Uzgoj marelica u Sibiru vrlo je realan zadatak, iako je za njegovu primjenu potrebno odabrati pravu sortu. Povijest uzgoja voćaka s toplinom voljelom u ekstremno hladnim uvjetima u Rusiji traje već oko stoljeće, a za to vrijeme znanstvenici su uspjeli razviti prilično velik broj zoniranih sorti, pa je danas izbor prilično velik. Jedna od opcija koja je vrijedna najbliže pozornosti je marelica Sibiryak Baykalova, o kojoj će biti govora u nastavku.

Povijest selekcije sorti Sibiryak Baykalova

Autor ove sorte otporne na mraz je poznati sovjetski uzgajivač Ivan Leontyevich Baikalov, koji je pola stoljeća svog života, na dobrovoljnoj osnovi, posvetio ideji promocije marelica u sibirskim regijama, u što, moram reći, u početku su malo ljudi vjerovali. Zahvaljujući naporima ovog znanstvenika, pored sibirskog Baikalova pojavile su se i tako poznate sorte marelice kao što su Zlatna Sibirka, Istočno Sibirska, Sayan, Planina Abakan, Ponos Khakasije, Dar prirode.

Znate li? Postignuća Ivana Leontjeviča Baikalova u području stvaranja sibirskih sorti marelice u 2010. godini obilježena su upisom u Rusku knjigu rekorda.

Međutim, ako je većina sorti marelice preporučenih za uzgoj na Uralu i u Sibiru dobivena križanjem voćaka vrste Prinus Armeniaca (obična marelica) sa svojim lokalnim rođakom, Prinus sibirica (sibirska marelica), koja ima vrlo visoku zimsku izdržljivost, ali istovremeno ima tada gotovo nejestivo voće Sibirski Baikalov nije hibrid, već slučajna sadnica, U svojoj genetskoj formuli, naravno, postoji linija Prinus sibirica, oprašivača marelice koja se uzgaja na Altaju, u privatnom vrtu. Rad na konsolidaciji dugoročnog rezultata besplatnog oprašivanja obavljen je na temelju dvije znanstvene institucije - Znanstveno-istraživačkog instituta za agrarne probleme Khakasije i Farmaceutskog istraživačkog instituta na Dalekom istoku (teritorija Habarovska).

2002. godine, 12 godina prije smrti autora, sorta nazvana po njemu uvrštena je u Državni registar uzgajivačkih dostignuća Ruske Federacije i preporučena je za uzgoj u istočnosibirskom regionu Rusije - u Habarovsku i Krasnojarsku, Khakasiji, Transbaikaliji, Yakutiji, Buryatii, Tuvi i također Irkutska regija.

Opis sorte i karakteristika Sibiryak Baykalova

Kao što priliči sibirske marelice, Sibirski Baikalov tvori nisko, do 3,5 m stabla s raširenom i ne previše zgusnutom, ali dobro lisnatoj sferičnom krošnjom, promjera do 4 m. Snaga sorte je u mladoj dobi karakteristična kao intenzivna, ali nakon što stablo dosegne zrelost, godišnja stopa rasta smanjuje se.

Boja kore drveća je tamnocrvena, skeletne grane su duge i guste, pupoljci su srednje velike, raspored je buket, na godišnjim izdancima po tri komada (plod sa strana i rast u sredini), na starijim granama dva ili više. Kut odstupanja bubrega od izdanaka je značajan.Cvjetovi su srednje do velike, boja je bijela ili svijetlo ružičasta.

Lišće srednje veličine, tamnozelene boje na prednjoj strani i svjetlije na stražnjoj strani (karakteristično za Prinus armeniaca). Oblik lista je ovalan, sa suženim i oštrim vrhom, stabljika je kratka, jarko obojena.

Znate li? Najneobičnijom od svih marelica s pravom se smatra crna, koja je slučajni hibrid marelice i trešnje. Boja kože takvih plodova više podsjeća na šljivicu boje, ali za tradicionalne narančaste plodove Prinus sibirica, čak ni ljubičasta ili tamnocrvena boja nisu toliko karakteristična da se plod još naziva crnom.

Karakteristično voće:

• veličine - prilično velika, od 25 do 37 g, ovisno o starosti stabla, njegovoj njezi i omjeru usjeva;
• obrazac - zaobljena i lagano spljoštena;
• boja kože - blijedo narančasta s neobičnim rumenilom;
• su potonuli - mali;
• boja pulpe - narančasta;
• struktura celuloze - umjereno gusta i sočna;
• postotak krutih tvari, šećera i kiselina — 16/8,3/2,4;
• postotak askorbinske kiseline — 0,81;
• postotak pektina — 0,57;
• karakteristike okusa - nije loše, okus je sladak s kiselkom, ima voćnu aromu;
• procjena degustacije - 4,8 bodova na skali od pet bodova;
• kamen - mala, lako odvojiva, jestiva jezgra;
• imenovanje - univerzalni.

Razdoblje cvatnje Sibiryak Baikalov pada krajem prvog - početkom drugog desetljeća svibnja. Usjev dostiže biološku zrelost krajem srpnja ili početkom kolovoza, što omogućava da marelica bude svrstana u ranu zrelu sortu. Stablo ulazi u fazu plodovanja već počevši od druge ili treće godine života, kad dostigne odraslu dob, pokazuje stabilno produktivnost unutar 20 kg s jednog stabla. Međutim, kako bi se osigurao ovaj rezultat, potrebno je pravilno oblikovanje obrezivanja, kao i prisutnost oprašivača, jer se sorta ne razlikuje u visokoj samoplodnosti. U ovom svojstvu najbolje je koristiti druge sorte koje je razvio I. L. Baikalov - Gorny Abakan, Sayansky, kao i Altai itd.

Prednosti i nedostaci sorte

• Za relativno kratku povijest sorte, vrtlari su uspjeli cijeniti sljedeće prednosti:
• visoka otpornost na smrzavanje drva (do -40ºS);
• sposobnost brzog oporavka u slučaju smrzavanja izdanaka;
• niska snaga rasta u odrasloj dobi, što eliminira potrebu za godišnjim obrezivanjem;
• rani ulazak u fazu plodovanja;
• redovita berba;
• krupne plodove, nisu karakteristične za ostale sibirske sorte;
• rano zrenje;
• vrlo dobre okusne kvalitete voća;
• dobre karakteristike proizvoda, posebno pravilan oblik i ujednačene veličine voća;
• kakvoća čuvanja usjeva i njegova pogodnost za prijevoz;
• univerzalna namjena ploda.

Važno! Sorta Sibiryak Baykalova odlikuje se visokom otpornošću na smrzavanje, ali niskom zimskom postojanošću.

• Međutim, Sibiryak Baikalov ima neke nedostatke. Obično uključuju:
• relativno niski pokazatelji prinosa;
• kratko razdoblje zimskog mirovanja, što dovodi do velike vjerojatnosti smrzavanja voćnih pupoljaka;
• povećan rizik od plakanja korijenskog vrata;
• samobesplodnost;
• nestabilnost na promjene vremenskih uvjeta;
• nizak imunitet na bolesti i štetočine.

Te se pojmove treba razlikovati. Otpornost na smrzavanje podrazumijeva se kao sposobnost stabla da izdrži snižavanje zimskih temperatura do značajnih granica, dok je zimska postojanost širi pojam. To također podrazumijeva otpornost mladih izdanaka i posebno voćnih pupoljaka na oštru promjenu jakih mrazeva i odmrzavanja, kao i na proljetne povratne mrazeve.

Pravila za sadnju marelice Sibiryak Baykalova

Uzimajući u obzir gornje karakteristike sorte, kako bi se stablo normalno razvijalo i tolerira klimu Sibira koja nije baš povoljna za voćne kulture, vrlo je važno pravilno ga posaditi.

Vrijeme i izbor sjedala

Sibirski Baikalov posebno je dizajniran za uzgoj u Istočnom Sibiru, a vrtlari preporučuju strogo pridržavanje ovog načela zoniranja. Dakle, tendencija stabla da iskopi vrat vrata u regiji Istočnog Sibira je manje izražena, budući da su zime, premda teške, karakterizirane stabilnim vremenskim prilikama i nepostojanjem ranih snježnih padavina, neočekivanih otopljavanja i snježnih padavina na tlu koje nisu imale vremena za smrzavanje.

Istodobno, u Moskovskoj regiji i drugim središnjim regijama Rusije, gdje je klima izgledala blaže, marelica ove sorte, sa svojim kratkim razdobljem zimskog uspavanja, puno je vjerojatnije da će se smrznuti na kraju zime, kada još jedna odmrzavanje potakne stablo da se probudi, i naknadni mraz uništit će probuđene bubrege. Isti problem nalazi se u stablu u zapadnom i južnom Sibiru. Što se tiče regija s toplom klimom, osim toga ima smisla birati i najelitnije sorte marelica na jugu su stabla obično mnogo više pogođena gljivičnim infekcijama i štetočinama, a Sibiryak Baykalova je u tom pogledu vrlo nestabilna. Što se tiče preporučenih vremena slijetanja, ovdje treba polaziti od općih pravila zoniranja.

Važno! Jesenja sadnja voćaka ima niz neospornih prednosti u odnosu na proljetno, ali nije pogodna za hladna područja, jer je rizik od smrzavanja zimi veći od mogućih poteškoća s proljetnim korijenjem.

Biljka sibirskog Baikalova potrebna je u proljećekad se zemlja već dovoljno zagrijala, ali istodobno se pupoljci stabla još nisu uspjeli probuditi. Obično pogodno razdoblje započne oko sredine travnja ili nešto kasnije, no u promjenjivoj klimi trebali biste se usredotočiti na trenutne vremenske uvjete.

Za sadnicu treba odabrati najsunčanije i najbolje zagrijano mjesto, koje je maksimalno zaštićeno od naglih naleta vjetra. Preporučeni sastav tla je ilovača ili pješčenjak: tlo treba biti lagano, rastresito i plodno, blizu ravnoteže neutralne kiseline i baze.

Priprema mjesta i sadni materijal

Područje sadnje marelice najbolje se priprema u jesen. Prvo, odabrano mjesto treba temeljito očistiti od krhotina i organskih ostataka, a zatim možete početi pripremati smjesu jama i tla.

Dimenzije jame izravno ovise o tome koliko je visokokvalitetno i prikladno u svim osnovnim parametrima za marelicu tlo na gradilištu. Minimalne dimenzije udubljenja - 70 x 70 cm - koriste se ako izvorni sastav tla teži idealnom. U svim ostalim slučajevima jamu je potrebno iskopati otprilike 30% dublje i šire, nakon čega se djelomično napuni posebno pripremljenom zemljom za te svrhe.

Opća načela prilagodbe sastava tla su sljedeća:

Nakon završetka glavnih prilagodbi s tlom, tlo se mora obogatiti organskim i mineralnim gnojivima.

U tu svrhu, na temelju jedne sadnice, u zemlju se mora dodati sljedeće:

• kompost, truli gnoj ili humus - 2-3 kante;
• superfosfat - 150-350 g;
• vermikompost - 400-500 g;
• kalijev sulfat ili drveni pepeo - 100-150 g ili 400-500 g, respektivno.

Međutim, treba napomenuti da je najbolja opcija za Sibiryak Baikalov slijetanje je prema metodi koju je posebno razvio autor ove sorte, kao i ostali poznati vrtlari Chuguev i Zhelezov posebno za sibirske marelice. Ova metoda uopće ne uključuje pripremu rupe, umjesto toga se na brdu sadi drvo.

Znate li? Amerikanci toliko vole marelice da su im posvetili i zaseban praznik koji se iz nekog razloga slavi u zimu 9. veljače.

Koristeći ovu tehniku, takvo se brdo najbolje priprema i neposredno prije sadnje, jer će se u suprotnom njegovi rubovi do proljeća isprati otopljenom vodom, a sve radove morat ćete obaviti iznova. Ali ima smisla pripremiti mješavinu tla za kasniju upotrebu na jesen, jer stajski gnoj i druga dušična gnojiva u tlu ne bi trebala biti "svježa", jer u protivnom možete spaliti korijenski sustav mladog stabla.Sadnice su najbolje kupiti u provjerenim rasadnicima voćaka., dok je vrlo važno da se institucije smjeste što je bliže krajnjoj točki sadnje: takvo će stablo biti puno lakše preživjeti stres zbog presađivanja i ući u novo mjesto.

Idealna dob sadnice - 1 ili 2 godine (visina takvog stabla je obično 100-150 cm). direktno prije sadnje preporučuje se namakanje biljkeuranjanjem korijena i otprilike 30% stabljike u vodu u trajanju od 24 do 48 sati. Zatim korijenski sustav treba umočiti u pripremljenu kašu iz gline, vode i stajskog gnoja, pričekati da se smjesa malo osuši, a zatim odrezati vrhove glavnih korijenskih procesa kako bi potaknuo njihov intenzivni razvoj i podjelu.

Postupak sadnje mladih sadnica

Sadnja presadnica u skladu s metodama Baikalov, Železnov i Čuguev uključuje slijedeći algoritam djelovanja:

1. Od prethodno pripremljene smjese tla pomiješane sa svim potrebnim gnojivima oblikujte i zbijeno brdo. Visina nasipa treba biti najmanje 50 cm, promjer - 2–2,5 m.
2. Iskopite rupu na vrhu brda, čija ukupna zapremina treba biti približno 30% veličine korijenskog sustava sadnice.
3. Ulijte vodu obilno s najmanje 1-2 kante. Vodu treba ostaviti stajati i ugrijati na toplu temperaturu, tako da korijenje drveća ne doživi stres od hipotermije.
4. Stavite drvo u jamu, orijentirajući ga na kardinalne točke na isti način kao što je raslo u rasadniku (ova se točka mora provjeriti kod prodavatelja, mada se obično cijepljenje s sadnica voćaka vrši na južnoj strani).
5. Raširivši korijenske procese sadnice i usmjeravajući ih u različitim smjerovima, pažljivo počnite posipati jamu hranjivom smjesom tla, neprestano prekidajući za tampiranje (u korijenu ne smije biti zračnih džepova).
6. Nakon što je jama potpuno zaspala, vrat korijena marelice trebao bi ostati na površini, ni u kojem slučaju ne smije biti ukopan u zemlju.
7. Nakon sadnje stablo se ne zalijeva. Također se oko sadnica ne bi trebao formirati takozvani "ovratnik" - odjeljak za zadržavanje vode koji je oko oboda zatvoren zemljanim bedemom. Umjesto toga, naprotiv, trebate zbijati zemlju oko stabla, tako da odmah s debla počinje padina pod kutom od oko 45 ° (više snježnih zima u regiji i veća vjerojatnost da će se mraz i odmrzavanje promijeniti, to je strmiji nagib koji bi trebao biti strmiji).
8. Da bi se reljef brda učvrstio odmah nakon sadnje, preporučuje se posijati njegove padine po cijelom području travnjačkom travom, najbolje je kupiti smjese na temelju izbojka poljske košnje, dobro drži tlo i ne natječe se s korijenskim sustavom stabla. Isti travnati tepih naknadno štiti krug debla od korova. i poslužit će marelica kao prirodna obrana od hladnoće.

Video: marelica. Uputstvo za slijetanje

Njega i zaštita od bolesti i štetočina

Kada se brine za sibirski Baikalov, treba se voditi standardnim pravilima koja su relevantna za sve sorte ovog stabla, međutim, vrlo je važno imati na umu da uzgoj marelica u Sibiru ima neke temeljne razlike od poljoprivredne tehnologije koja se koristi na jugu.

Znate li? Marzipan je poznati konditorski proizvod koji se, kao što znate, pravi od bademovog brašna. Međutim, neke poduzetne domaćice umjesto skupih badema koriste koštice mareličnih koštica za izradu marcipana, a rezultat je prilično autentičan.

Glavne značajke skrbi za sibirsku marelicu su sljedeće:

1. Ograničeno zalijevanje. Glavna opasnost koja prijeti voćkama u uvjetima kratkog i hladnog ljeta nije moguća suša, već moguća stagnacija vode u korijenu.Marelice tradicionalno pripadaju usjevima otpornim na sušu, bez redovitog zalijevanja, u stanju su da urode plodom čak i u stvarno vrućim krajevima, ali višak vlage u tlu dovodi najmanje do pucanja plodova, a u najmanju ruku do truljenja korijenskog vrata i naknadne smrti stabla.
2. Kontroverzno je pitanje preporučljivosti mulčenja površine kruga prtljažnikajer ovaj postupak pomaže zadržati vlagu u tlu. Za regije s sušnom klimom i zimama bez snijega, mulčenje se može koristiti, ali na područjima gdje se obično uzgaja sibirski Baikalov, ovu metodu je bolje ne primjenjivati.
3. Zamotajte drvo za zimu kako biste se zaštitili od mraza ne bi trebalo biti. Protok soka koji je započeo tijekom odmrzavanja, što je za ovu voćku već vrlo opasno, ispod zaklona još više povećava zagrijavanje kore. Ova muka zauzvrat blokira razmjenu hranjivih sastojaka između nadzemnog dijela biljke i korijena, što rezultira da marelice probudene u proljeće presuše i vrlo brzo umiru. U isto vrijeme, neiskusni vrtlari često vjeruju da je stablo ubilo mraz i pokušavaju sadnju sadnice još jače od iduće jeseni, dok takav događaj u stvarnosti dovodi do još jadnijeg rezultata.

Inače, briga o sibirskom Baikalovu uključuje provedbu tri standardni postupci - obrezivanje, preljev i preventivni tretman.

Kao što je rečeno, biološka karakteristika sorte je niska stopa rasta u odrasloj dobi, dakle, potpora obrezivanje je dovoljno jednom svake dvije godine. Najbolje vrijeme za to je kraj zime ili početak proljeća, kada protok soka još nije započeo.

Važno! Što se više marelice obrezuje, to bolje donosi plod, a redovito obrezivanje povoljno utječe ne samo na broj plodova, već i na njihovu veličinu.

Hranjenje stabla trebalo bi započeti dvije godine nakon sadnje. Postupci primjene korijenskih gnojiva tradicionalno se provode u proljeće (s naglaskom na dušičnu komponentu) i u jesen (kalijeva i fosforna gnojiva). Osim toga, ljeti, u vrijeme sadnje, možete stablo obložiti mikroelementima poput bora, magnezija, sumpora, kalcija, cinka, mangana itd. U istom razdoblju, na padinama oko stabla, tijekom kopanja, može se dodati organska tvar.

Potrebna količina gnojiva neraskidivo je povezana s takvim konceptom kao područje za hranjenje. Prvih 4–5 godina korijenski sustav stabla ne proteže se izvan brda debla, tj. Površina hranjenja iznosi 2,5–3 m². Ubuduće bi se ovaj parametar trebao povećavati dodavanjem svake godine 50 cm².

Preporučena količina glavnih elemenata (po 1 m²) područja je:

Sibirske marelice, za razliku od svojih južnih kolega, rijetko su pogođene bolestima i štetočinama, pa mnogi vrtlari uopće ne koriste pesticide za brigu o drveću. Međutim, imunitet Sibiryak Baykalova na takve probleme ostavlja mnogo željenog, stoga, barem dva puta (u proljeće, u fazi bubrenja pupoljaka i odmah nakon cvatnje) drvo je ponajprije tretirano insekticidnim, fungicidnim i akaricidnim pripravcima. U ove svrhe možete koristiti ureu, željezni ili bakreni sulfat, Bordeaux mješavinu ili moderna biološka sredstva - Fitoverm, Fitosporin M, Guapsin, Trichodermin, itd.Ako je stablo, unatoč poduzetim mjerama, pogodilo gljivične infekcije (kleasterosporioza, citoporoza, filostikoza itd.) ili štetočine (moljac, lisnati glista, lisne uši, tršnik, pilanac, voćni krpelj) za obradu se koriste moćniji alati, na primjer:

Berba i skladištenje

Sibiryak Baykalova tradicionalno se okarakterizira kao sorta s velikom izdržljivošću voća, međutim, ovaj pokazatelj je relativna vrijednost, a također je vrlo važno znati da se produlji rok trajanja marelice nikada ne smiju biti nezrele: za razliku od nekih drugih plodova, na primjer, šljiva, ovo voće, iako može steći željenu boju i mekoću ako se čuva kod kuće, u ovom će slučaju biokemijski sastav biti znatno lošiji od plodova iste sorte zrelih na stablu.

Važno! Bilo koje marelice treba smatrati pokvarljivim voćem.

S ovog stajališta, opće preporuke o mogućnosti skladištenja žetve Sibiryak Baikalov u podrum ili hladnjak na 2-3 tjedna ne djeluju vrlo realno. Međutim, tijekom nekoliko dana marelice ove sorte još se uvijek mogu sačuvati u prometnom stanju, podliježe nekoliko važnih uvjeta:

• nemojte koristiti voće koje je palo na zemlju za skladištenje, čak i ako izgledaju potpuno cijelo;
• za žetvu po suhom vremenu;
• stavite marelice u ravne kutije ili kartonske kutije ne gušće nego u tri sloja;
• prilikom slaganja i transporta usjeva izbjegavajte udarce i tresenje plodova - to vrlo brzo dovodi do kvarenja;
• svakih nekoliko sati sortirati prikupljene zalihe, odmah uklanjajući uzorke koji su postali mekani i, osim toga, koji su počeli truliti ili curi.

Ima smisla koristiti sve gore navedene preporuke ako želite usjev koristiti svjež. Marelice se najbolje šalju na preradu izravno na dan sakupljanja ili, u ekstremnim slučajevima, sljedećeg dana.

Znate li? Osušene marelice su marelice, sušene, bez koštica. Međutim, ova vrsta voća može se sušiti bez prethodnog kršenja njegove cjelovitosti. U tom slučaju dobiveno suho voće će se zvati marelica ili „šapat“, ali ako stavite košticu izvađenu iz koštice u voće prije sušenja, pripremljenu deliciju možete pravilno nazvati „kaisa“.

Visoki udio šećera u plodovima Sibiryak Baikalov čini ih podjednako pogodno za pripremu bilo kojeg jela i priprema - Od punjenja za torte do džemova, kompota i džemova. Ova je sorta manje pogodna za cijeđenje soka, ali sasvim je moguće sušiti.

Za plodove koji uklanjaju plodove i izvan ploda najbolji smjer upotrebe je priprema domaćeg vina ili jačih alkoholnih pića, na primjer, analogna armenska marelica (tzv. alkohol koji se dobiva u hrastovim bačvama, dobiven destilacijom iz fermentiranog soka marelice).

Marelica Sibiryak Baykalova - jedna od najboljih sorti posebno dizajnirana za uzgoj u Sibiru. U usporedbi s obično maloplodnim, neopisanim i gotovo neukusnim plodovima koji karakteriziraju većinu zimsko izdržljivih voćaka, ova se sorta odlikuje prilično velikim i vrlo slatkim marelicama koje se, osim toga, vrlo dobro skladište. Postoje određeni nedostaci u Sibiryak Baykalovu, ali, općenito, oni se prilično lako izravnaju pravilnim slijetanjem i kompetentnom poljoprivrednom tehnologijom.