Tikvice je popularno povrće za uzgoj u kući, široko se koristi u kuhanju. Uz to je vrlo koristan za ljudsko tijelo i cijenjen je u narodnoj medicini. Saznajte više o tikvicama, značajkama njegove uporabe u hrani i za liječenje uobičajenih bolesti.
Sadržaj kalorija i hranjiva vrijednost
Sirovi tikvice imaju bogat kemijski sastav koji je predstavljen sa:
- molibden;
- titan;
- aluminij;
- litij;
- cink;
- fosfora;
- kalij;
- magnezij;
- kalcij;
- vitamini grupe B, C;
- kiseline - nikotinska, jabučna, folna.
Kalorični sadržaj sirovog povrća je 23 kcal na 100 g proizvoda. 100 g sirovih tikvica sadrži:
- 93 g vode;
- 4,6 g ugljikohidrata;
- 0,6 g proteina;
- 0,3 g masti;
- 0,3 g dijetalnih vlakana;
- 0,8 g nezasićenih i zasićenih masnih kiselina;
- 0,4 g pepela.
Znate li? Južna Amerika smatra se rodnim krajem tikvica, a povrće je u Europu dovedeno u 16. stoljeću i dugo je korišteno kao ukrasna biljka, zahvaljujući svojim lijepim i velikim cvjetovima.
Što je korisno tikvice
Tikvice se smatraju proizvodom korisnim za tijelo, jer sadrži mnogo korisnih tvari, ima uravnotežen sastav i ima minimalan broj kalorija.
Za muškarce
U ovom slučaju, prije svega, vrijedi primijetiti prednosti proizvoda za prostatu i prevenciju raka. Korištenjem samog fetusa ili njegovog soka moguće je potaknuti genitourinarni sustav i preventivno djelovati na uobičajene "muške" bolesti. Tikvice sadrže element potreban muškom tijelu - željezo, koje povećava razinu testosterona - muškog hormona.Zahvaljujući tamo dostupnim antioksidansima, starenje tijela usporava, a minimalni kalorični sadržaj omogućuje vam konzumiranje povrća u velikim količinama i ne dobivate na težini. Prehrambeni proizvod je indiciran za prehranu sportaša, jer ima visoku hranjivu vrijednost i izaziva osjećaj punoće nakon jela.
Za žene
Tikvice za žene vrlo su korisne, posebno u razdoblju dojenja djeteta i dok dojite. Velika količina kalcija u sastavu omogućuje vam da zasitite majčino tijelo s ovim važnim elementom, koji će se u budućnosti trošiti na formiranje kostura fetusa.
Znate li? Oni jedu ne samo voće, već i cvjetove tikvica. Cvjetna jela su široko rasprostranjena u mediteranskoj kuhinji - na primjer, u Grčkoj je popularno jelo cvijeće punjeno rižom i povrćem, pečeno u umaku ili prženo uz prženje.
Vitamini i elementi u tragovima koji se nalaze u povrću neophodni su za bebu tijekom dojenja. Posebno korisno povrće smatra se ženama koje pate od artritisa i visokog krvnog tlaka, problema s gastrointestinalnim traktom i metaboličkim poremećajima u tijelu.
- Pored toga, tikvice mogu:
- usporiti proces starenja, obnoviti i obnoviti stanice;
- ojačati i obnoviti kosu;
- povećati elastičnost kože;
- povećati imunitet;
- poboljšati pokretljivost crijeva;
- uklonite toksine i kolesterol;
- neutralizirati radionuklide;
- povećati otpornost na stres.
Za djecu
Tikvice su zdravi dijetni proizvodi za djecu. Ne izaziva alergije, ali sadrži korisne tvari neophodne za normalan razvoj djetetovog tijela. Tikvice je prvo povrće koje se preporučuje unositi u komplementarnu hranu; Povrće pire možete započeti u dobi od 6 mjeseci. Tijelo koristi dovoljnu količinu kalcija u sastavu povrća za formiranje i jačanje koštanog tkiva još uvijek slabog dječjeg kostura.Proizvod pomaže u jačanju imunološkog sustava, pa ga treba redovito unositi u prehranu djece. Povrće je bogato vlaknima, koja nježno čisti tijelo, ima laksativni učinak. Djeci sklonoj alergijama često se propisuje dijeta sa tikvicama: povrće pomaže u čišćenju jetre i ublažava simptome alergije poput svrbeža i ljuštenja.
Kontraindikacije i šteta
- Kao i bilo koji drugi proizvod, postoje i kontraindikacije za konzumaciju tikvica, a karakteriziraju ih:
- degenerativne upalne promjene u sluznici želuca;
- lokalni defekt želuca;
- zatajenje bubrega;
- povećana kiselost želuca;
- upalni procesi žučnog mjehura;
- alergijske reakcije na povrće.
Ovaj proizvod može naštetiti organizmu samo ako se ne poštuju preporuke za uporabu. Na primjer: osobe s zatajenjem bubrega koji konzumiraju povrće, unatoč zabrani, mogu pogoršati tijek bolesti, jer sadrži prekomjerne količine magnezija.
Ako jedete sirovo voće ljudima koji imaju gastritis i čir, možete izazvati iritaciju sluznice želuca. Pojedinci s individualnom netolerancijom mogu patiti od alergije, popraćene svrbežom, osipom, povraćanjem, suhim kašljem, curenjem iz nosa, proljevom, bolovima u trbuhu i suzanjem.
Važno! Tikvice, iako su vrlo rijetke, mogu izazvati anafilaktičku reakciju tijela (osoba se počinje gušiti, može izgubiti svijest), što prijeti čovjeku život. U tom slučaju odmah se zove hitna pomoć.
Značajke aplikacije
Tikvice se u svakodnevnom životu koriste za kuhanje raznih jela, pa se dalje razmatraju značajke jedenja povrća u različitim slučajevima.
U kuhanju
Stopa konzumacije voća za odraslu osobu iznosi 200 g dnevno. Sok od tikvica preporučuje se piti ne više od 1 litre dnevno. Povrće možete koristiti i u sirovom i u kuhanom obliku. Sirovo voće koristi se za salate, a bira se mladi nježni primjerci. Tikvice se mogu pržiti, kuhati, peći, pirjati - i kao zasebno jelo i nadopuniti s ostalim sastojcima.Ovo se voće dobro kombinira s drugim povrćem - mrkvom, lukom, krumpirom, rajčicom, pa se dodaje u povrtne sate, kasike, juhe. Tikvice mogu biti odličan dodatak mesu, peradi, pa čak i ribi kao prilog. Osim toga, plodovi se zimi uklanjaju i konzerviraju za skladištenje, izrezuju na kolutove ili prerađuju u kavijar.
U narodnoj medicini
Tikvice imaju terapeutski učinak na tijelo, ako ih znate pravilno koristiti.
Uz dijabetes
Postoje dva uobičajena recepta za upotrebu voća za ovu bolest:
- Izmrvite oguljene sjemenke tikvica u mort, dodajte malo vode i meda kako biste napravili kašu. Uzimajte lijek 3 puta dnevno po 1 tbsp. l.
- Operite oprano voće i iscijedite sok (možete koristiti sokovnik), uzimajte 100 ml 3 puta dnevno, 20 minuta. prije obroka.
S bolestima želuca
Ne postoji lijek koji se temelji na tikvicama za bolesti želuca, ali povrće se može unijeti u bolesnikovu prehranu kao siguran dijetalni proizvod. Međutim, napominje se da se sirovi povrtni ili voćni sok kategorički ne preporučuje za uporabu u ugostiteljstvu bolesnicima s gastritisom, čirima na želucu i drugim upalnim procesima, jer se stanje pacijenta može pogoršati. Proizvod možete jesti nakon toplinske obrade, poželjno je kuhati, peći ili pirjati. Prženo voće zbog bolesti želuca također treba isključiti iz prehrane.
U kozmetologiji
Tikvice su popularni kozmetički proizvodi koji pozitivno djeluju na kožu tijela i koriste se za izradu maski.
Maska protiv starenja
Ova maska ima zatezanje, uklanja male bore, tonizira i vlaži kožu. Da biste pripremili masku, trebate oguliti komad tikvice i naribati 2 žlice. l. Pomiješajte pulpu s pšeničnim brašnom (1 kašika), žumanjkom (1 kom.), Medom (1 žličicom), vrhnjem (1 žličica) i uljem breskve (1 žličica). Nanesite svježe pripremljeni proizvod na lice i dekoltirajte 20 minuta, a zatim isperite toplom vodom. Koristite 2 puta tjedno dok se ne postigne željeni učinak.
Osvježavajući
Osvježavajuća maska uklanja edeme, tamne krugove ispod očiju. Za pripremu maske, jabuka i tikvice ohlađeni u hladnjaku su naribani i iscijeđeni sok (ili koristite sokovnik). Debeli papirnati ručnik navlaži se u soku, lagano iscijedi i nanese na lice, maska se drži 20 minuta. Ako se ubrus brzo osuši, povremeno se navlaži. Napravite masku 2 puta tjedno, svaki put je bolje pripremiti svježi sok.
Važno! U sirovom obliku možete koristiti samo mlade, s tankom kožom, tikvice, kako ne biste opteretili želudac.
Čišćenje
Čišćenje uklanja mrtve stanice kože, uklanja toksine i normalizira metabolizam kisika u koži lica. Ne preporučuje se uporaba maske na oštećenoj koži. Za kuhanje se koriste sok od tikvica (15 ml), kozmetička glina (10 g), aspirin (1 tableta). Smrvljena tableta pomiješa se s drugim komponentama, smjesa se nanosi na kožu i drži 10 minuta, a zatim se ispere hladnom vodom. Ovu masku možete raditi jednom tjedno.
Tonirajuća i umirujuća maska
Takva maska poboljšava mikrocirkulaciju krvi, zasićuje stanice kisikom, koži pruža elastičnost i ublažava iritaciju. Maska se sastoji od naribane tikvice (15 g) i skute (10 g). Komponente se miješaju i nanose na kožu, maska se ostari 15 minuta. Ostaci maske isperu se masažnim pokretima vrhova prstiju toplom vodom. Preporučuje se maska 2 puta tjedno.
Hranjiva maska
Hranjiva koža hrani korisnim komponentama, smanjuje pigmentaciju, vraća elastičnost. Za pripremu maske potrebno je koristiti pire od tikvica (10 g), kakao prah (10 g), shea maslac (5 g). Sve komponente se temeljito izmiješaju i nanose u gustom sloju na koži, stoje 15 minuta, isperu toplom vodom. Ovu masku koristite jednom tjedno.
Protiv akni
Maska protiv akni ima protuupalni učinak, suši osipe na koži. Za kuhanje koristite mljevenu tikvicu (10 g), raženo brašno (5 g), ulje kamilice (3 kapi). Sve su komponente pomiješane, nanesene na problematična područja, inkubirane su 10 minuta. Nakon određenog vremena, isperite toplom vodom. Napraviti masku preporučuje se jednom tjedno.
Protiv grube kože na petama
Maska protiv grube kože na petama omekšava grubu kožu, čini pete mekanima i glatkim. Mlada naribana tikvica stavlja se u gazu, veže i nanosi na grube pete na 30 minuta. Nakon postupka isperite toplom vodom i podmažite hranjivim ovlaživačem. Postupak možete raditi 3 puta tjedno.
Kod gubitka kilograma
Za mršavljenje postoji posebna dijeta za skvoš koja uključuje upotrebu povrća kao osnove za sastavljanje dijeta za gubitak kilograma. Dijeta se preporučuje izdržati tjedan dana, zatim napraviti pauzu od 2 tjedna i ponoviti ponovo. Voće se koristi kao prilog, kombinirajući ga s mršavim mesom, peradom, ribom koje se kuhaju na pari, kuhani ili pečeni.
Nakon takve prehrane, možete jesti mliječne i kiselo mliječne proizvode s malim postotkom masti, jaja, bilo povrća u malim količinama (budući da su baza tikvice), neograničene količine zelja. Zabranjeno je koristiti tijekom mršavljenja - brašno, slatko, masno, prženo, dimljeno, vrlo slano. Kava i alkohol također su zabranjeni. Toplinska obrada voća treba biti minimalna kako bi se sačuvala maksimalna količina hranjivih sastojaka.
Kako odabrati najbolje voće prilikom kupovine
Kada kupujete tikvice, prije svega trebate obratiti pažnju na izgled povrća. Koštica ploda treba biti cijela, glatka, bez upitnih mrlja, jednolike boje. Na dodir kvalitetan proizvod je gust i čvrst. Mladi plodovi, kojima bi se trebalo kupovati, imaju nježnu mekanu koru, a kad pritisnete nokat na površinu, lako možete ostaviti trag.Aroma svježeg voća ugodna je, povrće je malo primjetno - ne biste trebali kupovati voće s izraženim oštarim mirisom, što može ukazivati na kvarenje ili pretjeranu obradu kemikalijama.
Kako i koliko se može pohraniti u hladnjak
Čuvanje tikvica u hladnjaku najbolje je u papirnatim vrećicama u odjeljku povrća ili na donjoj polici. U pakiranjima se prvo moraju napraviti male rupe za dobru cirkulaciju zraka, a u jednom pakiranju ne treba čuvati više od 2-3 ploda. Ne možete oprati plodove prije nego što ih stavite na čuvanje, takvo povrće neće se dobro sačuvati i uskoro će početi truliti.
Redovito pregledavajte povrće da li ima oštećenja i truleži; pokvarene tikvice treba odmah ukloniti da se trulež ne širi na dobre plodove. U skladu sa svim preporukama, rok trajanja voća u hladnjaku je 2-3 mjeseca.
Dakle, tikvice je korisno niskokalorično povrće koje je korisno za odrasle i djecu u nedostatku kontraindikacija. Osim toga, na temelju voća možete pripremiti lijekove za liječenje određenih bolesti, pa čak i pripremiti kozmetiku.