Kobilice i cvrčci mogu doprinijeti pružanju proteina rastućoj svjetskoj populaciji. U studiji su znanstvenici ponudili konjanicima razne mogućnosti suhe hrane i zatim kontrolirali težinu odraslih insekata.

Budući da insekti navodno proizvode malo stakleničkih plinova, hranjivi su i brzo rastu, posljednjih godina dolazi do nemira: oglašavaju ih kao superhranu budućnosti, kao jeftine dobavljače proteina koji također koriste svaki mogući ostatak.

Po prvi put je međunarodna istraživačka skupina uz sudjelovanje Tehničkog sveučilišta u Münchenu (TUM) provjerila koji su to krmivi prikladni za "ekološki prihvatljivo tvorničko uzgoj" cvrčaka i skakavaca.

U divljini se oba roda hrane lišćem. Ali opskrbu velikih farmi tijekom cijele godine insektima svježim biljem gotovo je nemoguće realizirati. U poznatom Međunarodnom centru za fiziologiju i ekologiju insekata (ICIPE) u Najrobiju, skupina je istraživala kako su te dvije vrste reagirale na različite mogućnosti hrane.

Kukci su dobili različite verzije suhe hrane koja sadrži kukuruzni škrob, lišće vinje, bogate proteinima i vlaknima, ekstrakt soje bogat proteinima i prah mrkve bogate vitaminima.

„Rezultat nas je iznenadio“, sjeća se Wilhelm Windisch, profesor prehrane životinja na Tehničkom sveučilištu u Münchenu, „znali smo da se metabolizam i probava insekata pomalo razlikuju od prethodno uobičajenih domaćih životinja poput krava, svinja i kokoši. Ono što nismo očekivali bile su velike razlike između skakavaca i cvrčaka. "

Odakle dolaze razlike još nije jasno: u sljedećem projektu istraživači žele otkriti koji su enzimi u crijevima raznih insekata aktivni i koji, na primjer, mogu pretvoriti biljna vlakna u glukozu.