Luk - jedan od proizvoda dopuštenih za dijabetičare. Dopušteno je uvesti u prehranu sve vrste ovog povrća i u različitim kulinarskim, ljekovitim (tinkturama, dekocijama) interpretacijama. Kako koristiti sporne proizvode da biste maksimizirali koristi i ne nanijeli sebi štetu - pročitajte u nastavku.

Korisna svojstva luka

Luk za dijabetičare nije samo zdrav prehrambeni proizvod, već je i dodatak glavnom liječenju, jer učinkovito smanjuje šećer u krvi. To vam omogućuje poboljšanje dobrobiti pacijenta i uklanjanje nekih reakcija iz živčanog sustava promatranih u bolesti.

Znate li? U svjetskim kuhinjama ne postoji ona koja ne prakticira uporabu luka.

Ovo povrće dugo se koristi kao lijek za liječenje mnogih drugih bolesti. Njezin sok ima antibakterijski učinak na tijelo. Zbog prisutnosti fitoncida u sastavu, sok je prirodni antibiotik, koji, za razliku od ljekarne, nema tako štetan učinak na bubrege, jetru i želudac, ne uništava crijevnu mikrofloru.

Fitotonidi su učinkoviti u borbi protiv mnogih štetnih mikroorganizama:

• streptokoki;
• štapići dizenterije;
• bacili tuberkuloze;
• palice od difterije.

Luk sadrži veliku količinu askorbinske kiseline, što vam omogućuje vraćanje zaštitnih funkcija tijela i uklanjanje nedostatka vitamina. U tom smislu, ona je potpuna zamjena za agrume.

Proizvod je koristan ako osoba ima problema s libidom. On je prirodni afrodizijak. Poboljšava potenciju obnavljajući funkcionalnost središnjeg živčanog sustava, povećavajući tonus mišićnog tkiva i obogaćujući tijelo korisnim elementima u tragovima.

Povrće pomaže čišćenju krvi. B vitamini sudjeluju u hematopoezi i stvaranju mišićnih vlakana. Visoki sadržaj antioksidanata pomaže ubrzati metabolizam i uklanjanju suvišne tekućine.

Pozitivan učinak luka na tijelo također je posljedica prisutnosti kvercetina u njegovom sastavu. Ovo je antikarcinogeni element koji inhibira rast i razvoj stanica raka.

Luk je izvrstan sagorjevač masti. Uklanjanje toksina i brzo razgrađivanje tjelesne masti - prevencija problema s krvnim žilama i smanjenje opterećenja na srce. Antioksidanti imaju restorativni učinak na vanjsko i unutarnje tkivo, što pomaže smanjiti vaskularnu propusnost.

Upotreba ovog povrća pozitivno utječe na stanje kostiju i hrskavice. Sadrži sumpor koji izaziva specifičan miris i sudjeluje u stvaranju koštanog tkiva.

Poboljšanje općeg zdravlja na pozadini kronične bolesti poput dijabetesa uklanja većinu neugodnih simptoma povezanih s njim, a također pomaže u izbjegavanju razvoja dodatnih problema.

Glikemijski indeks

Broj glikemijskog indeksa znači brzinu razgradnje određenog proizvoda u ljudskom tijelu. Ovaj broj ukazuje na razinu i kako će se brzo povećati šećer u krvi nakon što ga konzumiramo. Zapravo, to je brzina pretvorbe ugljikohidrata u šećer i njegove apsorpcije u tijelu.

Važno! Glikemijski indeks bilo kojeg proizvoda je relativna vrijednost, ovisno o mnogim čimbenicima.

Povećanje ili smanjenje glikemijskog indeksa u potpunosti ovisi o količini ugljikohidrata u proizvodu.

Zauzvrat, količina ugljikohidrata u luku ovisi o:

• sortni pribor;
• uvjeti uzgoja i regija;
• vrsta gornjeg preliva koji se primjenjivao tijekom vegetacijske sezone;
• stupanj zrelosti;
• formulacija i metodologija pripreme proizvoda;
• značajke provođenja i vrsta laboratorijskih ispitivanja;
• pojedinačne zdravstvene podatke određene skupine ljudi koji sudjeluju u eksperimentu.

Približni pokazatelji glikemijskog indeksa za različite vrste luka u svježem i prerađenom obliku variraju unutar 10–20 jedinica.

Uvjeti korištenja

Nekoliko pravila o upotrebi luka, koja će vam pomoći da dobijete najviše koristi za tijelo:

1. Prilikom čišćenja povrća pokušajte održati cjelovitost vanjskih slojeva što je više moguće, uklanjajući samo ljusku. Upravo se u vanjskim laticama nalazi najveći broj flavonoida.
2. Svježe, bolje je ne koristiti žarulju odmah. Pričekajte da nakon mljevenja prođe 10 minuta - za to vrijeme proizvod će otpustiti sok u kojem će se odvijati sinteza aktivnih elemenata koji imaju terapeutski učinak.
3. Kad prokuha, pirjati na laganoj vatri. To će vam pomoći da sačuvate najkorisniji element luka - kvercetin - u juhi.
4. Da biste spriječili previše luka kao glavnog sastojka, koristite ga kao začinjen i začinjen dodatak raznim jelima, jasno računajući dnevnu stopu.
5. Da biste povećali otpornost organizma na infekcije i smanjili šećer, koristite decokciju luka od luka: 0,5 kg ljuske u 2 litre vode. Sve se to kuha 30 minuta, zatim filtrira i pije se mjesec dana.
6. Perje zelenog luka konzumirajte samo svježe. Nije toliko koristan kod dijabetesa, ali sadrži redoslijed više antioksidansa, što pomaže poboljšati zaštitne funkcije tijela.

Važno! Najveća korist za dijabetičare je luk, koji je podvrgnut toplinskoj obradi - kuhani, pečeni, parni. Bolje je odbiti alkoholne tinkture na povrću.

Dnevna stopa

Predmetno povrće specifičan je proizvod. Njegov unos treba strogo dozirati. Dnevna stopa ne smije prelaziti 150 gr. Dekocija ljuske luka može se piti do 500 ml dnevno. Da bi poboljšao svoj okus, može se razrijediti s čajem.

Važno je uzeti u obzir da produljena upotreba luka može dovesti do poremećaja u probavnom traktu. Za medicinske svrhe, ovaj se proizvod uzima u obliku dekocija i unosi u prehranu 14–28 dana, a potom uzimaju mjesec dana pauze, što je više moguće. Nakon pauze, tečaj se opet ponavlja.

Kakvu luk mogu jesti?

Kod dijabetesa dopušteno je konzumiranje svih dostupnih vrsta povrća:

1. napiform - Ima izražena antibiotska svojstva, poboljšava stanje endokrinog sustava, pomaže vratiti energetsku ravnotežu i ukloniti toksine, toksine, kolesterol iz tijela. Zeleno lišće sadrži veliku količinu karotena i antioksidanata. Konzumira se svježe u zelenoj boji, a kad postigne fizičku zrelost, bolje je koristiti recepte koji uključuju pečenje ili kuhanje u juhi.
2. poriluk - bogata vitaminima i mineralima. Razlikuje se u nedostatku oštrog oskudnog mirisa. Ima sposobnost da djeluje kao pročišćivač krvi.
3. vlašac - razlikuje se mirisnom aromom, nježnijim i nježnijim okusom. Ima protuupalna i antikancerogena svojstva.
4. velški - jedite samo lišće ovog povrća. Njegova su svojstva slična onome luka, a u njemu je i red više vitamina C.

Znate li? Libijci najviše konzumiraju luk. Godišnja količina proizvodnje po glavi stanovnika je 33,6 kg.

Kontraindikacije za korištenje

Predmetni proizvod doprinosi povećanju kiselosti, stoga je kontraindiciran za osobe koje pate od gastrointestinalnih bolesti, popraćene povećanim oslobađanjem klorovodične kiseline.

Luk je izuzetno koristan za dijabetes. Njegova glavna svojstva, korisna za dijabetičare, su njegova sposobnost snižavanja razine glukoze u krvi i povećanja zaštitnih funkcija tijela.