Postoji mnogo recepata za tinkturu brusnice za razne vrste alkohola, među njima se mogu razlikovati opcije od mjesečine. Svi se razlikuju ne samo po sastavu sastojaka, već i po ukusu i složenosti pripreme. Nudimo vam neke od najboljih recepata domaće tinkture.
Odabir i priprema sastojaka
Brusnice moraju biti zrele, bez znakova kvarenja, Prije pripreme tinkture bolje je držati je u zamrzivaču najmanje jedan dan kako bi se ublažila gorčina i poboljšalo odvajanje soka od bobica.
Za alkohol treba odabrati žitarice, s razinom čvrstoće od 55%, jer se u procesu inzistiranja snaga smanjuje. Poželjno je napraviti sami da budete sigurni u kvalitetu. Ako dodate med u tinkturu, odaberite proizvod s neutralnim okusom, na primjer, cvjetni.
Recept za tinkturu od brusnice od Moonshine
Na domaćem alkoholu mogu se pripremiti sljedeće vrste pića:
- jednostavan;
- kompleks;
- na naribane bobice;
- dame;
- ozdravljenja.
Jednostavan recept
10 21 dan
smrznute brusnice
250 g
Hranjiva vrijednost po 100 g:
- Zamrznute bobice izlijte u sito i isperite hladnom vodom.
- U širokoj zdjeli zdrobite bobice guračem za pripremu pire krumpira, prebacite u staklenku od litre.
- Ulijte šećer.
- Ulijte alkohol, promiješajte, poklopite.
- Inzistirajte 20 dana na tamnom toplom mjestu, protresti svaka 2-3 dana.
- Procijedite kroz sito, iscijedite kolač.
- Čuvajte na hladnom, tamnom mjestu.
Važno! Da bi tinktura bila prozirna, možete koristiti pamučni filter: stavite komad vate u lijevak, prođite tinkturu 1-2 puta kroz ovaj filter.
Složen recept
40 36 dana
Hranjiva vrijednost po 100 g:
- Operite bobice, probodite ih nekoliko puta iglom, sipajte u staklenku.
- Dodajte šećer, dobro promiješajte.
- Inzistirajte 3 dana.
- Ulijte malo alkohola da prekrije bobice.
- Inzistirajte na tamnom toplom mjestu prije fermentacije.
- Odvojite 1/2 od preostalog luna, ulijte u fermentirane bobice, promiješajte.
- Inzistirajte 2 tjedna.
- Otopite talog iz hladnjaka.
- Preostalu polovinu alkohola prelijte bobicama.
- Inzistirajte 2 tjedna.
- Ocijedite iz taloga, pomiješajte s prethodno pripremljenim dijelom tinkture.
- Ostavite nekoliko dana u hladnjaku.
Recept za ribanu brusnicu
10 21 dan
Hranjiva vrijednost po 100 g:
- Operite bobice, samljeti kroz sito ili pomoću blendera prebaciti u staklenku.
- Feijou operite, ne ogulite, narežite na kriške, dodajte kaše od brusnica.
- Ulijte vodu u tavu, dodajte šećer, donesite do vrenja, ohladite.
- Sipati sirup u staklenku, dodati alkohol, dobro promiješati.
- Inzistirajte na tamnom toplom mjestu 2 tjedna, svakodnevno mućkajući.
- Procijedite.
- Čuvajte na hladnom, tamnom mjestu.
Znate li? Postoji legenda da je mladić po imenu Feijoa nastavio čekati svoju staru voljenu djevojku, koju je morski kralj zarobio. Tada su dobili priliku komunicirati: čovjek se pretvorio u neobično stablo, a ljepotica je postala morski povjetarac milujući njegovo lišće.
Gospina tinktura s medom
20 21 dan
Hranjiva vrijednost po 100 g:
- Operite bobice pod tekućom vodom, zgnječite, prebacite u staklenku. Možete dodati mahune vanilije.
- Ulijte alkohol.
- Inzistirajte 10 dana na tamnom toplom mjestu.
- Procijedite kroz sito, iscijedite kolač.
- Dodajte med, dobro promiješajte.
- Inzistirajte 2 mjeseca u hladnjaku.
- Dvaput prođite kroz pamučni filter.
- Uvjeti skladištenja - hladno tamno mjesto.
Znate li? Neki vjeruju da će, ako brusnice sazriju, kad padnu na stol, skočiti.
Terapeutski med
20 21 dan
smrznute brusnice
250 g
hrastova kora ili čips od drva
1 žličica
Hranjiva vrijednost po 100 g:
- Operite bobice pod tekućom vodom, stavite u staklenku. Možete dodati nekoliko bobica borovica.
- Stavite med, mljevenje.
- Ulijte hrastovu koru ili čips od drva, limunovu koricu.
- Ulijte alkohol, promiješajte.
- Inzistirajte najmanje 20 dana na tamnom, toplom mjestu.
- Procijedite kroz sito, iscijedite kolač.
- Dvaput prođite kroz pamučni filter.
- Čuvajte brusnice na hladnom, tamnom mjestu.
Značajke uporabe
Kako koristiti tinkturu brusnice:
- Slađe vrste dobro idu uz voće ili voćne sokove, možete napraviti koktel sa šlagom. Manje slatke vrste mogu se konzumirati s mesom ili salatom.
- Uzmite u obzir kontraindikacije.
Važno! U ljekovite svrhe pijte 20-30 ml pića prije jela.
Tako se tinktura od brusnice na mjesečini lako priprema kod kuće. Trebat će joj vremena i kvalitetnih sastojaka kako bi se napravila, tada će postati stvarno zdrava. Možete odabrati između predloženih opcija onaj recept koji želite.