Kobasice začinjene ljutom crvenom paprikom i češnjakom kuhaju se u rumunjskom selu Pleska već nekoliko stoljeća zaredom. Kombinacija sastojaka i procesa proizvodnje daje plešama kobasice jedinstven okus, poznat u Rumunjskoj još od 13. stoljeća.
Europska komisija odobrila je registraciju rumunjskog proizvoda „Plesco kobasica“ u Registar proizvoda sa zaštićenim geografskim oznakama (PGI).
Pleska je selo u rumunjskoj četvrti Buzau, u kojem se rade dimljene kobasice od mješavine janjetine i govedine, a ponekad i od kozjeg mesa. Začinjavaju se ljutom crvenom paprikom i češnjakom. Ove se kobasice proizvode u selu od 13. stoljeća. Prema MADR-u, udio janjetine u njima je najmanje 55%, a govedine - ne više od 45%.
Do sada većina proizvođača nije imala službenu dozvolu za proizvodnju, pa se kobasice u pravilu mogu kupiti u malim količinama izravno od proizvođača.
Međutim, neki licencirani proizvođači kobasica Pleski osnovali su udrugu za promociju i distribuciju na europskom tržištu. Ovaj znak zasigurno predstavlja dodanu vrijednost tradicionalnog rumunjskog proizvoda.
Rumunjska već ima pet zaštitnih znakova. Osim kobasice Plesko, zaštićena oznaka zemljopisnog podrijetla je džem od šljiva Topoveni, salama Sibiu salame, dimljeni šaran iz rijeke Tare, dimljena dunavska skuša i feta Ibanesti sir koji ima zaštićenu oznaku porijekla.
