Uzgajivač sorti uzgajivača persime, živi u selu Kholmovets, u Zakarpatskoj regiji. Na mjestu eksperimenta bavi se uzgojem više od stotinu sorti persimon prilagođenih ukrajinskim klimatskim uvjetima.
U kolekciji uzgajivača postoji sorta koja može podnijeti mraz i do -40 ° S. Kad je entuzijasta osnovala svoj posao, na Transcarpathia nisu znali ništa o persimmonsu, sada daje savjete susjedima i distribuira sadnice po vlastitom izboru po cijeloj zemlji.
Michael obožava uzgajanje persimmona više od 30 godina. Za taj je rad otpisao sorte iz inozemstva, ušao u suradnju sa stranim i ukrajinskim institutima. Prva sadnica persime jednog entuzijasta uginula je zbog mraza i on je već htio napustiti slučaj, ali upoznao je Valerija Platonoviča Černjajeva, koji se 53 godine bavi uzgojem persimmonsa.
Sadnice je poslao Michaelu, među kojima je bila i američka sorta Meader otporna na mraz. Od tada, Mihael Zeldi već 24 godine uzgaja, prodaje sadnice i voće.
Vrtlar prodaje plodove persime po tržišnoj cijeni, sadnice koštaju 450 UAH, ali postoje i jeftinije. Michael bilježi kupnju svakog mladog stabla s detaljnim uputama, želeći postati persimon popularan u cijeloj Ukrajini.
Prema Mihaelu Zeldyju, persimmon živi dugo vremena. Stabla persimmona, koja su već pet stotina godina, rastu u Kini.