Crvena ribizla već je dugo poznata po slatko-kiselom ukusu i zdravim svojstvima. Od svojih bobica prave ne samo džemove i kompote, već i ukusna alkoholna pića. Jedan od njih je srdac crvenog ribizla. Lako je to učiniti sami kod kuće.
Odabir i priprema sastojaka
Da biste pripremili ovo piće, morate odabrati dobro zrele bobice crvene ribizle. Treba imati na umu da plodovi ne bi trebali imati znakove propadanja i štete od bolesti i štetočina. Plodovi se peru, bacaju natrag u drugar i ostavljaju da se ocijedi voda. Zatim se bobice odvajaju od grančica.
Važno! Bolje je sušiti bobice na ručniku, jer će višak vlage negativno utjecati na kvalitetu ovog alkoholnog pića.
Jednostavan recept za izlijevanje crvenog ribizla na votku
3,5 l5 dana + 1,5 mjeseca (za inzistiranje)
Hranjiva vrijednost po 100 g:
- Pripremljene bobice rasporedite u trolitarske staklenke, napunite ih u 2/3.
- Nasjeckajte plodove u staklenke drvenom drobljenjem kako bi sok prošao.
- Bobice prelijte alkoholom tako da ih prekrije s dva prsta.
- Posude čvrsto zatvorite najlonskim kapama i protresite smjesu. Stavite na sunce.
- Nakon 5 dana napitak procijedite kroz 4 sloja gaze. Pritisnite kolač. Nabavite oko 3,5 litara tinkture ribizle.
- U tinkturu dodajte šećer, pa zagrijte na štednjaku dok se ne otopi.
- Ulijte u staklene staklenke i čvrsto začepite. Inzistirajte na tamnom mjestu (podrumu) 1,5 mjeseci, ali najbolje je da napitak dozrijeva 3-6 mjeseci.
Video recept
Jednostavan recept za izlijevanje crvenog ribizla na votku Video recept: Jednostavan recept za izlijevanje crvene ribizle na votku
Značajke skladištenja
Punjenje treba čuvati u tamnoj i suhoj sobi na temperaturi od +20 ... + 25 ° S. Rok trajanja - do 2 godine.
Znate li? Od 1923. godine u Sovjetskom Savezu industrijski je proizvedeno oko 27 sorti likera jačine 18–20%. Mogle su sadržavati i do 40% voćnog soka.
Domaća likera prema ovom receptu je gusta, lijepo crvene boje i izraženog okusa i mirisa ribizle. Dobro ga je piti u svom čistom obliku ili napraviti mješavine s votkom. Zimi će je njen okus podsjetiti na ljeto i podržavati imunološki sustav tijela. Glavna stvar: nemojte zloupotrijebiti ovo piće.