Pinjole se ekstrahiraju iz plodova cedrovog bora, kolokvijalno nazvanog sibirskim cedrom. Iz zrelog konusa, osušenog na suncu, ispadaju sami. Ali kako bi se ubrzao proces, koriste se dodatni mehanizmi. Dobivena sirovina oraha prosijava se kroz sito kako bi se uklonili sitni ostaci. U članku ćete pronaći informacije o tome kako napraviti sito za jezgru od cedra vlastitim rukama.

Kako napraviti sito za borove orahe

Glavni zadatak kolektora borovih oraščića je sjeckati konus kako bi dobili zrno. Ako na vrh instalirate bubanj koji mljeve, a u donjem dijelu strukture pružaju rupe jednake veličine jezgrama, tada će se oni odmah moći odvojiti od velikih ljuskica stožaca.

Važno! Konusi pinjola trebaju se sakupljati rukavicama, jer imaju teško opranu smolu i time ćete umazati ruke.

Glavni načini za uklanjanje kernela iz nereda:

1. Zavijte u ruke i tako istresite matice iz njega. To je najlakši i najjeftiniji način. Ali na ovaj način možete preraditi malu količinu dobro osušenih sirovina.
2. Mehaničko trenje pomaže ubrzati obradu, Ako ima puno konusa, tada se za to koriste drobilice. Najjednostavnija je slična rublja koja se koristila za pranje odjeće u antici. Princip rada je jednostavan: izbočina je između dviju valovitih ploča, slomljena i matica se izlije u uokvirenu zdjelu ili kantu. Tipična drobilica sastoji se od kutije, unutar koje se okreće bubanj s valovitim licima, a na dnu je mrežasto sito s rupama u koje se ulijevaju zdrobljeni dijelovi konusa i jezgre.

Zatim se dobivena sirovina prosijava kroz sito, slično uobičajenoj kuhinji. Potrebno je ukloniti sitne ostatke, ukloniti i odvojiti velike ljuske konusa i jezgre orašastih plodova.

Važno! Nikad ne ogulite pinjole dok ih niste spremni pojesti. Ulja sadržana u njima reagiraju sa zrakom, što rezultira istančanim okusom.

Što se može učiniti

Od improviziranih materijala možete napraviti drobilicu.

Dizajn će se sastojati od:

• drvena ili metalna futrola;
• drveni bubanj, na čijoj su površini načinjeni žljebovi širine 1,5–2 cm i dubine do 1 cm;
• sito.

Zakretanje bubnja odvija se pomoću drške. Njegova valovita površina steže kvrgu između sebe i zida tijela. Kao rezultat toga dolazi do drobljenja. Sito je izrađeno od metalnog lima u koji su napravljene rupe željenog promjera ili mreže. Ako sito nije dio drobilice, već zasebna konstrukcija, tada su stranice pričvršćene na strane tako da je prikladno utovariti sirovine i protresti ga.

Veličina rešetke i promjer rupe

Sito može biti jedno ili više. Veličina jezgre cedra je 5–9 mm. Dakle, prvi bi trebali imati stanice s promjerom od 6-10 mm. To će omogućiti da same matice i mali ostaci prođu kroz nju. Ovdje će se zadržati velike nečistoće. Ako koristite još jednu, sa ćelijama od 3 mm, na izlazu ćete dobiti čiste orahe bez ostataka ljuskica.

Znate li? Što je tamnija ljuska pinjole, to je veća kvaliteta.

Korak po korak upute

S obzirom na to da su češeri različite veličine, a na mladim stablima manji, strukturu možete sastaviti tako da se dimenzije mogu prilagoditi.

Da biste to učinili:

1. Izmjerite točne dimenzije bubnja.
2. Nacrtajte shematski crtež tijela u obliku trapeza.
3. U donjem dijelu bit će ugrađen bubanj. Između dna i zidova mora postojati udaljenost od otprilike 3-4 cm, a između dna i dna osigurati oko 10 cm, a isti dio u gornjem dijelu građevine.
4. Sastavite kućište iz dijelova izrezane ploče na izračunate dimenzije.
5. Učvrstite bubanj u kućište.
6. Da biste osigurali rotaciju, pričvrstite ručku na bubanj s vanjske strane konstrukcije.
7. Umjesto dna, pričvrstite sito (metalni lim ili mrežica koja se može ukloniti s rupama od 5-10 mm). Kroz njih će se prosijati matice.
8. Cijela se konstrukcija može montirati na okvir izrađen od dasaka ili metala. Ukupna visina će biti oko 70–90 cm. Oni koji rade s mehanizmom trebaju biti udobno stojeći tijekom rada, što znači da su dimenzije prilagođene visini ove osobe.
9. Ispod drobilice postavite spremnik u koji će se sipati matice.

Video: DIY sito

Proces prosijanja

Prosijanje se sastoji od sljedećih koraka:

1. Konusi se izlijevaju u drobilicu odozgo. Kad se bubanj okrene, oni će pasti u jaz između zida i bubnja i brusiti.
2. Nastale matice će pasti na rešetku ili lim s rupama i odatle će pasti u spremnik za skupljanje gotovih proizvoda.
3. Nakon što se jezgre odvoje od krupnih krhotina, prosijavaju se kroz manje sito kako bi se odvojile sitne krhotine.
4. Rezultirajuće sirovine se sortiraju, one matice čija je školjka napukla odvajaju se i stavljaju u vreće.

Prednosti i nedostaci ove metode čišćenja

Brušenje konusa bilo kojom metalnom brusilicom ubrzava postupak čišćenja. Drobilica s drvenim bubnjem s rebrastom površinom smatra se najprihvatljivijim mehanizmom za vađenje matica. Ne oštećuje školjku, što znači da pomaže dobiti kvalitetnije sirovine za prodaju. Nema nedostataka ove metode čišćenja.

Znate li? Visokokvalitetna meksička kava obogaćena je borovim orasima kako bi se dobio poboljšani okus proizvoda. Uz to, ova kava postaje puno zdravija zahvaljujući ovom dodatku.

Dizajn koji drobi češljeve i omogućuje vam da odvojite jezgru od rezultirajućeg biljnog krhotina tijekom rada, treba biti jednostavan, prikladan i lagan za kretanje. Također je preporučljivo učiniti odvojivim, tako da u vrijeme kada je sezona berbe prikladno pohraniti.