Često se vrtlari suočavaju s takvim problemom kao mekani krastavci. Moguća je i druga situacija kada je sakupljeni i pripremljeni proizvod konzerviranjem mekan kada se konzumira. Ova dva problema međusobno su usko povezana, jer ako su problemi sa staklenikom započeli čak i u vrtu i nisu pronađeni tijekom konzerviranja, posljedice postaju vidljive nakon soljenja. Kako, dakle, pravovremeno otkriti problem i riješiti ga, kako bi kasnije imao ukusnu konzervaciju O tome dalje.

Zašto krastavci postaju mekani: glavni razlozi

Razlozi „omekšavanja“ fetusa na grmu mogu biti mnogi. Oni mogu ometati normalan razvoj fetusa kao bolest i nepridržavanje tehnika poljoprivrednog uzgoja.

Važno! Ne preporučuje se uzgoj krastavaca i rajčice u istom stakleniku, jer ove kulture imaju različite potrebe za mikroklimom.

U stakleniku

Najčešći uzroci rasti mekih staklenika u uvjetima staklenika:

1. Toplo i vlažno tlo, To omogućava da se patogene bakterije aktivno množe. Najčešće, proces propadanja započinje s korijenom, zatim stabljikom i na kraju ploda.
2. Debljina kreveta, Također izaziva razvoj bakterija, a usko mjesto grma ubrzava proces njihovog širenja. Kao rezultat toga, ako bi na jednom mjestu počela trunuti zelenica, trulež bi brzo pogodio cijeli vrt.
3. Nedostatak vlage, S nedovoljnim zalijevanjem, biljka sama počinje prvo da se savija, a zatim se njeni plodovi postupno smanjuju. Niska vlaga može pogoršati situaciju.
4. Gljivične bolesti, Spore se s vjetrom lako unose u staklenik, a vlažna mikroklima će im omogućiti brži korijen. Zbog nekih bolesti, plodovi propadaju iznutra (siva trulež), zbog drugih prvo trpi grm, a nakon toga mladi jajnik (bijela trulež, fusarium). Neki odmah utječu na krastavce izvana, pojavljuju se kao mrlje (smeđe pjege).

Na otvorenom terenu

Krastavci omekšaju u otvorenom tlu uglavnom iz istih razloga kao i u stakleniku:

1. Pogrešno zalijevanje, Zalijevanje hladnom vodom doprinosi razvoju različitih bolesti i oslabljenom rastu grma i plodova. Prekomjerno ili nedovoljno zalijevanje uzrokuje da krastavci iznutra ostanu prazni.
2. Debljina kreveta, Sve, kao u slučaju stakleničkih kultura.
3. Nagle promjene temperature, Veliki skokovi između dnevne i noćne temperature izazivaju abnormalno stvaranje fetusa. Može biti prazan ili uvijen..
4. Toplina i izravna sunčeva svjetlost, Biljka voli svjetlost, ali sunce sunce izgori njezino lišće i dovede do isušivanja.
5. Manjak hranjivih sastojaka, Manjak elemenata u tragovima može uzrokovati razvoj bolesti i deformaciju krastavaca.
6. Prekomjerna količina nekih elemenata u tlu, Zasićenje tla dušikom izaziva aktivni rast grma i ako njegov rast nije kontroliran, počet će bacati dodatnu sjenu na vlastite plodove, zbog čega je donji jajnik mali i mekan.
7. Gljivične bolesti, Slično je i sa stakleničkim krastavcima.

Znate li? Sok od krastavca može se umjesto ulja koristiti za podmazivanje šarki za vrata.

Što učiniti i kako riješiti problem

Prvo morate pokušati utvrditi uzrok problema, a zatim postupite:

1. Ako je uzrok pothranjenost, zbog siromaštva tla hitno je napraviti treset, humus.
2. Nedostatak mineralnih gnojiva i višak dušika - uvođenje uree, stajskog gnoja.
3. Pogrešno zalijevanje - pregledati raspored postupaka za navodnjavanje uzimajući u obzir vremenske uvjete. U vrućini, vode dva puta dnevno i obilno, na kiši je bolje suzdržati se od zalijevanja. Koristite samo toplu vodu i tehnologiju navodnjavanja kapanjem kako vlaga ne bi dospjela na zelenilo i lišće.
4. Gljivična infekcija - dezinficirati staklenik, tlo, vrtni alat i druge pomoćne uređaje. Mrtva biljka se uklanja u potpunosti, zahvaćena područja se uklanjaju. U stakleniku se temperatura održava iznad + 18 ° C i prostorija se redovito provjetrava.
5. Pravovremena berba u bilo kojoj situaciji, Krastavci narezani na vrijeme nemaju vremena da dozrijevaju i počnu crpiti vlagu iz vlastitih resursa. Zbog toga su iznutra često prazni.

   

Preventivne mjere

Preventivne mjere za izbjegavanje omekšavanja krastavaca na grmu:

1. Pazite da se temperatura u stakleniku ne spusti ispod + 18 ° C, posebno tijekom cvatnje i stvaranja plodova.
2. Redovito provjetravajte staklenik.
3. Pravovremeno otpustite tlo oko grmlja.
4. Pregledajte biljke na bolest. Odmah uklonite bolesne dijelove grma.
5. Odaberite održive sorte i povremeno ih mijenjajte.
6. Promatrajte rotaciju usjeva.
7. U novoj sezoni zamijenite gornji sloj tla prije sjetve. Tako ćete izbjeći brojne bolesti.
8. Slijedite obrazac slijetanja. Između grmlja trebate ostaviti najmanje 15 cm.

Znate li? U nedostatku laka za cipele pri ruci, kriška krastavca pomoći će vratiti sjaj omiljenim cipelama. Treba samo protrljati cipele. Osim toga, krastavac ima vodoodbojna svojstva, a vaše će cipele biti zaštićene od kiše.

Savjeti za uzgoj i čuvanje krastavaca

Pravila za uzgoj, čuvanje krastavaca:

1. Kasno noćno navodnjavanje kapanjem tople vode.
2. Redovita primjena organskih i mineralnih gnojiva.
3. Uzgoj otpornih usjeva i njihovo pravodobno liječenje protiv bolesti.
4. Regulacija temperature i svjetlosti, posebno u staklenicima.
5. Praćenje vlažnosti tla i zraka u staklenicima.
6. Pravovremena berba.
7. Svježi krastavci čuvaju se neoprani na hladnom mjestu. To može biti podrum, podrum, balkon, kutija za povrće hladnjaka.
8. Uporaba kvalitetnog materijala u izgradnji staklenika.
9. Ugradnja velikog kapaciteta s vodom u blizini kreveta za krastavce kako bi se olakšalo zalijevanje, a voda je imala vremena za zagrijavanje.

Zašto krastavci postaju mekani ako ih ukiselite u staklenki?

Prije početka postupka konzerviranja krastavaca moraju se pažljivo razvrstati. Ako plodovi, u kojima je započeo proces propadanja, propuste, onda će čak i u malo slanom obliku postati neupotrebljivi. Naravno, zelenilo može doći u gredicu, koja se počela propadati iznutra, a na dodir je nemoguće odrediti njihovo stanje, tada će se kiseli krastavci najvjerojatnije nepovratno oštetiti. To stanje se može spriječiti samo berbom rezanog voća.

Važno! Najlakši način za uštedu krastavaca konzerviranog je umočiti ih u ocat. Ali to će pomoći samo ako je povrće malo izgubilo svoju elastičnost.

1. Zelentsy nije izdržao potrebno vrijeme prije konzerviranja u hladnoj vodi.
2. Korištena je velika količina soli ili je fino mljevena, jodirana.
3. Plodovi su kiseli, a ne svježe ubrani.
4. Kiseli krastavci bili su sorte salate.
5. Slanica je bila vrlo topla.
6. Konzerviranje nije bilo pohranjeno na hladan način. Skladištenje u stanu izaziva procese fermentacije.
7. Voda za marinadu ili slanu sol koristila se mekom ili klorom.
8. U staklenku nisu stavljeni listovi hrena, trešnje, ribizla, koji održavaju elastičnost zelenila.

Razlozi mekoće krastavaca su mnogi. Izuzetno je teško nositi se sa svima, stoga ih je bolje spriječiti poštivanjem pravila poljoprivredne tehnologije. Zatim će se u bankama krastavci rjeđe kvariti.