Svake godine broj farmi koje žele uzgajati amarant sve više raste. U 2019. više od 10 ukrajinskih poljoprivrednih poduzeća planira dodijeliti zasijane površine za amarant, rekao je čelnik Udruženja proizvođača amaranta i proizvoda od amaranta Aleksander Duda, napravljen tijekom III međunarodnog kongresa organske Ukrajine 2019. godine.

S obzirom na prirodne klimatske uvjete Ukrajine, kao i plodnost njenih zemalja, možemo govoriti o visokoj produktivnosti uzgoja amaranta. Uz takve podatke, Ukrajina ima sve šanse da postane svjetski lider u proizvodnji ove kulture. Sjeme amaranta uzgajano na ukrajinskom tlu superiorno je u odnosu na pakistanski, indijski i peruanski u nekoliko aspekata. U isto vrijeme, troškovi uzgoja ne prelaze 400 € / ha, kaže Alexander Duda.

Iskustvo 2017.-2018. Pokazalo je da nedostatak amaranta u Ukrajini ne uspijeva pronaći ekvivalentnu zamjenu u drugim zemljama. A to je velika prednost ukrajinskog amaranta, jer je amarant cijenjen u cijelom svijetu. Ova se kultura široko koristi u medicini i kozmetologiji. U Ukrajini se od amaranta proizvode organske žitarice, žitarice, ulje.

Usred promjenjivih klimatskih uvjeta, amarant ostaje tražena kultura, budući da je otporan na sušu i daje najviše prinose na teritoriju Ukrajine, rezimira Alexander Duda.