Sok od brusnice samo na prvi pogled djeluje rijetko piće, teško ga je pripremiti. Zapravo je piće lako napraviti kod kuće. Zatim ćete naučiti kako napraviti liker od brusnice koristeći jednostavne recepte.
Odabir i priprema sastojaka
Prije kuhanja brusnice se moraju sortirati. Da biste pripremili napitak od votke, bobice se operu pod tekućom vodom. Za klasični recept, plodove ne morate oprati - na kore se nalazi divlji kvasac, a bez njih proizvod neće fermentirati.
Recepti od brusnica od brusnica
Svaki specijalist kulinarstva i poznavalac alkoholnih pića može podijeliti svoj recept za punjenje brusnicama. Recepti za votku i klasična verzija zaslužuju posebnu pozornost. Ispod su detaljne upute za kuhanje.
Klasik
2,5 L 10 min
Hranjiva vrijednost po 100 g:
- Pomiješajte bobice, vodu i šećer u posudi od tri litre, dobro promiješajte.
- Staklenku pokriti gazom, vezati i ostaviti da inzistira 5 dana na tamnom toplom mjestu.
- Sadržaj limenke promiješajte jednom dnevno.
- Kad infuzija fermentira, izvadite gazu i stavite rukavicu od lateksa na vrat, nakon što na jednom od prstiju napravite rupu - rukavica će se naduvati od fermentacije.
- Ostavite sadržaj staklenke da se ukuhava oko mjesec dana.
- Kad se rukavica ispuha, piće prođite kroz pamučni filter s gazom.
Važno! Prije upotrebe, preporučljivo je ostaviti liker još mjesec dana u hladnoj prostoriji kako bi talog potonuo na dno.
Recept za vodenu brusnicu
1 l 20 min
Hranjiva vrijednost po 100 g:
- Izlijte bobice u staklenku i premažite valjkom.
- Napunite galangal.
- Sadržaj napunite alkoholom, pomiješajte.
- Ostavite da inzistiraju 2 tjedna. Nakon određenog vremena, u zasebnoj posudi pomiješajte šećer i vodu, kuhajte dok se potpuno ne otopi.
- Ostavite sirup da se ohladi na sobnoj temperaturi i dodajte u tinkturu brusnice. Ostaviti da inzistira 1 tjedan.
- Zatim filtrirajte piće: najprije kroz jedan sloj gaze, zatim kroz četiri sloja gaze i na kraju kroz pamučni filter s dva sloja gaze.
Video recept
Recept za votku od brusnicaZnačajke skladištenja
Liker od brusnice čuva se do 2 godine. Spremnike čuvajte u zamračenoj prostoriji sa temperaturom zraka unutar +10 ... + 16 ° S.
Znate li? U američkoj državi Massachusetts brusnice se smatraju službenom bobicom.
Preliv od brusnica oduševit će sve ljubitelje domaćeg alkohola. Ako imate jednostavne sastojke i slobodno vrijeme, ovo ukusno piće možete pripremiti sami.