Plavi žiroskop - jedinstvena gljiva modrica, poznata po svojstvu prelaska u plavu boju s mehaničkim utjecajem na nju. Smatra se rijetkom, gotovo ugroženom vrstom, ali to ne sprečava berače gljiva da nastave sakupljati i kuhati.
Opis gljiva
Gyroporus ima niz karakterističnih osobina koje ga razlikuju od ostalih predstavnika obitelji žiropora.
To se uglavnom odnosi na morfološka obilježja:
- kada se pritisne na površinu, može postati plava i postati prekrivena velikim mrljama;
- unutar elastičnih i gustih nogu, s vremenom se pojavljuju pore;
- donji i gornji dio imaju istu nijansu;
- spore su izuzetno male i žute;
- krhka struktura.
Važno! Iskopavanje gljivice zajedno s korijenskim sustavom dovodi do smrti velikog dijela micelija. Nepravilno prikupljanje modrica dovelo je do činjenice da je ona već upisana u Crvenu knjigu.
Kako izgleda
Boja žiropora je bjelkasta ili žuto-smeđa, Usporedite li njegovu fotografiju bez plavih mrlja sa fotografijama svinjske gljive, razlike se na prvi pogled možda neće primijetiti. Veličina šešira dostiže promjer od 15 cm. Suha je, hrapava, matirana i prekrivena je tankom kuglom kose.
Biljka je hymenophore cjevastog tipa. Na 1 cm ² površine nalazi se 10-30 okruglih pora. Noga može doseći 12 cm duljine i 3 cm debljine, u sredini ima zadebljanje.
Gdje raste
Modrice ne rastu u skupinama, već pojedinačno. Možete ih naći uglavnom na vlažnim i toplim tlima crnogoričnih i hrastovih šuma. Period zrenja počinje u srpnju, a završava u listopadu. Modrica rijetko raste u južnim širinama.
Jestiva ili ne
Ovaj predstavnik gljiva je jestiv.: suši se, slani, kiseli i konzervirani. Svježi proizvod koristi se i za pravljenje juha i racija.
Znate li? U gljivicama obitelji žiropora nalazi se antibiotik boletol, koji izaziva intenzivno plavljenje. Tvar je također prisutna u sastavu hrasta lužnjaka..
Sorte i parovi
Prilično je teško zbuniti modricu s otrovnim predstavnicima, jer je za njega karakteristično samo da mijenja boju tijekom posjekotina ili izbočina. Izvana podsjeća na kestenova žirora, ali potonji mehanički ne djeluje plavo.
Uzgoj
Uzgoj modrice ne razlikuje se mnogo od uzgoja drugih mikoriznih gljivica. Glavni uvjeti: toplina, sjena i vlaga. Odaberite izolirano područje, jer se spora gljiva vrlo brzo širi i daje veliki prostor.
Znate li? Supstrat za uzgoj možete uzeti u blizini mjesta na kojem modrica raste u prirodnom okruženju ili možete kupiti sterilnu mješavinu piljevine i ostataka drva.
Među pravilima slijetanja razlikuju se:
- Pomiješajte prah s micelijem s lišćem i grančicama hrasta ili kestena.
- Odaberite mjesto ispod hrasta ili kestena i otpustite tlo. Napravite nekoliko rupa dubine 10-15 cm.
- U udubine stavite micelij, a na vrhu ga prekrijte humusnim tlom.
- Zalijevajte biljku intenzitetom od 10 l / m².
- Pospite malu količinu zemlje na parceli.
- Svakog dana navodnjavajte gljive usjeva redovito u sušnom razdoblju.
Prednosti gljiva
Gljive su vrlo korisne kao svakodnevna i mršava jela., Sadrže biljni protein, koji je uključen u strukturu i razvoj tjelesnih stanica. Zbog lošeg probavljanja takvog proteina, preporučuje se mljevenje proizvoda gljive do pire, što povećava probavljivost do 88%.
Također, ove su biljke bogate vrijednim vitaminima (skupine B i C) i mineralima (fosfor, željezo, kalij, natrij, kalcij).
Primjena za kuhanje
Za pravilnu pripremu proizvoda od gljiva, trebate ih kuhati najmanje 1 sat, Potom se voda promijeni i žiropor kuha još 15 minuta. Modrice se koriste kao osnova za mnoga jela: uz njihov dodatak možete kuhati bogatu juhu ili gulaš. Uz gyropozer piletinu, luk, češnjak, vrhnje i kiselo vrhnje dobro idu zajedno.
Medicinska upotreba
Tradicionalna i tradicionalna medicina ovaj proizvod koriste u liječenju gljivičnih i bakterijskih bolesti, poremećaja limfnog i endokrinog sustava, pleurije, tuberkuloze i bronhijalne astme.
Važno! Možete spremiti svježe gljive dva dana. Da bi produžili rok trajanja, mogu se osušiti ili zamrznuti.
Opasnost od gljiva
Ako osoba ima kršenje rada gastrointestinalnog trakta, jetre ili gušterače, nemojte koristiti nikakve gljive.
Modrica se široko koristi i u kuhanju i u medicini. Teško ga je zbuniti s otrovnim predstavnicima zbog sposobnosti plave boje pod mehaničkim stresom. Rijedak šumski nalaz bit će začinjen ukras vašeg stola, upotpuniti gotova jela ugodnom aromom gljiva.