Istraživanje Odjela za mliječne proizvode pokazalo je da dodavanje mliječnih proizvoda hrani uzrokuje „užitak“ od 27 posto.
Kao dio marketinške kampanje za potrošače, Dairy UK (Udruženje lanaca opskrbe mliječnim lancima) i AHDB (Vijeće za razvoj poljoprivrede i vrtlarstva) proučavali su kako ljudi reagiraju na mliječne proizvode i bez njih.
Mozionalni impulsi sudionika mjereni su zavojima, a stručnjak za govor tijela pratio je njihove mikro-izraze.Osim „užitka“, rezultati su također pokazali da gotovo tri četvrtine Britanaca kaže da ne mogu zamisliti svijet bez mliječnih proizvoda.
Rebecca Mia, voditeljica marketinga mliječnih proizvoda AHDB, rekla je: "Možda smo u najvećem gurmanskom eksperimentu svih vremena dokazali da dodavanje ukusne doze mliječnih proizvoda hrani zaista čini sretnijima." 79% ispitanika reklo je da im dodavanje porcija jogurta jelima ili posipavanje sirom čini ugodnijim.
U četiri testirane skupine hrane više od 82% sklonosti odnosi se na mliječne, a ne na mliječne proizvode, dok su ljudi rekli da dodavanje jogurta, maslaca, sira ili vrhnja hranu čini privlačnijom, poboljšava njen ukus i teksturu.