Da bi se postigla dobra žetva, gotovo sve biljke zahtijevaju upotrebu jedne ili druge vrste gnojiva, a šampinjoni neće biti izuzetak. Istina, za razliku od zelene vegetacije, koja zahtijeva gornju obradu u običnom tlu, gljive, zbog nepostojanja takve tvari kao što je klorofil, mogu rasti samo u uvjetima gotovih hranjivih sastojaka. Zbog toga se, prije nego što započnete uzgoj gljiva, preporučuje da se pažljivo upoznate sa svim vrstama komposta, proučite metodologiju njihove pripreme ili unaprijed odaberete mjesta na kojima se gnojivo može kupiti već spremno.
Šampinjoni
Šampinjoni su jedna od najčešćih gljiva na svijetu, a možete ih sresti na stolu u gotovo bilo kojoj zemlji., Ovo je nekoliko gljiva koje se mogu uzgajati - kod kuće ili na posebnim farmama. Međutim, za razliku od prirode, umjetni uzgoj zahtijeva posebne uvjete: pravo mjesto za uzgoj, određenu razinu vlage i temperature, kvalitetne gljive i dobro pripremljeni kompost.
Te se gljive lako razlikuju od ostalih. Boja mladih šampinjona je bijela ili bijelo-siva, zrela - smeđa ili smeđa. Oblik šešira je sferičan ili u obliku kišobrana, promjera od 2 do 10 cm. Ploče imaju bijelu boju koja nakon nekog vremena potamni ili poprimi ružičastu nijansu, meso je bijelo.
Znate li? Šampinjoni se široko koriste u kozmetologiji. Na temelju tih gljiva izrađuju se mnoge maske, losioni i drugi proizvodi. Štoviše, trošak takvog proizvoda prilično je visok.
Sadržaj vode se kreće od 88 do 92%. Sastav je vrijedan po sadržaju vitamina, kao i mikro i makro elemenata. C Na primjer, razina fosfora u šampinjonima izjednačava se s ribljim proizvodima, a najčešće se ove gljive mogu naći u Azijama i Europi, kao i na otvorenim područjima Afrike i livadama Australije.
Vrste komposta za uzgoj gljiva
Postoji nekoliko glavnih vrsta komposta koji se koriste u uzgoju šampinjona:
- korištenjem prirodnih sastojaka - konjski gnoj se unosi tijekom kuhanja;
- polusintetički sastav - koristi se mješavina konjskog gnoja s bilo kojim drugim;
- sintetički - konjski gnoj nije sadržan u sastavu.
Kompozicija za kompost za uzgoj šampinjona
Za dobivanje visokokvalitetnog i hranjivog materijala koji će osigurati bogatu žetvu šampinjona potrebno je unaprijed zalihati (u slučaju samopripreme supstrata) ili obratite pažnju (ako je kupljeno) na sljedeće komponente:
Važno! Po potrebi, trećinu slame možete zamijeniti sijenom, nasjeckanim stabljikama suncokreta ili kukuruza ili suhim lišćem.
- slama (raž, pšenica, riža, zob ili ječam) - samo svježe, bez trulih inkluzija;
- nađubriti (osim konja, često se koristi zec ili svinjetina, kao i gnoj od krava ili pilića) - svježe;
- gips (alabaster), kreda - unatoč malom postotku sadržaja, ključna je komponenta koja značajno poboljšava kvalitetu strukture supstrata u obliku mineralnih dodataka;
- amonijev sulfat ili urea - raspoloživi dušik.
Kako kuhati i pariti kompost
Postupak kompostiranja nije jednostavan, jer je praćen složenim kemijskim reakcijama, te je zbog toga potrebna posebna priprema:
- prilikom pripreme komposta u zatvorenom prostoru potrebno je dobro prozračivanje;
- ako se fermentacija odvija na otvorenom, morate napraviti nadstrešnicu koja će zaštititi kompost od ispiranja hranjivih tvari na kiši;
- kada je kompostna hrpa na ulici, treba je pokriti plastičnim omotom odozgo (stranice ostaju otvorene).
Kompostiranje se sastoji od nekoliko glavnih koraka:
- Slama se nekoliko dana obilno navlaži vodom (zalijeva se iz crijeva ili se stavi u posudu s vodom).
- Sav stajski gnoj i slama podijeljeni su u četiri identična obroka.
- Formira se snop koji se sastoji od naizmjeničnog sloja slame i stajskog gnoja (svaki sloj slame dodatno je navlažen).
- U slučaju korištenja recepta s nitratom, stavlja se na vrh slame.
U procesu formiranja, kompostna hrpa treba odgovarati sljedećim parametrima: širina joj treba biti u rasponu od 1–1,5 m, duljina ne smije biti veća od 1,5 m, a visina od 1 do 1,5 m.
Fermentacija uključuje četiri obvezna miješanja cijele nakupine:
- prvo miješanje provodi se nakon šest dana;
- drugi - za pet dana;
- treći - u četiri dana;
- četvrti - u četiri dana.
Prvo miješanje uključuje miješanje i protresanje cijele hrpice vilinskim strugama, istodobno vlaženje i posipanje cijele mase gipsom. Po završetku formira se nova hrpa. Drugo karakteriziraju dodatne radnje - dodavanje superfosfata. Treće i četvrto miješanje provode se na isti način. Glavni cilj je obogaćivanje komposta kisikom i ravnomjerna raspodjela svih komponenti. U procesu fermentacije supstrat se dobro pare i zbog toga treba stalno pratiti njegovu kvalitetu.
Znate li? Prema japanskim znanstvenicima, gljive, zbog visokog sadržaja tvari poput lizina i arginina, pozitivno utječu na čovjekovu mentalnu aktivnost, kao i značajno poboljšavaju pamćenje.
Da biste to učinili, preporuča se kontrolirati sljedeće parametre:
- Treći dan nakon postupka formiranja gomile, potrebno je izvršiti mjerenje temperature. Da biste to učinili, termometar se spušta do dubine ne veće od 30–35 cm. Indikatori na +55… + 70 ° C upućuju na to da se proces odvija dobro.
- U budućnosti se takva mjerenja trebaju provoditi svaka 3-4 dana - temperatura ne smije biti niža od prvih mjerenja.
- Blagi pad temperature smatra se prihvatljivim i u dane miješanja, kao i u posljednjim danima fermentacije.
- U skladu sa svim pravilima, cijeli postupak traje do 26 dana.
Nedostatak potrebne temperature ukazuje ili na suhoću humusa, bilo na prekomjerno vlaženje. U tom ćete slučaju morati dodati ili više vode (to se može učiniti tijekom sljedećeg miješanja) ili otpustiti gomilu dodavanjem malo gipsa (kako biste smanjili vlažnost). Stupanj vlažnosti komposta možete odrediti sami. Da biste to učinili, dio supstrata uzima se u ruku i komprimira. Vlažnost se smatra normalnom, pri čemu smjesa samo blago strši kroz prste.
Morate znati i vanjske znakove gotovog komposta koji ispunjava sljedeće zahtjeve:
- boja - tamna, jednoliko obojena;
- prisutnost specifičnog ugodnog mirisa;
- srednja ljepljivost.
Poznati recepti
Postoji mnogo recepata koji se koriste za pravljenje komposta kod kuće.
Važno! Glavni uvjeti pravilne pripreme komposta uključuju vrijeme izlaganja. Smatra se da je bolje prekomjerno izlagati nego podcijeniti.
Među glavnim se najčešće koriste:
- S konjskim gnojem. To je najčešći recept, u čijoj proizvodnji se koriste slama (50 kg), stajski gnoj (50 kg), pileći izmet (15 kg), alabaster ili gips (3 kg). Najbolja opcija je pšenična ili ražena slama. Nadalje, ako su stabljike duže od 15-20 cm, treba ih zdrobiti.
- Na temelju pilećih izlučevina. U nedostatku konjskog gnoja, pileći gnoj može biti osnova komposta. Za njegovu proizvodnju trebat će slama (50 kg), stajski gnoj (50 kg), alabaster (6 kg).
- Koristeći kukuruzne kocke i pileći izmet. Sastoji se od sljedećih sastojaka: slama (50 kg), kukuruzne koprive (50 kg), ptičji izmet (60 kg), alabaster ili gips (3 kg). U ovom receptu slama se smije zamijeniti suhom lucernom, dok će se uključivanje alabastera malo povećati (do 4,5 kg).
- Korištenje ovčjeg gnoja. Za kuhanje trebat će vam slama (50 kg), stajski gnoj (20 kg), pileći izmet (30 kg), alabaster ili gips (3 kg).
- Na temelju piljevine od drva. Sastav ovog komposta uključuje piljevinu (100 kg), pšeničnu slamu (100 kg), kalcijev karbonat (10 kg), tomoslack (3 kg), slad (15 kg), ureu (5 kg). Trajanje tehnologije kompostiranja za ovaj recept skraćeno je na 15 dana i pruža samo dvije smjese.
- Uz krvni obrok. Spada u skupe postupke i uključuje sljedeće komponente: krvni obrok (15 kg), superfosfat (630 g), alabaster (1,5 kg), kalijev sulfat (630 g), kreda (2,2 kg).
Video: Kompost za uzgoj šampinjona
Što je dobar kompost nakon šampinjona
Kada se odlučite za uzgoj gljiva, treba imati na umu da svaka tona komposta na kraju uzgoja gljiva ostavlja do 650 kg otpadnog materijala, koji se mora ukloniti. Jedan od glavnih načina da se koristi je poboljšati kvalitetu strukture tla u prigradskim područjima i vrtovima.
Poznato je da za 1 m² kreveta od gljiva treba oko 100 kg komposta, nakon čega se može unijeti u tlo kao gnojivo od stotinu dijelova. Ovakav pristup značajno povećava prinos svih rastućih kultura, što su u više navrata potvrdili mnogi vrtlari i vrtlari.Stvaranje proizvodnje šampinjona je naporna i dugotrajna stvar. Među glavnim čimbenicima koji će utjecati na krajnji rezultat čitavog djela je kompostiranje. Postoji mnogo različitih opcija, ali najprikladnija i najprikladnija je kompost od stajskog gnoja. Korištenje klasičnih recepata za kompost i pridržavanje svih pravila osigurat će visok prinos gljiva, a samim tim i dobit od ove lekcije.