Chafer livada ili negnuchnik jedna je od najkorisnijih gljiva koja se koristi ne samo u kuhanju, već i u medicini, kao i u kozmetologiji. Prije nego što krenete na njihovo prikupljanje, trebali biste detaljnije proučiti vanjske karakteristike. Osim toga, ne boli je naučiti razlikovati livarski med od agarica od lažnih nejestivih dvojaka.

Opis livadnih gljiva

U pitanju je gljiva jestiva sorta., Istodobno, nemoguće ga je jesti bez prethodne toplinske obrade. Inače je moguća vrlo jaka intoksikacija. Medene gljive dio su obitelji Ryadovkov. Sjaj u mraku.Gljive imaju izuzetno visoku sposobnost regeneracije. Ako suho plodno tijelo poškropite vodom, ono će dati nove gljive. Upravo zbog te osobine dobio je nadimak zanemarivač.

Kako izgledaju

Opis predmetnih gljiva:

Gdje raste

Oblaganje polja uobičajeno je u Europi i Africi. Dotična vrsta ne raste na panjevima, poput većine njezinih srodnika. Raste na poljima, livadama, gdje se pase stoka, rjeđe na rubovima šume. Preferira besplatne web stranice. Izrazita karakteristika ovih samih gljiva je da rastu samo kao skupina, tvoreći prsten promjera oko 80 cm ili dugačak niz.

Znate li? Najskuplje gljive na svijetu su tartufi. U prosjeku za 1 g plaćaju od 3 do 7 $.

Ucrvljan

Kao i većina gljiva, na livadne gljive utječu crvi. Štoviše, u ljetnom razdoblju postoji mnogo više primjeraka koji su pogođeni parazitima. Djelomično visok postotak glista nastaje zbog mjesta rasta. Uglavnom na livadama i poljima na kojima rastu ove gljivice nalazi se puno organske materije (stočni izmet itd. Životinje), što je povoljno okruženje za množenje raznih bakterija i parazita.Komarci i muhe gljive polažu jaja na površinu novonastalih gljiva ili u gornjim slojevima tla. Izležući se, ličinke se počinju aktivno hraniti plodonosnim tijelom. U jesenjem razdoblju glistasti se primjerci praktički ne pojavljuju, jer paraziti već prelaze u sljedeću fazu razvoja (odrasla jedinka) i jedu potpuno drugačiju hranu.

Kad se pojave

Agodičari livadnog meda vrlo brzo se počinju pojavljivati ​​po vlažnom toplom vremenu. Voće od početka - sredinom svibnja, ovisno o vremenskim uvjetima. Period plodovanja u studenom se završava.

Znate li? Najveći živi organizam na planeti je gljiva meda. Micelij ovog primjerka prostire se 2.384 hektara u planinskom planinskom području Plavih planina u Oregonu (SAD), a starost mu je 2.500 godina.

Kada sakupljati

Nastavite sakupljanjem razmatranih gljiva započeti u kasno proljeće. Trebate uzeti samo mlade primjerke koji su dosegli visinu od oko 6 cm. Stare, obrastale i osušene gljive ne smije se rezati. Zbirka je najbolje obaviti rukavicama. Gljive se režu oštrim malim nožem ispod korijena, ali bez oštećenja micelija.

Lažne livadske gljive - opasne dvojnice

Gotovo svaki predstavnik kraljevstva gljiva ima dvostruko. Ovo je raznolika gljiva, slična po izgledu izvorniku. Negniuchniki nisu bili iznimka.

Parovi razmatranog tipa:

• otrovni govornik bjelkasti;
• Collibia je ljubav.

Otrovni bjelkasti govornik

U promjeru je čep ove gljive dosegnuo 6 cm. Prvo je hemisferni oblik s konveksnim odjeljkom u sredini i ravnim rubovima savijenim prema dolje. Nešto kasnije postaje više poput ploče, dok kod starijih primjeraka postaje depresivan. Boja od tamnoljubičaste do sivkasto smeđe ili brašnaste. Površina šešira po suhom vremenu je svilenkasta na dodir, s povećanjem vlage prekrivena je malom količinom sluzi.

Noga je visoka 2 do 4 cm i promjera 0,4-0,6 cm. U podnožju je lagano sužen. Oblik može biti ravan ili zakrivljen. Kod mladih primjeraka noga je čvrsta, u starim - šuplja. Oslikana je bijelim ili sivkastim tonom. Na mjestima postoje mrlje od oraha.

Hymenophore ploča. Ploče širine do 5 mm, spuštaju se na stabljiku, često se nalaze. Oslikane su bijelo, malo kasnije postaju sivkasto, a zatim pješčane. Pulpa je tanka, debljina joj doseže 3-4 mm. Struktura je vlaknasta. Oslikana u bijelo. Nakon kontakta sa zrakom, na rezu se odmah pojavljuje crveni ton. Okus praktički izostaje, aroma je praškasta.

Važno! Ako postoje simptomi trovanja gljivama, morate odmah pozvati hitnu pomoć. Dok čekate liječnike, trebali biste piti veliku količinu vode, enterosorbent (najbolje od svega, "Enteros-gel" ili "Aktivirani ugljik") i pokušati izazvati povraćanje.

Raste na isti način kao livadna gljiva, na otvorenim područjima s gustim travnatim pokrovom. Počinje roditi u srpnju, završava u studenom.

Ova lažna agarica od meda je otrovna. Sadrži muskarin, tvar koja izaziva tešku intoksikaciju. Smrtni ishodi se rijetko identificiraju. Već nakon 20 minuta. nakon konzumacije takve gljivice primjećuju se izraženi simptomi trovanja:

• povećana slinavost;
• smanjena brzina otkucaja srca;
• kratkoća daha
• snižavanje krvnog tlaka;
• jaka dijareja i povraćanje.

Glavna razlika po kojoj se mogu prepoznati prave livadne gljive je aroma. Ugodan je, izražen. U otrovnom govorniku neugodno je, jelo s dozom plijesni. Osim toga, ako pažljivo pogledate, gljive se razlikuju po izgledu. Posebno himenofora: u jestivom medenom agaru je gusta, u nejestivom medenom agaru svijetlog hlada, dok u starim primjercima uglavnom dobiva tamnu, gotovo crnu boju. Ako obrežete voćno tijelo, onda na pravoj livadi pulpa neće promijeniti boju kad dođe u dodir s zrakom.

Collibia drvenasta

Ovaj se predstavnik odnosi i na zanemarivanje. Jestiva je, ali zahtijeva prethodnu toplinsku obradu. Berači gljiva rijetko ih sakupljaju, tj. Sorta se ne odlikuje izvanrednim ukusom.

Oblik šešira izgledat će isto kao i livada livada. Promjer varira od 2 do 6 cm. Šešir je obojen u crvenkastu ili crvenkastu nijansu. U središnjem dijelu je bojanje svjetlije. Rubni dijelovi s godinama postaju gotovo prozirni. Gymenophore - lamelarna. Ploče su čvrsto pričvršćene. S godinama gljiva postaje prekrivena mrljama hrđe s vanjske i unutarnje strane, a prozirni rubovi su rastrgani.

Noga je tanka, blago zakrivljena, visoka od 2 do 6 cm, blago zadebljana do dna. Boja je ista kao i kapu. Meso je po obliku strukture. Oslikana je limunskom ili smeđom bojom, rjeđe bijelom. Kriška pri kontaktu sa zrakom praktički ne mijenja boju. Aroma i okus su slabo izraženi.

Colibians radije rastu samo u šumama, uglavnom u crnogoricama. Na livadama i poljima uopće se ne naseljavaju, pa su se vrste počele nazivati ​​"šumsko-ljubavnim". Raste ne samo na tlu, već i na drveću. Mogu parazitirati i na drugim vrstama gljiva. Plodnje započinje u svibnju i traje do kasne jeseni, gotovo do prvog mraza.

Važno! Ako postoje problemi s funkcionalnošću gastrointestinalnog trakta, mogu se primijetiti jake boli, kolike i mučninu nakon jela drvene kolibije.

Ljekovita svojstva jesenskih gljiva

Negniuchniki imaju puno korisnih svojstava. Zbog prisutnosti skorodonina i marasmične kiseline u sastavu, uvođenje proizvoda u prehranu sprječava razvoj raka. Uz to, agarici livadnog meda prirodni su antiseptik koji ubija stafilokokni aureus.

Polisaharidi su kemijski izolirani od ispitivanih vrsta gljivica, koje se zatim koriste u liječenju abnormalnosti štitnjače. Lecitin se dobiva na isti način. Koristi se u rehabilitacijskoj terapiji bubrežnog sustava. U istočnoj medicini livarski medni agarici se koriste kao antikonvulzivni element za ublažavanje mišićnog tonusa i uklanjanje bolova u nogama.

Video: korist i šteta od agarica meda

Prije nego što nastavite sa skupljanjem livadskih gljiva, trebali biste ih naučiti razlikovati od opasnih dvojnika. Negniuchniki nisu samo ukusni, već i zdravi. Ako ih uvedete u prehranu, omogućit ćete raznolikost jelovnika, a bit će i izvrsna prevencija raka i problema s kardiovaskularnim sustavom.