Danas jaja od noja postaju sve popularnija. Odlikuje ih visoka cijena, ali i izvrstan okus, a zahvaljujući potonjem postoji potražnja za njima.

Jaja noja

Podsjećajući na okus jaja, jaja od noja su manje masna. Osim toga, njihov je sadržaj mekši. U hrani se mogu konzumirati i sami i dodavati raznim jelima.

Zasebno, vrijedno je odgovoriti na pitanje je li moguće jesti više od jednog dnevno - to je nepoželjno.

Znate li? Od svih živih jajašaca, nojevi nose najveća jaja.

Korist

• Njihove glavne prednosti su:
• niži kolesterol od piletine, čineći nojevo jaje dijetalnim proizvodom;
• prisutnost selena, treonina i lizina, što optimizira rad kardiovaskularnog sustava.

Šteta i kontraindikacije

• Kontraindikacije uključuju:
• alergijska reakcija na proizvod;
• netolerancija na pojedine elemente sadržane u jajetu.

Sadržaj kalorija i hranjiva vrijednost proizvoda

Sadržaj je 62,5% bjelančevina i 20% žumanjka.

100 grama proizvoda sadrži:

• 74% vode
• 2,5% proteina
• 11,8% masti
• 1% pepela
• 0,7% ugljikohidrata.

Sadržaj kalorija (na 100 grama) iznosi 118 kilokalorija.

Težina, veličine i boja

Težina se često mjeri u kilogramima, jer je prosječna težina 1600 grama. Da biste razumjeli koliko jaja odgovara jednoj noj, morate uzeti u obzir koliko prosječna piletina teži - 50 grama. Odatle dobivamo omjer 32 do 1. U duljini dosežu 18 centimetara i 15 centimetara pokrivenosti.

Znate li? Školjka se u likovnoj umjetnosti koristi kao platno - mnogi umjetnici ukrašavaju je raznim uzorcima i ukrasima.

Školjka nema određenu boju - kakve će biti boje ovisi o pasmini noja. Najčešće je boja bijela, sa svijetlo svijetlo smeđim tonom. Školjku odlikuje visoka tvrdoća, često nalikuje porculanu.

Gdje kupiti i kako odabrati jaje

Možete ih kupiti u običnom supermarketu, poput popularne Auchan, ili u elitnim trgovinama organskih proizvoda. Osim toga, pojedinačno ih prodaju na pojedinim farmama.

Pri kupnji treba obratiti pažnju na takve nijanse:

• nojevi grizu od travnja do listopada, pa stoga zimi ovaj proizvod ne vrijedi uzimati;
• obratite pažnju na to kako paket izgleda - trebao bi sadržavati podatke o proizvođaču ptica, datumu i vremenu pakiranja;
• ne vjerujte proizvodima koji se prodaju po niskoj cijeni.

Kuhanje nojevog jajeta

Jela s ovog proizvoda imaju izvrstan okus i mogu nahraniti cijelu obitelj.

Kako doći do sadržaja

Jaje se nalazi na ravnoj površini, dlijeto ili dlijeto pričvršćeno je oštrim krajem. Udarili su ga čekićem dok se u školjci ne napukne pukotina, a zatim i mali čip. Zatim se okrene tako da sadržaj istječe kroz formiranu rupu.S druge strane, bušilicom možete izbušiti malu rupu (ili više njih) i istisnuti sadržaj u posuđe.

Važno! Na površinu stavite ručnik ili krpu da se spriječi klizanje.

Koliko kuhati i što kuhati

Od jajašca od jajeta može se pripremiti puno jela, ali najčešća od njih je omlet.

Za kuhanje trebat će vam:

• dvije žlice maslaca;
• jedno jaje;
• 50 ml masti bilo kojeg podrijetla;
• 250 ml mlijeka;
• sol, papar i ostali začini po ukusu.

postupak:

1. Prvi korak je otvaranje ljuske, kao što je gore opisano.
2. Zatim sadržaj izlijte u zdjelu, dodajte mlijeko, sol, začine i papar po ukusu i izmiješajte.
3. Stavite tavu na štednjak na uobičajenu vatru.
4. Kad se zagrije, stavite na njega maslac. Zatim, kad se rastopi, u tavu se ulije protein pomiješan sa začinima i mlijekom.
5. Nakon pet minuta vatra se smanjuje i tava se pokrije poklopcem.
6. Dalje, po izgledu odredite kada je omlet spreman, uklonite ga s vatre i položite na ploške.

Koliko i kako pohraniti proizvod

Rok trajanja - tri mjeseca od trenutka odlaganja ptica. Obavezno čuvajte u hladnjaku postavljajući je s oštrim kutom prema dolje. Nakon kršenja integriteta ljuske čuva se ne više od tri dana.

Važno! Kuhanje traje u prosjeku sat vremena, a prženje traje dvadeset minuta.

Nekada ekskluzivna, noja jaja danas postaju sve pristupačnija. Unatoč visokoj cijeni, popularni su jer uspijevaju zamijeniti tri desetine pilećih jaja i obogatiti uobičajenu prehranu.