Heljda je jedna od najzdravijih žitarica. Glavna je komponenta u mnogim dijetama. No, je li kaša od heljde korisna za svakodnevnu upotrebu i koliko često se može jesti, pročitajte dalje u članku.
Je li moguće jesti heljdu svaki dan
Svakodnevna uporaba heljde kao priloga omogućuje vam poboljšanje zdravlja i izbjegavanje nedostatka vitamina. Glavna stvar je učiniti to ispravno, tako što ćete napraviti raspored prehrane i prebrojati KBLU.
Ali ako stalno imate samo jedan ovaj proizvod, bez dodavanja mesa, ribe, voća i povrća u prehranu, možete ozbiljno oštetiti svoje zdravlje. A postoje ozbiljni razlozi - samo heljda neće moći napuniti potrebnu opskrbu hranjivim tvarima u tijelu.
Znate li? Masnoća koja se sagorije kod čovjeka tijekom metabolizma, točnije 85% ukupnog volumena, pretvara se u ugljični dioksid.
Kemijski sastav i sadržaj kalorija
Prednosti hrane u pitanju su zbog njezinog bogatog biokemijskog sastava i visoke energetske vrijednosti.
U 100 g heljde - 308 kcal, a glavne komponente su sljedeće:
- ugljikohidrati - 57,1 g;
- proteini - 12,6 g;
- masti - 3,3 g;
- voda - 14 g;
- pepeo - 1,7 g;
- vlakno - 11,3 g.
Sto gramska porcija heljde (u suhom obliku) činit će 19,97% ukupnog dnevnog unosa kalorija. Ova žitarica uključuje puno vitamina i minerala neophodnih za normalno funkcioniranje tijela.
Vitaminski i mineralni sastav heljde:
vitamini | Elementi u tragovima | makronutrijenti |
karoten | aluminij; bor | kalij |
biotin | vanadij; željezo | kalcijum |
riboflavin | kobalt; jod | magnezij |
kolin; niacin | litij; mangan | silicij |
pantotenska kiselina | bakar; molibden | klor |
piridoksina | selen; nikal | natrij |
folatima | rubidij; stroncij | sumpor |
alfa tokoferol | titan; fluor; krom | fosfor |
fitonadion; PP | cink; cirkonij | silicij |
Pored navedenog, heljda sadrži zamjenjive i esencijalne aminokiseline. Prve tijelo može proizvesti samostalno, a posljednje - osoba može primati samo jedenjem određene hrane.
Heljda također sadrži poli- i mononezasićene, kao i zasićene masne kiseline.
Koristi i štete heljde, ako se jede svaki dan
Upotreba heljde ima blagotvoran učinak na cjelokupno zdravlje.
- Ako ga često jedete, u radu organskih sustava pojavit će se sljedeće promjene:
- poboljšaće se cirkulacija krvi u tkivima;
- povećavat će se crijevna pokretljivost, što će pomoći u izbjegavanju problema s konstipacijom i povećanim stvaranjem plinova;
- uklanjaju se toksini i toksini, zbog čega će se učestalost pojave akni, kao i oteklina, smanjiti;
- podešava se količina šećera u krvi;
- rizik od anemije zbog visokog udjela željeza u proizvodu smanjuje se;
- poboljšati će se rad mozga;
- podešava se energetska bilanca;
- kvaliteta reproduktivnog sustava povećat će se.
Ova kaša jedan je od proizvoda s rekordnim udjelom hranjivih sastojaka. Zbog toga se, kada se uvede u prehranu, smanjuje rizik od razvoja nedostatka vitamina, poboljšava se stanje kože, kose, ploča nokta i zuba. Također, uz pomoć proizvoda možete povećati imunitet i smanjiti pojavu prehlada.
Ali blagotvoran učinak postiže se samo pravom kombinacijom heljde s drugom hranom. Inače, stalna konzumacija žitarica dovest će do nepovoljnih promjena u funkcioniranju ljudskog tijela.
Danas postoji mnogo dijeta koje uključuju unošenje jedne heljde u prehranu. U nekim izvorima vremenski okvir takve tablice može varirati od 7 do 30 dana, ili čak i nekoliko mjeseci.
- Ovaj pristup gubitka kilograma pomoći će u uklanjanju suvišne težine, ali paralelno s tim počet će i nepovoljne promjene u radu organa:
- rad bubrega će se smanjiti;
- pojavljuju se hormonalni poremećaji;
- pojavit će se problemi s živčanim sustavom;
- pojavit će se simptomi nedostatka vitamina, jer monoprodukt ne može postati potpuna zamjena za ostatak hrane.
Važno! Dugotrajna, oslabljiva dijeta može dovesti do živčanog sloma poput anoreksije.
Kontraindikacije
Kao i svaki proizvod, heljda ima svoje kontraindikacije.
Vrijedno je napustiti upotrebu u sljedećim slučajevima:
- individualna netolerancija;
- poremećaji gastrointestinalnog trakta, popraćeni slabom stolicom, mučninom, povraćanjem.
Za kraj, heljda se može unijeti u prehranu, ne zaboravljajući kombinirati s drugim proizvodima.
- Mono dijeta i posni dani na istoj grizu imaju širi popis kontraindikacija:
- gastrointestinalni čir;
- bubrežna disfunkcija;
- trudnoća i dojenje;
- dijabetes melitus;
- hormonalni poremećaji;
- nedostatak kalcija;
- alergija na protein.
Što će se dogoditi ako stalno bude
Ako u svoju stalnu prehranu unesete heljdu i konzumirate je duže vrijeme, nakon mjesec dana pojavit će se neugodni simptomi koji signaliziraju odstupanja u funkcioniranju organskih sustava.
Posljedice pothranjenosti teško je popraviti. Ako se, primjerice, pojavi alergijska reakcija na neki proizvod, morat ćete je potpuno isključiti iz prehrane dugo, a možda i zauvijek.
- Glavne nuspojave koje se javljaju kod monohrane putem žitarica:
- vrtoglavica;
- gubitak snage;
- poremećaj spavanja;
- apatija;
- migrena;
- osip na tijelu i svrbež od viška proteina;
- krhkost noktiju;
- uzrujana stolica;
- problema sa zubima.
Koliko često mogu jesti heljdu?
Ako ne slijedite određena pravila uporabe, čak i najkorisniji proizvod, ne isključujući heljdu, samo će štetno djelovati na tijelo. Bilo koja dijeta ima svoj vremenski okvir.
Važno! Mono dijeta s bilo kojim proizvodima strogo je zabranjena djeci i adolescentima. Heljda se može dati tim dobnim kategorijama ne više od 3 puta tjedno.
To se posebno odnosi na jelovnik, koji uključuje uvođenje u prehranu samo jednog proizvoda, na primjer, heljde. Na mono dijeti možete ostati od 1 do 7 dana, maksimalno dopušteno razdoblje je 10 dana.
Najbolja opcija, koja ne šteti zdravlju, ali pomaže u suočavanju s viškom kilograma:
- Provedite 1-3 dana na "istovaru", koristeći jednu heljdu ili kombinirajući je s kefirom.
- Prebacite se na pravilnu prehranu 2-3 tjedna.
- Ponovno, "istovarite" dotičnu žitaricu.
Za tablicu koja uključuje razne proizvode na izborniku, uključujući heljdu, vremenski će okvir biti znatno širi. Na takvim dijetama možete sjediti najviše 1 mjesec.
Kako kuhati i jesti kašu od heljde
Mnogo je načina da napravite heljdu. Korisno je u kuhanom i parnom obliku. Najbolje se apsorbira ujutro., S obzirom na to, postoji heljda za doručak ili ručak. Ako je za večeru odabrana žitarica, tada će biti moguće jesti ne više od 2 žlice. l.
Plus, važno je zapamtiti da se večernji obrok treba izvesti 3 sata prije spavanja, kako bi hrana imala vremena da ga tijelo apsorbira. Da biste imali koristi od jedenja heljde, treba je kuhati u vodi. Na kraju postupka možete dodati 0,5 tsp. maslinovo ulje.
Znate li? Spavanje pomaže izgubiti kilograme. To je zbog karakteristika ljudskog tijela, koje proizvodi hormon leptin tijekom odmora, koji je odgovoran za osjećaj punoće.
Uputa za kuhanje heljde:
- U lonac ulijte 2 šalice vode, prokuhajte.
- Stavite 1 šalicu oprane heljde u posudu s kipućom tekućinom. Kuhajte na laganoj vatri sa zatvorenim poklopcem 15-20 minuta - dok voda ne ispari u potpunosti.
Kašu možete kombinirati s rajčicom, lukom sa sušenim ili suhim svježim voćem, dijetalnim mesom i ribom. Više hranjivih sastojaka može se pohraniti u predmetni proizvod ako se pare preko noći. Ovo jelo bit će izvrstan doručak, koji će vam pomoći da dobijete snagu i energiju za cijeli dan.
Uputa za parenje heljde:
- Isperite žitarice i stavite u posudu.
- Ulijte sirovu kipuću vodu.
- Zamotajte spremnik velikim ručnikom i ostavite ga na toplom mjestu preko noći.
Postoji još jedna opcija za kuhanje na pari, koja uključuje upotrebu nezaslađenog jogurta ili kefira s malim postotkom udjela masti. Čitav postupak se izvodi slično kao što je već opisano.
Temperatura fermentiranog mliječnog proizvoda nije bitna. Tijekom noći, zrna heljde apsorbiraju tekućinu, ali bit će elastičnija nego kad koristite kipuću vodu. Takvo jelo pomoći će brzom čišćenju crijeva i stabilizirati njegov rad.
Svaka osoba koja će smanjiti tjelesnu težinu trebala bi razumjeti jednu stvar - puno jednog proizvoda u prehrani, u ovom slučaju heljde, je štetno. Samo pravilno sastavljen raspored, izračunavanje KBLU-a za svaki dan i kombinacija žitarica s povrćem, voćem, ribom i mesom mogu postići dobre rezultate.