Ovlašteni zaposlenici Rosselkhoznadzora identificirali su opasne i uvjetno opasne bakterije po zdravlje ljudi u proizvodima na mesnim policama trgovina Chuvash i Ulyanovsk.
Govorimo o dvije vrste kobasica, koje proizvodi Vurnarsky tvornica mesa. Nije tajna da su proizvodi ovog poduzeća vrlo popularni među stanovnicima regiona Ulyanovsk i Republike Chuvashia. Međutim, potrošači u obje regije nisu ni znali što se „punjenje“ krije u njihovoj omiljenoj kobasici.
Treba napomenuti da su proizvodi kobasice uzorkovani u proizvodnji mesa u Chuvashu u siječnju i veljači ove godine. Kao rezultat temeljitih laboratorijskih ispitivanja, veterinarske i sanitarne službe utvrdile su da, na primjer, kobasica pod nazivom "ruska", proizvedena iz tvornice za pakiranje mesa u Vurnarskom, sadrži mikroorganizme poput clostridium perfringens. Govorimo o klostridiji koja smanjuje sulfit, a koja izaziva akutni toksični enteritis u ljudskom tijelu.Što se tiče kobasice nazvane "Mlijeko", na njenu sreću nije bilo klostridija koje bi izazivale probleme s gastrointestinalnim traktom. No, nađen je veliki broj mezofilnih aerobnih i fakultativnih anaerobnih bakterija čiji je broj značajno premašio dopuštene vrijednosti.
Djelatnici Rosselkhoznadzora prepoznali su obje kobasice koje ne ispunjavaju zahtjeve tehničkog propisa koji je utvrdila Carinska unija, a koji podrazumijeva sigurnost mesa i mesnih proizvoda. Kobasice izvađene iz prometa.