Najveći europski proizvođač drva - Famberry, koji u Ukrajini ima plantažu za 13 tisuća stabala 20 različitih sorti, završio je žetvu.

Ove godine je berba pasa dva puta veća nego u 2018. Na farmi je ubrano oko 20 tona bobica. Kako se tvrtka nada, takav će porast biti godišnje, rekao je Sergej Olshanski, vlasnik vrta.

Općenito, vjeruje da uzgajanje dimova obećava. Međutim, dodaje da je kultura konzumacije bobica među Ukrajincima vrlo niska.

Malo ljudi u Ukrajini zna konzumirati bobice. A ponekad - čak i kako izgleda. Događa se da beskrupulozni proizvođači umjesto češnjaka nude sušene rajčice u čokoladi, rekao je Sergej Olshanski.

Famberry prodaje svježe organske bobice iz vrta po cijeni od 50 UAH / kg. Smrznuti proizvodi koštaju malo više - 75 UAH / kg

Kao što je rekao Olshanski, pasji orah je smrznut na farmi kako bi se obrađivao i tijekom godine proizvodio džem, džem, umake. Ako se ukine moratorij na alkohol, iz bobica će se proizvoditi tinkture i likere.

Kao informaciju, pseći se široko koristi u kuhanju različitih naroda. Posebno je voljen na Kavkazu. Bobice se koristi svježe i prerađene. Od nje prave džem, prave džem, džem, prave žele, prave sokove, sirupe, voćne napitke, bezalkoholna pića, likere, vina. Samljeti sjemenke psećeg drveta kako biste napravili analog kave, a lišće se uzgaja kao čaj.