Smrznuta juha od šampinjona

535 minuta

1. Pripremite krumpir: isperite, ogulite i narežite na tanke kockice. Na vatru stavite lonac slane vode i ubacite krumpir u njega. Dovedite do vrenja i kuhajte 8 minuta pod poklopcem na laganoj vatri.
2. Ogulite i narežite luk, pošaljite ga u tavu s biljnim uljem. Prolazno do zlatno smeđe boje.
3. Dodajte naribanu mrkvu narezan luk i povrće pirjajte 2-3 minute.
4. Nakon što se krumpir kuha 8 minuta, zamrznuti šampinjoni se dodaju u tavu, juha se dovede do vrenja i kuha 5 minuta. Nakon toga dodajte luk pržen mrkvom.
5. Dodajte sol i lovorov list. Kuhajte juhu još 1-2 minute.
6. Nakon što juhu maknete s vatre, dodajte sitno sjeckanu zelje i poklopite. Prvo jelo mora se pustiti da se kuha još 10-15 minuta i ono je spremno za posluživanje.

Smrznuta juha od bijelih gljiva

525 minuta

1. Porcini gljive prethodno treba pripremiti za kuhanje juhe, izvadivši ih iz zamrzivača.
2. Povrće treba oprati pod tekućom vodom i očistiti.
3. Zatim se luk usitni i nariba naribanom mrkvom u biljnom ulju. Krompir treba izrezati na velike kockice ili koštice.
4. Krompir, lovorov list i dio začinjene mrkve s lukom stavite u lonac s vodom.
5. Porcini gljive se narezuju, dodaju se drugoj polovici luka s mrkvom i prže. Nakon toga u juhu se dodaje prženje, začinjeno začinima.
6. Preporučuje se poklopiti juhu i pustiti da vari.

Pire krumpir sa smrznutim gljivama

5–81–1,5 sati

1. Ogulite i nasjeckajte krumpir na dasci za rezanje.
2. Ogulite luk i mrkvu. Luk nasjeckajte, a mrkvu nasjeckajte na rerni.
3. Povrće se mora pržiti u biljnom ulju u tavi do zlatno smeđe boje.
4. Krompir i gljive dodaju se u berbu povrća. Lagano pržite sve sastojke, pošaljite ih u tavu, dodajte vode. Nakon toga se sadržaj tave dovede do vrenja.
5. Zatim morate smanjiti toplinu, dodati začine i ostaviti smjesu da se pirja dok kuha na laganoj vatri.
6. Prilikom posluživanja ovog jednostavnog jela treba ga ukrasiti nasjeckanim zelenilom.

Zamrznuti kavijar gljiva

6 40 minuta

1. Trebate odmrzavati gljive.
2. Ogulite i nasjeckajte luk na pola prstena. Pržite u tavi.
3. Kad luk dobije lijepu zlatnu koricu, šalje se u blender.
4. U ulju, gdje se luk pirjao, ubuduće možete pržiti odmrznute gljive. Više ne dodaju ulje i pokušavaju što više osloboditi proizvoda od vlage, pa gljive ne biste trebali prekriti poklopcem.
5. Kad je proizvod poprimio lijepu zlatnu boju i značajno smanjio veličinu, dodaje se u zdjelu blendera narezanog luka i usitnjava do homogene mase.

Smrznuta juha od meda

850 minuta

1. Odmrznite gljive, isperite pod tekućom vodom.
2. U lonac za juhu ulijte vodu i sol, nakon čega se u nju šalju medene gljive i lovorov list, koji se mora kuhati 20 minuta.
3. Juhu od gljiva potrebno je filtrirati, a gljive baciti u drugar da se osuši.
4. Dok se agarici meda suše, potrebno je pripremiti povrće. Da biste to učinili, oni se čiste i mljeve. Mrkva se mora naribati na krupnoj rerni, luk i krumpir - izrezati na kockice.
5. Mrkva i luk se pare u biljnom ulju.
6. Posuda s juhom stavlja se na vatru i dodaje se krumpir koji se kuha 10 minuta.
7. U juhu se dodaju krumpir, pečenje, gljive i peršin. Po želji možete začiniti začinima.
8. Nakon što se krumpir skuha, možete isključiti juhu i dodati zelje. Pokrijte tavu poklopcem i pustite da prvo jelo vari.

Smrznuto kiselo maslo

2 1 sat

1. Gljive stavite u ranac ili tavu s vodom i stavite na vatru. Nakon toga se sadržaj dovede do vrenja i kuha na laganoj vatri oko 15 minuta.
2. Nakon što gljive prokuhaju, vodu u loncu treba zamijeniti novom, dodati luk i sol. Juhu od gljiva kuhajte 20 minuta nakon ključanja.
3. Nakon kuhanja gljive se bacaju u drugar.
4. Za pripremu marinade potrebno je prikupiti volumen vode naveden u receptu u zasebnoj posudi, dodajući začine.
5. Kad je voda od gljiva staklena, slažemo je u staklenke i prelijemo marinadom. Treba postojati takva količina tekućine da ona u potpunosti prekriva plodna tijela.
6. Prije nego što uvaljate u svaku staklenku od litre, morate dodati 2 žlice. l. ocat.
7. Banke se prekrivaju i prekrivaju ručnikom ili pokrivačem kako bi se osiguralo ujednačeno i postupno hlađenje konzerviranja. Taj postupak može trajati oko 8-10 sati.