Rano zrenje omogućava da sredinom ljeta započne djelomični odabir korijenskih usjeva po potrebi.

Neke se sorte rane mrkve dobro čuvaju nakon berbe. Na primjer, sorta Alyonka čuva se do sredine zime, a sorta Bangor se čuva do sredine proljeća, uz pravilne uvjete berbe i skladištenja.

Važno! Nakon branja mrkve, gomile je potrebno pažljivo posipati zemljom i zbijati kako ne bi došlo do oštećenja usjeva od mrkve.

Sorte iz srednje sezone

Sorte iz srednje sezone uklanjaju se iz gredica krajem rujna ili početkom listopada. U to su vrijeme pokazatelji temperature moskovske regije pali na + 4 ° C, što osigurava usporavanje bioloških procesa biljaka, a mrkva više ne raste. U tom razdoblju započinje odljev hranjivih tvari iz zelene mase u korijenje, što povećava prinos za 35–45%.

Sorte kasne zrenja

Rasna sezona kasne mrkve traje 110–140 dana.

Sorte kasno sazrijevanja beru se u jesen - u rujnu i listopadu, s naglaskom na meteorološke prognoze. Za skladištenje za zimu uzgajaju se upravo kasno zrele sorte.

Trajanje berbe sorti posađenih prije zime

Odabir vremena za prikupljanje mrkve posađene zimi, trebali biste se usredotočiti na vrijeme zrenja sorte zasijane. Obično se takvi usjevi beru mjesec dana ranije od proljetnog usjeva.

Tlo pod jesenskim usjevima u pravilu je gušće zbog zimskog zbijanja, pa je upotreba vrtnog alata nužna.

Važno! Zimske usjeve manje pogađa mrkva mrkve, jer u vrijeme pojavljivanja proljetnih štetočina mrkva ima vremena da se ojača i postane otporna na oštećenja insekata.

Zimsku mrkvu bolje je koristiti što ranije za svježu konzumaciju i za ljetnu berbu, jer je za razliku od ranih sorti ona potpuno zrela i sakuplja potrebne tvari, a prerano ju je staviti na skladištenje.

Prema datumima kalendara

Vremenski uvjeti u srednjoj zoni, uključujući Moskovsku regiju, omogućuju vam da počnete beriti mrkvu iz kreveta krajem rujna ili početkom listopada. Najbolje vrijeme je 15. do 25. rujna. Ne odgađajte s čišćenjem, jer možete doći na mraz, a stajanje na korijenu mrkve može proklijati.

Prema meteorološkim promatranjima, prvi mrazovi u predgrađima javljaju se od 20. do 23. rujna. Listopad je okarakteriziran kao oblačan, kišovit i hladan mjesec.

Znakovi berbe zrele mrkve

Zrelost mrkve možete odrediti po izgledu i ukusu. Da biste to učinili, jednostavno iskopajte nekoliko mrkvi, pažljivo pregledajte i okusite.

Česti znakovi zrelosti su:

• požutenje i tamnjenje vrhova (donjeg lišća);
• kraj vegetacijske sezone koji su odredili proizvođači sjemena;
• postizanje karakteristika mrkve koje je naveo proizvođač (okus, boja, veličina).

Znakovi prekomjerne mrkve:

• požutenje srednjeg i gornjeg lišća vrhova uz dovoljno navodnjavanja;
• bijeli bočni korijen na korijenu;
• pukotine.

Znate li? Prikladne Android aplikacije razvijene su za pomoć vrtlarima, gdje su objavljeni korisni savjeti, kalendara za sjetvu i žetvu, prema kojima možete odabrati povoljne dane berbe i datume sazrijevanja za bilo koji usjev povrća.

Utjecaj vremenskih prilika na vrijeme mrkve

Vremenske prilike utječu i na vrijeme berbe uzgojenog povrća.

Kiša i povećana vlaga tla mogu uzrokovati da trulež korijena trune i zarazi se bolestima. Stabilnost se smanjuje, čak i kada pravovremeno kopate povrće. Ali ako se berba dogodila tijekom kišnog razdoblja, mrkva se mora temeljito osušiti i pregledati prije nego što se skladišti.

Prohladno i suho vrijeme s temperaturom zraka od + 3 ... + 8 ºS najbolji je pokazatelj vremena čišćenja i ugodnih uvjeta za vrtlara. U ovom će slučaju mrkva imati vremena da se ohladi čak i na krevetima, što je preduvjet prije polaganja u trgovinu.

Možete se usredotočiti na narodne znakove i započeti sa žetvom padajućeg mjeseca, ali zapamtite da će meteorološke prognoze biti točnije.

Kako prikupiti iz kreveta za pohranu

Primjena osnovnih pravila i redoslijed rada pri kopanju povrća iz kreveta osigurat će kvalitetno skladištenje uzgojenih proizvoda:

• izbor optimalnog dana i trajanja kolekcije (za komercijalnu proizvodnju);
• metode kopanja;
• sortiranje i rezanje vrhova;
• sušenje i čuvanje u skladištu.

Kako odabrati dan za prikupljanje

Odredivši točan vremenski raspored i stanje povrća, možete početi kopati. Bolje je odabrati dan za rad na krevetima mrkve suho, bistro i hladno. Preporučljivo je isključiti navodnjavanje prije toga, kako bi se izbjeglo nakupljanje viška prljavštine na korijenskim usjevima i radi lakšeg čišćenja.

Datumi iskopavanja mrkve na zalaznom mjesecu prema lunarnom kalendaru za 2019. godinu su sljedeći:

• Kolovoz - 19–25;
• Rujan - 8, 9, 16–21, 25, 26;
• Listopad - 3–6, 15–19, 22–25.

Ali još jednom vrijedi podsjetiti na važnost vremenskih prognoza.

Kopanje i kidanje

Načini iskopavanja korijenskih kultura iz zemlje ovise o stanju tla (labav, vlažan), zbijanju tla (nakon zimske sjetve) i veličini korijena usjeva.

Ručno srednji korijen iz labavog tla može se izvaditi iz kreveta ručno. Za izdvajanje većih i dužih korijena u teškim tlima preporučljivo je koristiti vrtne alate (vile, lopate). U robnoj proizvodnji koriste se mehanizirana sredstva (motorni blokovi, kombajni).

Kad koristite lopate, samo trebate kopati krevete i vršiti dalje uzorkovanje tupim vilicama. Korijenske usjeve treba pažljivo očistiti od zemlje, pregledati ih ima li oštećenih i sortirati (za skladištenje, sjeme, trenutne potrebe i svježu potrošnju).

Preljev

Odmah nakon uklanjanja korijena s kreveta preporučuje se rezanje vrhova.

Postoje dva načina obrezivanja:

• ispod baze vrhova (0,5-1 cm), bez utjecaja na korijen;
• obrezivanje vrhova i dijelova korijena (0,5 cm).

Koja je od ovih metoda bolja, odlučuju sami vrtlari. Primjerice, u prvoj metodi moguće je da će korijen klijati početkom proljeća u skladištu s poremećajima mikroklimatskih parametara, a u drugoj je moguće oštetiti korijen i unijeti infekciju, što će utjecati na kvalitetu i kvalitetu usjeva tijekom skladištenja.

Reznim vrhovima uklanja se hranjiva i vlaga iz korijena te pomaže u održavanju sočnosti i elastičnosti.

Sušenje

Svježe iskopano povrće ostavljeno je da se osuši na otvorenom prostoru po oblačnom vremenu ili pod pokrovom na zasjenjenom i ispuhanom mjestu.

Znate li? Mrkva ima svoj praznik. Dakle, u Kaliforniji svake godine u veljači organiziraju festival posvećen ovom povrću. Odmor traje čitav tjedan - uz natjecanja, natjecanja i kuhanje.

Vrijeme sušenja je 5-6 sati. Mnogi vrtlari pogriješe povećavajući vrijeme sušenja. Treba imati na umu da je mrkva korijen, koji tijekom dugog sušenja gubi elastičnost, isušuje se i postaje mršav.

Prilikom berbe po toplom vremenu povrće treba ohladiti na + 2 ... + 4 ° C 4–5 dana na tamnom mjestu prije odlaganja u skladište. Kod kopanja usjeva po hladnom vremenu ovaj postupak se može isključiti.

Kako pravilno čuvati usjev

Sukladnost s pravilima i prihvatljivim načinima skladištenja osigurat će dugoročno bolje očuvanje usjeva.

Mikroklimatski pokazatelji (temperatura i vlaga) prostorije moraju biti konstantni:

• pri pokazateljima + 1 ... + 2 ° C i 98%, rok trajanja će biti 4-6 mjeseci;
• kod pokazatelja + 2 ... + 4 ° C i 90% - 2-3 mjeseca.

Načini skladištenja:

• suhi pijesak - posude s korijenskim kulturama posipane su glinenim ili ilovastim pijeskom, isključujući dodir jednih plodova;
• osušena glina - plodove umočite u otopinu gline i osušite;
• mahovina sphagnum;
• oguliti luk ili češnjak;
• crnogorična piljevina.

Spremnik za skladištenje:

• drvene ili plastične kutije;
• plastične vrećice;
• omotač hrane;
• zemljane gomile i jame.

U skladište i na dno posuda možete staviti pelin i balzamični tans kako biste odstranili miševe.

Uzgoj dobrog usjeva mrkve samo je pola uspjeha u vrtlarstvu. Jednako je važno ispravno uzeti u obzir klimatske uvjete moskovske regije, odrediti vremenski period berbe mrkve i pripremiti povrće - to je jedini način očuvanja uzgojenog usjeva do proljeća.