Ispravno vrijeme branja krumpira igra važnu ulogu u tehnologiji njegova uzgoja. Svaka fluktuacija u bilo kojem smjeru (prije ili kasnije) može dovesti do primjetnog gubitka u količini proizvodnje i njenog kratkog roka trajanja, pa masovno kopanje treba započeti tek kad postoji uvjerenje da je usjev dovoljno zreo. Članak će vam reći kako možete shvatiti da je vrijeme da kopate zrele gomolje, koje metode berbe su najprikladnije i kako spasiti ubrane proizvode.
Opasnost od neblagovremene berbe krumpira
Vrijeme branja krumpira treba uzeti u obzir posebno pažljivo - ako ovo propustite 2-3 tjedna, riskirate da izgubite cijeli usjev. Prekomjerna rana berba gomolja doprinosi činjenici da su one pogodne za hranu samo kratko vrijeme: njihova je kore suviše tanka, mogu izgubiti cjelovitost, pa će tijekom rane berbe i kasnijeg skladištenja gomolja neki od njih početi truliti zbog mehaničkih oštećenja. Ti se krumpir može nazvati "vremenskom bombom" na mjestu njihovog skladištenja, jer će se plijesni i gnojni procesi koji su započeli u njima proširiti na cijelu opskrbu povrćem.Također, ne odgađajte žetvu gomolja do sredine jeseni, nadajući se da što duže usjev leži u tlu, gušća će kora postati, a gomolji će još više rasti. Prvo, branje krumpira u vlažnim i kišnim vremenima neće dopustiti usjev kako bi se pravilno osušio, pa će zalihe povrća izvađenog iz mokrog tla naknadno propadati. Drugo, već će biti teško pronaći vrhove krumpira u krevetima, jer će se do tada potpuno osušiti ili propadati - dakle, postoji opasnost da se ne pronađu svi grmovi, što može dovesti do djelomičnog gubitka urodica.
Znate li? Znanstvenici iz NASA-e, zajedno sa uzgajivačima iz Perua 2017. godine, proveli su uspješan eksperiment uzgoja krumpira u uvjetima bliskim marsovskim, dokazujući da bi se ovaj usjev mogao ubuduće uzgajati na crvenom planetu.
Kada mogu iskopati mladi krumpir
Postupak formiranja krumpira započinje tijekom cvatnje grma, a mladi gomolji se mogu iskopati nakon što dosegnu veličinu promjera 5 cm. U ovom trenutku, boja iz grmlja će se raspasti, na njegovom mjestu počet će formiranje bobica, a vrhovi će gotovo prestati rasti. Mladi krumpir se kopa u malim partijama dok se jede. Svaki put će vrtlar primijetiti porast volumena i poboljšanje ukusa u gomoljima. Utvrđivanje vremena kada trebate kopati usjev mladog krumpira nakon cvatnje:
- ako sorta gomolja ima razdoblje zrenja od 45 do 60 dana, a zasađena je u prvih deset dana svibnja, tada je dopušteno vađenje usjeva iz zemlje već u posljednja 2 tjedna lipnja ili početkom srpnja;
- lišće na grmlju krumpira počelo je žutjeti, a vrhovi se sušiti;
- pod grmom je tlo lagano uzdignuto i napuknuto.
Kada ukloniti krumpir iz vrta za zimu
Sljedeće opisuje kako odrediti kada se krumpir treba kopati na temelju spremnosti usjeva, kao i okolnosti koje utječu na razdoblje sazrijevanja proizvoda.
Važno! Obavezno očistite vrhove krumpira na mjestu bivših kreveta. Inače će se razgraditi i postati zimsko sklonište za parazite i izvor bolesti za vrtne usjeve u narednoj sezoni.
Znakovi spremnosti
Najbolje rješenje prilikom kopanja krumpira srednje i kasne je berba u posljednjim danima kolovoza - početkom rujna. Tijekom tog razdoblja, vrhovi su davali sve hranjive tvari gomoljima, ljuštenje se učvrstilo i oni su prestali rasti. Kriteriji po kojima je moguće kopati gomolje:
- ako su vrhovi još zeleni, prerano je kopati takve biljke i one se mogu dozrijevati do kraja rujna;
- vrhovi na grmlju počeli su se sušiti i djelomično su požutili - nakon 20 dana krumpir se već može iskopati;
- tijekom preliminarne provjere grmlja, kore na svim gomoljima zbijene su, bez "rastrganja";
- mnogi krumpir je odvojen od biljke.
Što utječe na vrijeme zrenja
Postoje neki čimbenici koji mogu utjecati na brzinu zrenja proizvoda i pokazuju da je vrijeme za iskopavanje krumpira.
Razred
Najbolji način za utvrđivanje spremnosti vrtnog usjeva za kopanje je poznavanje podataka o zrenja krumpira prema sortnim karakteristikama. Krompir po zrelosti uslovno se dijeli na sljedeće sorte:
- ekstra rano (čišćenje je moguće nakon 35–55 dana);
- rano (55–75 dana);
- srednje rano (75–90 dana);
- usred sezone (90-105 dana);
- srednje kasno (105–120 dana);
- kasno (120-140 dana).
Znate li? Krajem XIX stoljeća, za vrijeme "naleta zlata" na Aljasci, krumpir se procjenjivao po težini, poput zlata. Budući da su u ovoj hladnoj zemlji rudari zlata pretrpjeli skorbut, uveženo povrće postalo je izvor potrebnog vitamina C za njih.
Plodnost tla
Hranjiva vrijednost tla na lokalitetu izravno utječe na vrijeme žetve:
- što je plodnije tlo, duže je razdoblje sazrijevanja krumpira;
- ako se na hranjivo tlo doda dodatna gnojidba za sastojke krumpira, vrijeme berbe povrća može se znatno odgoditi, iako će zbog toga gomolji narasti;
- kada je tlo rijetko, bez gnojiva, svi mogući hranjivi sastojci gomolja će se apsorbirati dovoljno brzo, a grmlje će uskoro prestati rasti i sušiti se.
Broj i učestalost navodnjavanja ili kiše
Količina vlage također značajno utječe na brzinu zrenja usjeva. Ako je ljetno razdoblje vrlo vruće i malo kiše, a redovito zalijevanje kreveta iz različitih razloga nije moguće, krumpir može sazrijevati prilično brzo. Ali takav se usjev ne može nazvati dobrim, obilnim, jer njegovi gomolji, ne dobivajući odgovarajuću količinu vlage, neće moći rasti dovoljnim volumenom i ostati će mali.
Regija prebivališta
Svaka regija ima svoje datume žetve krumpira. Pri određivanju s kojih brojeva možete početi kopati kulturu, morate uzeti u obzir utjecaj vremenskih uvjeta (početak pada temperature i vrijeme prvog mraza na jesen). Dakle, u ZND, u različitim klimatskim zonama, to se neće uvijek istodobno događati.Utjecaj regije uzgoja na vrijeme berbe:
- Ukrajina. U različitim dijelovima Ukrajine također se razlikuju i datumi berbe krumpira: u Transcarpathia gomolji za zimu počinju kopati od 20. rujna do sredine listopada; na zapadu - sredinom rujna; na jugu i jugoistoku - u drugoj polovici srpnja (od 15. do 20. srpnja); u središnjim krajevima - u prvoj polovici rujna.
- Bjelorusija. U ovoj zemlji vrtlari i poljoprivrednici beru krumpir od otprilike 25. kolovoza do početka studenog.
- Rusija. U srednjem traku kopanje krumpira započinje od 20. kolovoza pa sve do druge polovice rujna; na Uralu, kao i u Sibiru, kopanje gomolja vrši se u kolovozu, a ponekad bilježi i prve dane rujna; u južnim krajevima krumpir se bere čak i ljeti, jer zbog visokih temperatura prestaje rasti vrlo rano (srpanj - početak kolovoza).
Kako kopati krumpir
Postoje korisne preporuke koje prikazuju kako koristiti različite uređaje i alate za brzo kopanje krumpira u vrtu.
Lopata
Lopata - najjeftiniji i najčešći vrtni alat za branje krumpira na malim površinama (do 10 hektara). Unatoč tome, kada radite s njim, osoba doživljava pristojno fizičko opterećenje, pa će vrtlarima dobro doći neka pravila za rukovanje ovim ručnim alatom.
Važno! Prije nego što podignete lopatu, obavezno se zagrijte za ruke, kao i za vratnu i lumbalnu kralježnicu, i napravite kratke pauze svakih 45 minuta rada, odmarajući se u leđima.
Među njima su:
- Ako je mjesto lagano i rastresito (s prisustvom pijeska), onda je lopata u obliku bajoneta s pravokutnom ili blago zaobljenom oštricom pogodna za branje krumpira. Rad s takvim instrumentom vrlo je produktivan - njegova oštrica može uhvatiti veću količinu tla.
- Lopate s šiljastim noževima pogodnije su za rad na teškom i tvrdom tlu (ilovača).
- Kada kupujete lopatu, osim lopatice, morate obratiti pažnju na njen peteljku. Za pouzdane alate treba biti izrađena od izdržljive legure i imati polipropilenski jastučić.
- Iako se dobra, jaka lopata može smatrati izvrsnim alatom za skupljanje krumpira, za to još uvijek nije baš idealno: njeno platno često siječe gomolje, nakon čega se ne mogu čuvati.
Vučni traktor
Plantažu krumpira veće od 10-12 hektara pogodnije je obrađivati hodnikom. To uvelike ubrzava i olakšava rad vrtlara. Mehanizirani kopač krumpira delikatno uklanja gomolje, praktički ih ne prolaze i ne ostavljaju usjev u zemlji. Morate imati na umu da upotreba hodnika iza hodnika postaje učinkovitija kada se poštuju brojna pravila:
- Svi grebeni zasađenih kultura trebaju biti ravnomjerno posađeni tako da se smjer mehanizma ne mora stalno mijenjati.
- Svi redovi trebaju biti smješteni na istoj udaljenosti jedan od drugog, u suprotnom kotači uređaja mogu naići na susjedne trake, oštećujući gomolje.
- Tijekom žetve koriste se posebni dodaci za kultivator koji odabiru određeni parametar dubine za kopanje tla.
- Vučni traktor mora biti postavljen tako da mu je kretanje jednostavno.
- Da bi se olakšao proces rada, preporučuje se kopanje gomolja kroz krevet, inače će jedinica ići na oranje s jednim kotačem, a staza na drugom.
- Berba gomolja ovom opremom nužna je samo nakon rezanja cijelih vrhova na površini vrta.
Važno! 10 dana prije kopanja krumpira kako biste olakšali postupak, trebate obrezati osušene vrhove i ukloniti sve velike korove iz redova.
Mini traktor
Poljoprivredni strojevi u obliku mini traktora pogodni su za branje krumpira na velikim površinama (na farmama), jer su kopači s više redova dostupni za objesiti na takav stroj za žetvu. Zbog toga je alat u stanju hvatati nekoliko grebena krumpira u jednom potezu. Kada za miniranje koristite mini traktor, morate se sjetiti sljedećih pravila:
- Manevrirajućem traktoru treba slobodnog prostora za izradu okreta ili zavoja.
- Montirane jedinice na traktor moraju se prilagoditi razmaku reda, što ovisi o parametrima pluga za žetvu krumpira i samom traktoru. Na primjer, na mehanizmima snagom motora do 16 litara. a. razmak redova varira između 40–55 cm; s kapacitetom do 23 litre. - 60 cm; s kapacitetom do 35 litara. - 70 cm.
- Pri radu s poljoprivrednim strojevima koji se razmatraju treba uzeti u obzir širinu stražnje gume. Ako je razmak redova širok do 55 cm, tada širina stražnjih kotača nije veća od 27 cm, inače će prilikom obrade redova krumpira jedan od stražnjih kotača naići na gomolje.
Načini pripreme i skladištenja
Za prikupljeni krumpir bit će potrebne sljedeće pripremne mjere prije slanja na skladištenje:
- Prilikom žetve potrebno je odbacivanje oštećenih i bolesnih gomolja.
- Sortirani krumpir prije skladištenja, prskati ga 2 sata (ne više, inače može stvoriti otrovni solanin) na površini zemlje u sunčanom vremenu. Ovaj ultraljubičasti tretman može ubiti mnoge patogene bakterije na površini gomolja, što može povećati njihov rok trajanja.
- Iskopane proizvode za konačno skladištenje ne morate žuriti: gomolje treba raspršiti u hladnoj prostoriji (od + 13 ° C do + 18 ° C) i visokoj vlažnosti (do 95%) i ostaviti 2 tjedna. Tijekom tog razdoblja, krumpir konačno sazrijeva, a njegova kora postaje gušća.
- Nakon mjera rehabilitacije proizvodi se ponovno razvrstavaju i sortiraju, a zatim uklanjaju na trajno skladištenje na hladnom i suhom mjestu s konstantnom temperaturom od + 2 ... + 5 ° C.