Ukusni napici od meda čovječanstvo su poznavali od davnina. Jaka meda oduvijek je bila vrlo popularna, ali bezalkoholna pića s pravom zauzimaju časno mjesto na svakodnevnim i prazničnim stolovima. Ispod je 6 detaljnih recepata različite složenosti za svaki ukus.
Odabir i priprema sastojaka
Za pripremu napitka s korisnim svojstvima važno je kupiti visokokvalitetni prirodni med. Ako je moguće, najbolje je kontaktirati pčelinjak izravno. Trebali biste znati da je kristalizacija tijekom vremena prirodno svojstvo, a pravi proizvod zimi ili proljeću trebao bi imati znakove ovog procesa. Ako je u ovom trenutku u banci vidljiva homogena tekuća masa, to znači da je bila izložena toplini i izgubila je većinu svojih korisnih svojstava.
Važno! Da biste očuvali korisna svojstva meda, nemojte ga zagrijavati iznad +40°C!
Med možete provjeriti kod kuće na nekoliko načina:
- kapi joda uvode se u vodenu otopinu. Plava boja signalizirat će dodavanje brašna ili škroba;
- ako se nakon nekoliko kapi octa pojave mjehurići plina, proizvodu se dodaje kreda;
- jednostavan ukus, nedostatak izražene arome i bjelkasta boja također su znakovi neprirodnog proizvoda.
Recepti za napitak od meda
Ponuđeni recepti različitih razina težine sadrže začine čija količina i sastav mogu varirati. Limunov sok, koji se često koristi u pićima, prikladno je iscijediti unaprijed i čuvati nekoliko dana u hladnjaku u staklenoj zatvorenoj posudi.
Med i mlijeko
2 15 min
Energetska vrijednost po 100 g:
- U malu posudu ulijte mlijeko i stavite cijele suhe smokve. Dovedite smjesu da prokuha na laganoj vatri i kuhajte 3 minute.
- Smokve izvadite na tanjur, a mlijeko stavite na stranu i malo ohladite.
- Stavite smokve, med u zdjelu blendera i ulijte 1-2 žlice. l. mlijeko. Proizvode istući u homogenu masu.
- U zdjelu dodajte preostalu količinu mlijeka i opet pobijedite.
- Nalijte napitak u 2 šalice, a na vrhu pospite sitno sjeckani orah.
Znate li? U stara vremena ljudi su očuvali meso tako što su ga premazali medom i zakopali u zemlju.
Med i morske krkavine
210 min
Energetska vrijednost po 100 g:
- Zgnječite bobice heljde stražnjom žlicom i dodajte vode. Ako je morska heljda bila smrznuta, možete je preliti vrućom vodom, a zatim nježno zdrobiti bobice.
- Procijedite tekućinu u vrču ili boci, dodajte med i začine.
Video recept
Med-morski brodoviLimunada
110 min
Energetska vrijednost po 100 g:
- Iscijedite limunov sok u čašu i dodajte med.
- Dodajte vodu sobne ili malo tople temperature. Temeljito promiješajte dok ne postane glatko. Ako želite, u ovu bazu možete dodati začine.
Važno! Za skladištenje pčelinjih proizvoda ne smiju se koristiti pocinčani i aluminijski pribor.
Sbiten
245 min
začini (cimet, klinčići, zvjezdasti anis)
po ukusu
Energetska vrijednost po 100 g:
- Iscijedite sok od pola limuna.
- U vruću vodu ulijte začine, đumbir i koru, dodajte limunov sok. Pokrijte, zamotajte ručnikom i ostavite da se naduva.
- Nakon 20 minuta dodajte med, promiješajte i ponovo poklopite.
- Nakon 10 minuta procijedite smjesu kroz sito. Možete piti i toplo i rashlađeno.
Video recept
SrušenZnate li? Sbiten je vjerojatno bio prvi topli napitak prije pojave čaja u Rusiji. Pripremao se u samovarima, a najstariji recepti datiraju u "Domostroju" iz 16. stoljeća.
Limunski đumbir
225 min
Energetska vrijednost po 100 g:
- Limun ogulite i narežite na kolutiće.
- Đumbir narežite na komade ili naribajte.
- U posudu izlijte limun i đumbir toplom vodom (do + 40 ° C) i dodajte med.
- Inzistirajte prije upotrebe 10-15 minuta.
Video recept
Limunski đumbirMedena jabučna voda
10 30 min
Energetska vrijednost po 100 g:
- Stavite oprane suhe jabuke u tavu i prelijte vodom. Dovedite kuhanje, učinite vatru minimalnom i kuhajte 15-20 minuta.
- Procijedite vodu od jabuka kroz sitno sito i ohladite.
- Dodajte med i miješajte dok se potpuno ne otopi.
Značajke uporabe
Sva opisana pića ne smiju se čuvati dulje vrijeme kako ne bi došlo do neželjene fermentacije. Djeci nije dopušteno konzumiranje mednih napitaka do navršene 2 godine, jer njihovo tijelo još uvijek ne apsorbira dobro ovaj proizvod. Čak i mali dodatak meda može biti opasan za ljude alergične na pčelinji proizvod.
Bezalkoholna pića od meda uživat će odrasli i djeca u bilo koje doba godine. Slijedeći tehnologiju kuhanja, možete uživati ne samo u sjajnom ukusu, već i imati koristi za tijelo.